Учебникът Храна и култура на доц. д-р Евгения Кръстева-Благоева съдържа материалите към едноименния общообразователен курс, който се радва на изключителна популярност сред студентите в Нов български университет през последните години. Текстът съчетава подходи, типични за етнографията (в частта, посветена на храненето по българските земи през вековете и храната в традиционните празници), с изследователските перспективи на културната антропология, която анализира вкуса, връзката между вкуса и идентичностите, типовете места за хранене като места на ежедневието, концепциите за бърза / бавна храна (fast food / slow food), ... |
|
|
Why monasteries in Bulgaria are so interesting and one has to devote some of his or her time to visiting them? Probably one of the major reasons is that, due to the historical development of the country, they are among the few,,live" historical monuments preserved to the present day. Some of them are still acting and in the yards one can meet real monks like 500 or more years ago. Monastic scriptoria and libraries set the beginning of Bulgarian culture and preserved Bulgarian nationality, especially during the five dark ages of Ottoman rule. Books were written in the monasteries in the Bulgarian language, the same ... |
|
|
Marco Polo – най-популярните пътеводители в Германия Джобен формат, модерно оформление, актуално съдържание. Който притежава тази марка пътеводители, знае къде отива, защото те предлагат всичко, от което имате нужда по време на път: * интегрирани карти и маршрути * кратки и ясни описания на обектите * внимателно проучена информация от кореспондентите в страната * редица практични съвети * информация за страната и хората И освен това: * малко известни забележителности (за ценители и любопитни) * дневни и почасови маршрути * какво да си купим за малко пари * препоръчвани хотели, ресторанти, заведения и ... |
|
|
Основи на философията "Slow Food". ... Книгата "Хубаво, чисто, справедливо" е публикувана за първи път през 2005, когато движението "Slow Food" стартира своя най-амбициозен проект, "Terra Madre" (Майка Земя) - среща на хранителни общности от цял свят, борещи се за защита на земеделието, риболова и животновъдството от устойчив тип, за опазване на вкуса и хранителното биоразнообразие. Тази първа среща събира на едно място хиляди селяни и дребни производители, нуждаещи се от свой глас в света в защита на своето достойнство. Сред тях бе и делегация от България. Подир срещата, движението ... |
|
|
Българска национална кухня на английски език. ... This seems to me to be the real deal and the very last word on genuine Bulgarian cuisine. Most of the recipes lean heavily toward meat ingredients except, of course, for the salads which are chiefly reminiscent of Greek-type salads (no lettuce.) There are also bounties of unique regional bread and dessert recipes which I doubt that you would find anywhere else. It's not really a down-side of the work to point out that this book design wreaks of a 1950s American cookbook in its actual presentation. The assembled food photos with the traditional chef standing behind ... |
|
|
The book at hand, Living in Two Worlds - Bulgarian Czechs in the Village of Voyvodovo, explores the Czech Protestant community that once lived in the north-western region of Bulgaria in the first half of the XX century. The authors examine various aspects of this vibrant Czech community in Bulgaria, such as their religiosity, kinship, language, and architecture, thus providing valuable insight into the nature of this rather unique group. The book shows how the Czech village of Voyvodovo, founded in 1900 by migrants from the village of Svatá Helena (in what is today Romanian Banat), developed into a rather distinct ... |
|
|
"Angelina Sorensen writes with refreshing sense of humor, with light and slightly ironic take of the things in life. While I was reading the stories of Coupling and Uncoupling, I was reminded about the words of the song The Smile: With a light thread the smile ties one person to another..." Mihail Veshim, Chief Editor of Starshel newspaper "The book of Angelina Sorensen is a dialog with the intelligent reader, an awakening of his emotional memory, an invitation for spiritual interaction. It is very rare to find something like it in our nervous, hurried world nowadays. Rumen Belchev, Chief Manager and ... |
|
|
Акад. Атанас Атанасов е един от водещите земеделски учени в България с дългогодишен и впечатляващ опит в теорията и практиката. Някои от неговите перспективни виждания са изпреварили времето и очевидно ще имат значение не само за сегашното, но и за бъдещото поколение. Книгата Живот и наука през моите очи съдържа важни разработки и послания, които се радват и на широко международно признание. Авторът е известен не само като един от пионерите на растителната биотехнология в България от 1967 година, но и със значимите резултати, които той постига в направленията тъканни и клетъчни култури (ин витро клонално ... |
|
|
Книгата обхваща кратки публицистични текстове, писани по различни поводи в периода 2000 - 2023 г. Стилът е понякога сериозен и тъжен, друг път - весел, игриво интелектуален. Някои от текстовете са по-дълги и рефлексивни, други са по-къси и закачливи, а жанровият им спектър варира от статии и есета до разкази и кратички иронични симпли в социалните мрежи. Хоризонтите са главно български, но се обсъждат и глобални проблеми; на фокус е настоящето, но има и текстове, натежали от минало. Огромното многообразие от теми неизбежно минава през личната перспектива на автора. Затова Вера и далавера няма претенции за научност - ... |
|
|
"Добре дошли в моята кулинарна обиколка на света с вкус на стрийт фууд, ама... хелти! Не е нужно никога повече да не близвате пица или дюнер, а само да промените няколко съставки или стъпки в приготвянето им. Здравословните варианти, които ще ви предложа, са лесни и изпитани. Мои любими преработени рецепти, в които вкусът е запазен, но калориите са драстично намалени. Спазвайки принципите в тях, можете дори да си създадете свои собствени, без да има нужда никога повече да търпите лишения." Шеф Никола ... |
|
|
Двуезично издание на български и английски език. ... За осми пореден път Кооперация "ХВП" публикува актуализирано издание на каталог "Каталог хранителна и питейна индустрия в България". В каталога са включени данни за фирми от сферата на хранителната и питейната индустрия в България, както и за фирмите, които обслужват отрасъла. Целта на съставителите е да се улеснят контактите между фирмите, да се популяризира информацията за тази значима част от българската икономика, както у нас, така и сред чуждите бизнесмени, търговци и потенциални инвеститори. Каталогът има четири основни тематични насоки: ... |
|
|
You can find the bulgarian version of the book here. ... A caring little boy, a magical island swimming in the cold ocean waters and an albatross feather with special powers! Finni is a little boy who lives on a distant island in the north Atlantic Ocean. In his curly red hair he wears an albatross feather with extraordinary power. And on this whimsical island that looks very much like an old elephant sleeping on the surface of the ocean, live an albatross and its young. Finni looks after the baby while the albatross is away on day-long journeys in search of food. One day the big bird does not return from its daily ... |
