Съвременна енциклопедия на пробиотиците и пробиотичните храни - том 1

Как да се подмладим, да запазим здравето си и да увеличим дълголетието си с пробиотици?

Природна медицина. Как храната лекува? Най-новата книга на доктор Мермерски е истинско богатство от здравословни рецепти за пробиотични храни - както за хора без ограничения относно вида на приеманите храни, така и за вегани, за вегетарианци, за хората на хранителен пост и имащите специфични диетични съображения. Първото специализирано българско енциклопедично издание, посветено на пробиотиците, пробиотичното здраве и пробиотичните храни.

От книгата ще научите:

• как да изберете качествени и ефективни пробиотични продукти от многото, предлагани на пазара;
• кои са най-полезните пробиотични бактерии;
• какви са здравословните качества, свойства и приложения на пробиотичните храни;
• как да приготвите кисели млека и други пробиотични храни;
• кои са пробиотичните храни от растителен произход (веган) и как се приготвят;
• какви са начините за профилактика и лечение с пробиотици;
• кои са нашите природни продукти за здраве и какви са техните качества.

Книгата е част от колекцията "Съвременна енциклопедия на природната медицина" на д-р Йонко Мермерски:

• том 1 - Съвременна енциклопедия на пробиотиците и пробиотичните храни;
• том 2 - Как само чрез хранене да запазим здравето си, да се подмладим и да се лекуваме;
• том 3 - Как природната медицина предпазва и лекува от грип, настинки и други заразни заболявания през всички сезони;
• том 4 - Съвременна природна медицина за красотата и здравето на жената.

"Храната трябва да бъде вашето лекарство и лекарството - вашата храна"
Хипократ

Това е философията, залегнала в книгите на проф. Христо Мермерски и синът му д-р Йонко Мермерски. Книги, които са продавани в хилядни тиражи и са сред най-четените заглавия за природно лечение и здравословно хранене в България. Баща и син Мермерски пишат книгите си в сътрудничество, макар и от разстояние, тъй като д-р Йонко Мермерски живее и работи във Вашингтон, САЩ. Благодарение на това, книгите им са наситени с опит в областта на природната медицина не само от България, но и от Америка. Факт, който обяснява защо техните книги са най-търсените в тази област през последните 10 години.

Вярата в природната медицина възниква в ранна детска възраст за проф. Христо Мермерски. За първи път чудодейното действие на природните продукти той вижда, когато един бивш военен лекар препоръчва на болната му от сърдечна недостатъчност майка, всеки ден да бъде ужилвана от пчела по лявата ръка. Тя се излекува напълно, а този момент от детството на проф. Мермерски се запечатва завинаги в съзнанието му. Тази случка и любовта му към растенията, билките и природата предопределят бъдещето му.
Проф. Христо Мермерски е роден през 1934 г. в с. Ботево, Врачанска област. Завършил е Селскостопанската Академия и е защитил докторантура в Москва. Специализирал е във Великобритания, Германия, Италия, Русия и САЩ. Като преподавател, лектор и изследовател е посетил повече от 150 университета в САЩ, Русия, Европа, Африка и Азия. Автор е на множество книги за здравословното хранене, лечебните храни, народната медицина и здравето. Проучва детайлно лечебни рецепти от цял свят и причините за тяхната ефикасност. Крайно убеден е, че в България се храним с храни, които ни убиват, а дори не го осъзнаваме.

Синът на проф. Мермерски - Йонко, живее в САЩ от 30 години. Възпитаник е на Националната Математическа Гимназия и е завършил химия в Американския Университет във Вашингтон. В последствие защитава докторат по органична химия в Университета в Джорджтаун. Преподава на над 1000 студенти по медицина, повечето от които по настоящем са практикуващи лекари. Интересен факт е, че дълги години е подготвял стандартните изпити по химия за постъпване във всички медицински академии в САЩ. В момента се занимава със собствен бизнес и инвестира на фондовата борса.

Проф. Христо Мермерски и синът му д-р Йонко Мермерски са твърдо убедени, че най-важното нещо в живота ни е да бъдем здрави („Учебник за здравословни храни, здравословно хранене, народна и природна медицина“). Те знаят, че се нуждаем от цялата палитра на храната. Подреждайки лечебните храни в групи по въздействие върху организма и описвайки кои болести могат да бъдат предотвратени и лекувани, те правят нещо уникално, което друг дотогава не е правил ("Приложна природна медицина"). Те посвещават книгата "Природна медицина за жената" на "най-красивата жена в света - българката". Според баща и син Мермерски нежната половина от човечеството се нуждае от по-специален подход в лечението поради различната си физиология. Жената се нуждае от по-грижовно отношение, особено българката, която в повечето семейства е претоварена с домакинство, работа и деца.

Книгите на проф. Христо и д-р Йонко Мермерски са базирани на много изследвания и анализи. Те не отричат лекарствената медицина, но са противници на превръщането ни в "роби" на фармацевтичната индустрия. Именно това и множеството полезни и лесни за изпълнение съвети, правят книги като "Природната медицина" толкова успешни и интересни за читателите.