Гл. ас. д-р Гергана Михайлова-Недкова е преподавател във Факултета по науки за образованието и изкуствата на Софийския университет Св. Климент Охридски от 2010 г. През 2018 г. защитава дисертация по педагогика на тема Място и роля на илюстрацията за развитие на творческата активност в изобразителните дейности на 6 - 8-годишните деца и придобива образователна и научна степен Доктор. Води лекционни курсове в бакалавърски и магистърски програми в дисциплините Теория и методика на обучението по изобразително изкуство в предучилищна възраст, Приложни техники за творчество в детската градина - изобразителни, Дидактика на изобразителното изкуство, както и семинарни упражнения по модели и механизми на взаимодействие дете-изкуство. Ръководи текуща и преддипломна практика в детска градина в специалност Медийна педагогика и художествена комуникация.
Научните ѝ интереси са свързани с изобразителното изкуство, с иновации в областта на изобразителните дейности и приложението им, с разработването на учебници и книги за учителя в началното училище и детската градина, както и с прилагане на креативни подходи с техниката на колажа и илюстрацията. Автор и съавтор в научни статии, публикувани в международни и български сборници. Участва в авторски екип на познавателната поредица Чуден свят за детската градина в направление Изобразително изкуство, учебници и книги за учителя по изобразително изкуство 1. клас - 4. клас. Творческите ѝ търсения са в областта на приложното изкуство, дизайна, акварела, маслената живопис, колажа.
