Любими български рецепти

Всеки има любими рецепти. Дали ще са онези, които знае от детството, или пък тези, които приготвя за децата си, няма значение - храната, която обичаме, е заредена с чувства и настроения, със спомени и с очаквания. Тя е изначално свързана с родното място, със страната, в която живеем и която е възпитала вкуса ни.

България е държава с неподозирано разнообразна кухня, която на основата на тракийското и славянското кулинарно наследство съчетава велики традиции като османската, персийската и гръцката и ги пречупва през родната природа и бита и душевността на народа. От това богато разнообразие Ивелина Иванова, с подкрепата на богатия си опит в традиционното и съвременното кулинарно изкуство, избра и приготви 100 ястия, които в най-голяма степен отразяват българския вкус. Нейната успешна кариера като шеф-готвач на медийния бранд "Меню", създател и основен преподавател на "Кулинарно училище Меню" и автор на множество кулинарни книги, ѝ позволява с лекота и вдъхновение да пресъздаде автентичните вкусове чрез модерните готварски техники и съвременните концепции за здравословно хранене.

Bulgaria is a country of diverse landscapes, thousands of years of turbulent history and an unexpectedly rich cuisine. Based on the ancient Thracian and Slavic culinary heritage, the Bulgarian cuisine also combines the great Ottoman, Persian and Greek traditions. These are reflected through the highly varied local natural conditions, way of life and the people’s soul and mentality.

Inspired by Bulgaria’s enormous culinary variety, experienced Chef Ivelina Ivanova has selected one hundred recipes. Some of them are typically cooked throughout the country while others have the unique character of a specific region. All dishes reflect the authentic Bulgarian taste to the greatest extent and are in keeping with the modern trends in healthy food.