Cooking with fire

Първата готварска книга Ooni е написана от основателите на Ooni Кристиан Тапанинахо и Дарина Гарланд. Те споделят тяхната история, рецепти и вдъхновение за готвене на пещ на открито. Запознайте се с красотата на готвенето с огън и с любимите ястия на Ooni, вдъхновени от времето, прекарано в живот и работа във Финландия, Лондон и Шотландия. Научете как да готвите на правилната температура и да разберете кога ястието ви е готово за сервиране.

Пицата е в сърцето на Ooni, затова готварската книга е пълна със свежи идеи за пици в неаполитански стил и започва с глава Класика, която ви запознава с най-важното за приготвянето на фантастична пица по метода на Ooni. След това следват още три глави, за да опознаете корените на Кристиан във Финландия - помислете за прясна риба от езерата, бране и печене на зеленчуци направо от градината и печене на пресен хляб - и към оживените и повлияни от уличната храна ястия на Лондон, града, в който е създадена първата пещ за пица Ooni. Накрая книгата завършва с глава за Шотландия, където сега се намира централата на Ooni, пълна с ястия, вдъхновени от забележителните планински и крайбрежни пейзажи. Книгата е създадена, за да ви помогне да извлечете максимална полза от преживяването си с Ooni, независимо дали готвите в собствения си двор, на къмпинг, на плажа или където ви отвее вятърът.

Рецептите за пица варират от вегетариански варианти, като пица с гъби, до шотландска пица за закуска; гарнитурите и салатите показват апетитни печени сладки картофи със сос от сладки люти чушки и как най-добре да печете сладка царевица; месните ястия включват пилешки шишчета с мед и соев сос и телешки ребра; идеи за морски дарове като миди в бяло вино допълват репертоара ви за готвене на открито

Книгата съдържа и интересни факти за боравенето с продуктите на Ooni и съвети за готвене на пещи за пица.