В настоящия сборник са обхванати всички възможни случаи на количествени изменения, начини за вземане на средни проби, разходни норми при производството на вино, технологични загуби. Отделните таблици са разработени на база коефициенти. Не са необходими сложни математически изчисления, а с помощта на коефициенти се извършва само едно действие за получаване на търсения резултат. За още по-голямо улеснение към всяка таблица са дадени по няколко примера, взети от дългогодишната ни практика и опит. Описаните и предложени таблици са получени вследствие на практическа и научно-изследователска дейност. Достоверността на същите е ... |
|
|
Драги читателю, Ти, който отдавна искаш да узнаеш скритите похвати на старите винари, да сложиш на трапезата си неповторимо вино, да си сигурен, че течността, която пиеш, е съхранила в себе си топлината на слънцето, сладостта и аромата на гроздето, от което е получена. Вземи тази книга и в нея ще намериш: изпитани рецепти за производството на бели и на червени вина, на второ вино, не вермут, на пелин, на наложен пелин, на сидър, на пуаре и др. ценни съвети за подготовката на материалите, от които ще направиш виното напътствия как да излекуваш болно вино указания как да се грижиш за младото вино, кога, как и с какво ... |
|
|
"In vino Veritas - (Във виното е истината)." ... Защо не можем без тази книга? От нея ще разберем всичко за виното и здравето; за виното и сърдечно-съдовите заболявания; за винотерапията; за винения туризъм; и за културата в консумацията на вино. "Уважаеми читатели, в книгата ще прочетете за сложния състав на виното и за съставките, които оказват биологичното, профилактичното и лечебно въздействие върху човешкия организъм. За връзката на виното и здравето на човека. Ще научите нещо повече и за винотерапията в древността и сега.Колко вино може да се изпие и как да се изпие, без напиване и без вредни ... |
|
|
Книгата е първи опит да се систематизират данните за видовото разнообразие, таксономията, разпространението, екологичните особености и стопанското значение на паразитните гъби по лозата, известни досега на Балканския полуостров и да се състави регионален определител на тези гъби, какъвто досега липсва. Досега са описани над 140 вида паразитни гъби, причиняващи заболявания на лозата в света, от които над 80 са установени и на Балканския полуостров, но посочените данни са неточни поради настъпилите през последните години промени в таксономичния статус и номенклатурата на голям брой таксони (видове, родове, разреди). ... |
|
|
Книгата е посветена на: класификацията на вината органолептичната - дегустационната - оценка на вината специалната технология на белите, розовите и червените сухи (трапезни) вина специалната технология на десертните, полусладки, сладки и крепки вина периодичната и поточна технология на естествено пенливите вина технология на естествено пенливите билкови вина технология на изкуствено газираните вина технология на ароматизираните вина (вермутите) "Това е първото ръководство, посветено изцяло на специалните вина, което дава възможност подробно да се разглеждат теоретичната същност и практиката на тези вина - ... |
|
|
Лозаро-винарството има значително място в бита на балканските народи. През своята хилядолетна история отглеждането на лозата и виноделието са преминали през много превратности, възходи и падения, но са се съхранили в бита и душевността на всички балкански народи и до днес. Те са част от националната идентичност и е невъзможно да се отделят от нея, защото са преплетени в историята, традицията и морала. Надяваме се, че в настоящата монография ще успеем да отворим вратата към модерните постижения на миналия век и основните секрети на професията, но също така ще се опитаме да предадем и ключа към част от онази вътрешна сила, ... |
|
|
В книгата са разгледани най-новите изследвания у нас и чужбина, относно биологията и екологията на болестта, влиянието и върху добива, растежа и дълголетието на лозите и интегрираната система за борба - производство на здрав лозов посадъчен материал, термотерапия, биологична и химическа защита на млади и плододаващи лозя. През последните 3-4 десетилетия бактериалния рак масово се разпространи в почти всички лозарски райони на нашата страна. Причинителя на тази болест е бактерията Agrobacterium tumefaciens, която заразява лозите и образува тумори по главината, чеповете, плодните пръчки, стъблата, кордоните, рамената и в по- ... |
|
|
Петезична карта: български, английски, немски, френски, руски езици ... Целта на новата карта е да развие идеята за доброто българско вино и да повиши нивото на винената култура в България. Проследява се историята на лозарството и винарството по българските земи през вековете. Прецизно са отбелязани всички центрове на винарската ни индустрия и са описани вината с ГКНП. Петте винени района са представени с характерните за тях сортове грозде. Освен на български в картата на френски, английски, немски и руски са описани типичните български и чуждестранни сортове грозде, които се отглеждат на територията на България. За тези, ... |
|
|
В книгата Календарен справочник по лозарство по месеци са отбелязани всички мероприятия, които трябва да се извършват в лозята, вкоренилищата и маточниците. В различните раздели кратко и ясно се третират всички въпроси от засаждането на лозята, тяхното отглеждане до прибиране на реколтата. Книгата е написана на научно-популярен език и е предназначена за специалисти по лозарство, лозари практици и любители, учащи и арендатори. ... |
|
|
Книгата е богато илюстрирана, написана е на леснодостъпен език и е наситена с ценни и конкретни практически съвети. Въпросите, засегнати в нея, са разгледани в духа на изискванията на ЕС към повишаване качеството на лозовия посадъчен материал във връзка с присъединяването на страната ни към Общността. Тази книга може да бъде настолна книга за всеки, който се интересува от производството на посадъчен материал от лозата - тази митична и чудотворна култура. ... |
|
|
Важно! При поръчка на книгата ще получите дизайн, избран на случаен принцип. ... "Уважаеми читателю, Тази книжка е специална! Тя е интересна, образователна, полезна, забавна, мъдра и, като цяло, безценна, но само и единствено ако обичаш виното! Ако хубавото вино за теб е божествена напитка, ако не си представяш изисканата трапеза без вино, ако дори с хлебец и сиренце би изпил и чаша вино, означава, че тази книжка е писана за теб! Почерпи се със знание и настроение от редовете на тази изумителна книга и изпий чаша хубаво вино!" Плиний Стари Книгата е луксозно, джобно подаръчно издание с размер: 11 x 14 cm. ... |
