store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Хранене и здраве    Хранене    Ултрапреработени хора - Крис ван Тулекен
Начало   Книги    ...    Хранене  
Използваме бисквитки, за да осигурим възможно най-доброто преживяване в нашия уебсайт. За да работи store.bg правилно е необходимо съгласие с употребата им!
Детайлни настройки
Съгласен съм с бисквитките

Ултрапреработени хора


Крис ван Тулекен

Ултрапреработени хора - Крис ван Тулекен - книга
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  23.90
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставка3.90 лв.
Посочената цена е прогрозна и не е приложима за всички модификации на продукта. За точна цена според избраната модификация виж на 2-ра стъпка от създаването на поръчка.
Безплатна доставка до автомат на
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставкаот 14‑11‑2024 г. или 15‑11‑2024 г.
Посочените дати за доставка са за модификациите на продукта, които могат да бъдат изпратени най-рано. За срок според избраната модификация виж на 2-ра стъпка от създаването на поръчка.
Експресна доставка
До офис на Еконт за утре
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за утре
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До адрес в София за днес
Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!
 Основни параметри:
Продукт#808-377-420
ВидКнига
Наличност
мека
Да, на склад при доставчик 
Физически е наличен при доставчик на store.bg
твърда
Да, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Експресна доставка
твърда
Възможна
Издадена29-01-2024 г.
ИздателствоИзток - Запад
Категории
Страници320
Размери
мека
16.90 / 24.00 / 2.80 cm
твърда
17.50 / 24.50 / 3.30 cm
Тегло
мека
0.539 kg
твърда
0.682 kg
EAN
мека
9786190113652
твърда
9786190113669
ISBN9786190113652
Ултрапреработени хора - Крис ван Тулекен - книга

Ултрапреработени хора


Крис ван Тулекен

Цена:  23.90 лв.
Избери корица:
  • 23.90 лв.
    мека
  • 27.90 лв.
    твърда
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставка3.90 лв.
Посочената цена е прогрозна и не е приложима за всички модификации на продукта. За точна цена според избраната модификация виж на 2-ра стъпка от създаването на поръчка.
Безплатна доставка до автомат на
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставкаот 14‑11‑2024 г. или 15‑11‑2024 г.
Посочените дати за доставка са за модификациите на продукта, които могат да бъдат изпратени най-рано. За срок според избраната модификация виж на 2-ра стъпка от създаването на поръчка.
Експресна доставка
До офис на Еконт за утре
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за утре
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До адрес в София за днес
Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!
 Основни параметри:
Продукт#808-377-420
ВидКнига
Наличност
мека
Да, на склад при доставчик 
Физически е наличен при доставчик на store.bg
твърда
Да, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Експресна доставка
твърда
Възможна
Издадена29-01-2024 г.
ИздателствоИзток - Запад
Категории
Страници320
Размери
мека
16.90 / 24.00 / 2.80 cm
твърда
17.50 / 24.50 / 3.30 cm
Тегло
мека
0.539 kg
твърда
0.682 kg
EAN
мека
9786190113652
твърда
9786190113669
ISBN9786190113652
Видео
Защо не спираме да се тъпчем с вредни храни?

Храните се нездравословно и търсите вината в себе си? Мислите, че ако се движите повече или да ядете по-малко, всичко ще е наред. Грешите - проблемът не е във вас, а в храната.

През последните 150 години храната стана... не-храна. Повечето от калориите, които приемаме, идват от изцяло непознати досега вещества, наречени ултрапреработена храна. Тази индустриално произведена "храна" е създадена и рекламирана така, че да води до пристрастяване. Но знаем ли наистина какво причинява тя на организма ни?

Придружете Крис ван Тулекен в неговото пътешествие в света на науката за храненето, за да разберете как консумацията на ултрапреработена храна се отразява на здравето и теглото, на обществото и дори на планетата. Твърде дълго ни беше казвано, че просто трябва да правим различни избори, а се оказва, че живеем в хранителна среда, където изборът е почти невъзможен. Ултрапреработената храна е навсякъде - тя се рекламира агресивно, включително и като здравословна, а всъщност уврежда тялото, увеличава нивата на рак, сърдечни, метаболитни и психични заболявания, променя хранителната култура и води до затлъстяване.

Книгата на Крис ван Тулекен ще ни отвори очите за това какво ядем и какви са рисковете. Време е да си върнем правото на качествена храна, преди самите ние да се превърнем в ултрапреработени хора.

Крис ван Тулекен е лекар по инфекциозни болести в Болницата за тропически болести в Лондон. Учил е в Оксфорд. Има докторска степен по молекулярна вирусология и придобито звание доцент от Университетския колеж в Лондон. Неговото изследване, за което разказва в тази книга, се фокусира върху това как корпорациите влияят на човешкото здраве, особено по отношение на детското хранене. Работи с УНИЦЕФ и Световната здравна организация. Работата му като една от водещите телевизионни фигури на Би Би Си в предаванията за деца и възрастни печели две награди на Британска академия за филмово и телевизионно изкуство. Живее в Лондон със съпругата и двете си деца.
"Защо има бактериална слуз в сладоледа ми? Създаването на ултрапреработена храна

Първият уикенд от моята осемдесетпроцентова диета с УПХ беше от онези странни есенни дни, когато лятото се завръща за кратко. Отидохме в парка и купих на себе си и на останалата част от семейството сладолед. За Дайна, съпругата ми, имаше Фрийз Поп - контейнер с формата на тубичка със замразена яркосиня течност, произведена от Суизълс, а аз ядох Уолс Туистър. Нашата тригодишна Лайра получи огромна топка сладолед от шамфъстък на марката Хакни Джелато. Нейната едногодишна сестра Саша успя да близне по няколко пъти от сладоледа на всеки от нас.

Лайра срещна двама нейни приятели и седна под палещото слънце със сладоледа си да си говори с тях за всичко, за което си говорят тригодишните, преди да отиде да играе на люлките. Докато тичаше, ми подаде сладоледа си. Беше повече или по-малко недокоснат, перфектна блестяща зелена топка от шамфъстък. Отне ми малко време да осъзная, че това е странно. Как все още беше топка? Външната страна на чашката всъщност беше топла на допир. Защо не се беше разтопил сладоледът? Опитах една лъжичка - беше хладка желатинова пяна. Нещо беше попречило на сладоледа да се разтопи. Разгледах съставките онлайн: прясно мляко, захар, паста от шамфъстък (шамфъстък Бронте 4%, бадеми 2%, захар, соев протеин, соев лецитин, кокосово масло, слънчогледово масло, хлорофил, естествени аромати, включително лимон), декстроза, прясна двойна сметана, глюкоза, обезмаслено мляко на прах, стабилизатори (гума от рожков, гума гуар, карагенан), емулгатор (моно- и диглицериди на мастни киселини), морска сол Малдон. Стабилизатори, емулгатори, гуми, лецитин, глюкоза, редица различни масла... това са отличителните белези на ултрапреработената храна. Определението (което е дълго и което ще разгледам подробно в следващата глава) включва много повече от присъствието на добавки, но запомнете, че наличието на съставки, които не се намират във вашата кухня, е един от признаците, че храната е ултрапреработена. Както ще видим по-нататък, други аспекти на обработката на храната са също толкова, ако не и по-важни от добавките, когато става дума за въздействието върху човешкото тяло. Хакни Джелато не са единствените, които използват тези видове съставки - те са почти универсални в сладоледа, който купувате в магазините, но обикновено не се срещат във вашата кухня. Не разбрах точно защо всички те са необходими от гледна точка на производителя. Не би ли било по-просто и по-евтино да се използват по-малко съставки?

За да се опитам да разбера защо ултрапреработената храна се произвежда по начина, по който се произвежда, и защо е толкова повсеместна, си уредих среща с човек на име Пол Харт. Пол е вътрешен за хранително-вкусовата промишленост човек. След училище той изкарва стаж в Юниливър и остава в компанията повече от двайсет години, като първо се обучава за биохимик, а след това започва да проектира системи за производство на храна. Знае почти всичко за УПХ и за индустрията, която произвежда тези храни. Освен това е и колоритен образ: "Работех в голямата хранителна индустрия като момче, а после и като мъж. Твърде стар съм сега, за да умра млад!" Речта на Пол е изпъстрена с реплики като горната, цитати, афоризми, които изглеждат като прекия път към по-дълбоки размисли. Сякаш мозъкът му работи по-бързо, отколкото устата му може да говори, така че той трябва да сведе всичко до минималния брой думи (въпреки че все пак думите са доста). Да задаваш въпроси на Пол е като да отпушваш бутилка под напрежение. Когато го попитах дали може да поговорим, той ми изпрати бриф от пет страници.

Срещнах се с Пол и съпругата му Шарън в Макдоналдс на Пентънвил Роуд в Лондон. Той току-що се беше завърнал от огромното търговско изложение Фуд Ингридиънтс Юръп във Франкфурт, извади купища литература на компании, които произвеждат съставки, за които никога не бях чувал, и ги разпръсна по цялата лепкава пластмасова маса: "Веществено доказателство А. О, боже. Това е ужасно. По дяволите! Вижте тази снимка на кисело мляко." Пол ми показа етикет с екстравагантни твърдения за наличие на пребиотици, пробиотици и омега-3 и обясни, че киселото мляко не е нищо повече от средство да се изтъкнат тези други съставки: "Вие примамвате потребителите на базата на това, че някакъв дефект в диетата им ще бъде коригиран чрез поглъщане на кисело мляко, пълно с добавки." Разговорите с Пол могат да станат приятно озадачаващи, макар и неразбираеми. Но киселото мляко ми се стори добър преход да попитам защо сладоледът на Лайра не се беше разтопил. "Крис, можем да използваме сладоледа като пример, за да обясним почти всичко за УПХ", каза ми той.

Това звучеше идеално. Тръгнахме да се разхождаме от Макдоналдс по Риджънтс Канал, до гарата, където Шарън и Пол трябваше да хванат влака си за вкъщи. Те са женени от четирийсет години. Забавно е да бъдеш с тях, те все още се интересуват от идеите на другия. Шарън е пенсионирана медицинска сестра. Тя услужливо ми обясни неща, които предизвикаха объркване у мен. Наистина беше идеалната обстановка да навлезем в темата за сладоледа... така че Пол започна да говори за конференция, посветена на тортилята, на която той беше присъствал. "Една компания шеговито се похвали, че продуктите им са си направо за балсамиране, а срокът на годност няма край", каза той. Сигурно изглеждах ужасѐн, защото той бързо обясни: "Всички бяха възхитени!"

Вървяхме покрай канала, като минавахме под и над малки мостове и избягвахме велосипедисти. Палещото слънце ми даде шанс да се върна на темата за сладоледа. Докато водех Шарън и Пол из Лондон, като им посочвах местните забележителности, Пол ме водеше през темата за сладоледа. Бях разгледал сладоледите в кварталния супермаркет от веригата Теско и в почти всички имаше ксантанова гума, гума гуар, емулгатори и глицерин. Попитах Пол може ли да обясни защо. "Всичко е въпрос на цена и разходи. Тези съставки спестяват пари."
Из книгата
Страници от тази книга






Съдържание
Въведение
Чакай малко, какво ям?
  • Защо има бактериална слуз в сладоледа ми? Създаването на ултрапреработена храна
  • По-скоро ще изям пет купи зърнена закуска Коко Попс. Откриването на ултрапреработената храна
  • Разбира се, че ултрапреработена храна звучи зле, но наистина ли е такъв проблем?
  • (Не мога да повярвам, че не е) масло от въглища. Най-крайната форма на ултрапреработена храна
Не мога ли просто да контролирам какво ям?
  • Трите епохи в храненето
  • Как телата ни всъщност управляват калориите
  • Защо всъщност въпросът не е в захарта
  • ... или в упражненията
  • ... или в силата на волята
  • Как ултрапреработената храна хаква мозъците ни
О, значи, затова съм тревожен и ме боли коремът?
  • Ултрапреработената храна е предварително сдъвкана
  • Ултрапреработената храна мирише странно
  • Ултрапреработената храна има странен вкус
  • Допълнително безпокойство
Но аз вече платих за това!
  • Нерегулаторни органи
  • Ултрапреработената храна разрушава традиционните диети
  • Истинската цена на Прингълс
Какво, по дяволите, се очаква да направя?
  • Ултрапреработената храна е създадена с цел свръхконсумация
  • Какво можем да поискаме да направят правителствата
  • Какво да направите, ако искате да спрете да ядете ултрапреработена храна
Благодарности
Бележки
За автора
Рейтинг
Рейтинг: 10.00 / 1 глас 
За да оцениш книгата "Ултрапреработени хора", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Закупилите тази книга, купуват също
Ленивата хипертония - книга

Ленивата хипертония


Сергей Бубновски

Жануа
Цена:  14.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Книгата съдържа информация за: петте помощника на сърцето; от какво се страхува всеки човек; дишане, спортисти и майки. "Не е известно да има лечение на хипертонията с помощта на хипотензивни лекарства и дори самите кардиолози наричат хипотензивните лекарства патерици за цял живот. Основната задача на всеки човек трябва да бъде да може да живее не само дълго, но и да живее, без да влошава качеството си на живот с годините, а това е напълно възможно! Но първо трябва да разберем, че здравето е постоянен труд, рационално използване на всички интегриращи системи на организма: нервна, дихателна, сърдечно-съдова и ...
Глюкозната революция - книга

Глюкозната революция


Джеси Инчауспе

Колибри
Цена:  18.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Отслабнете. Спрете пристъпите на глад и яжте всичко, каквото обичате. Опирайки се на над 300 научни изследвания, на собствения си опит, както и на преживяното от своите съмишленици, развенчавайки митове и утвърдени от години схващания, Джеси Инчауспе ни запознава с революционното въздействие, което оказва балансираната кръвна захар върху здравето и благополучието ни. Десет прости съвета са помогнали на хора със здравословни проблеми да подобрят състоянието си, да възвърнат формата и енергията си. Диабетиците, сърдечно болните, преждевременно състарените, хората със свръхтегло, вечно гладните, преуморените, потиснатите, ...
Свръхестественият човек - книга

Свръхестественият човек


Джо Диспенза

Кибеа
Цена:  27.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Как обикновени хора правят необикновени неща. ... Верен на философията, която изповядва в книгите си Разчупете навика да бъдете себе си и Човекът е своето плацебо, д-р Джо Диспенза поднася новата си научно обоснована теория за силата на човешките възможности в поредния бестселър на Ню Йорк Таймс - Свръхестественият човек. Какво би означавало да се превърнем в свръхестествени хора? Какво би станало, ако можем да настроим честотите си отвъд материалния свят; ако съумеем да променим химията на мозъка си така, че да достигнем до трансценденталните нива на съзнанието и с това да предначертаем нов модел на бъдеще, ако ...
Ние и зоната - книга

Ние и зоната


Д-р Мария Папазова, Радиана Калейчева, А. Куруиванова

Емас
Цена:  16.50 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Храненето в Зоната, съобразено с българските условия Рецепти от българската кухня в Зоната ... След "Зоната" и "Овладяване на Зоната" вие държите в ръце нова книга от същата поредица. Не се учудвайте, че вместо д-р Бари Сиърс дебютира български екип. Тази книга ще осигури попътния вятър към Зоната за всеки българин. В нея ще намерите цялостен обзор на революционната теория за поддържане на хормоналния баланс чрез подходящо хранене. Съобразена с българската национална традиция, с асортимента от хранителни продукти на нашия пазар и с по-скромните възможности на българския джоб, тя прави достъпна ...
Терапията Герсон - книга

Терапията Герсон


Шарлот Герсон, Мортън Уокър

Изток - Запад
Цена:  29.99 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Доказаната хранителна програма за лечение на рака и други нелечими заболявания. Рак. Хепатит. Мигрена. Артрит. Сърдечни заболявания. Емфизем. Дълги години традиционната медицина нарича тези хронични или смъртоносни заболявания нелечими. Днес терапията Герсон дава надежда на всички онези, които търсят начин да се излекуват от стотиците различни болести. Терапията Герсон е един от първите алтернативни методи за лечение на рака. За повече от 60 години, тя успява да излекува хиляди пациенти. В настоящото преработено и допълнено издание алтернативният терапевт Шарлот Герсон и медицинският журналист Мортън Уокър разкриват още ...
Излекувай тялото си - книга

Излекувай тялото си


Луиз Хей

Кибеа
Цена:  14.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Мисловните модели, причиняващи заболяванията на тялото и психологическите техники за тяхното изцеление. ... Авторката е водеща фигура в движението Нова Епоха, световноизвестна като един от големите духовни лечители на нашето време. Прекарала тежко детство и пълен с перипетии живот, съдбата и е пример за това, че и най-тежката трагедия може да има щастлив обрат. Изключителните ѝ прозрения за връзката между мисловната дейност и заболяванията на тялото са резултат не само от натрупана информация от първа ръка, но и от личен опит - тя успява да се излекува от рак в последния "нелечим" стадий на болестта. ...
Подмладяващият ензим - книга

Подмладяващият ензим


Д-р Хироми Шиния

Сиела
Цена:  14.90 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Спира остаряването. Регенерира клетките. Възстановява жизнеността. ... От автора на "Ензимният фактор" и "Микробният фактор". В "Подмладяващият ензим" д-р Шиния продължава своите изследвания в посока решаване на проблема с остаряващите клетки. Неговите заключения са прости и ясни, изхождат от огромната му практика и предлагат лесни за следване съвети. Д-р Хироми Шиния бе лекар визионер и изобретател на превърналата се в стандарт техника на слабоинвазивната колоноскопска полипектомия. През своята десетилетна лекарска практика той е бил професор по хирургия в Медицинския колеж "Алберт ...
Истината за тазобедрената става - книга

Истината за тазобедрената става


Сергей Бубновски

Жануа
Цена:  14.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Тазобедрената става е подложена на огромно натоварване. И точно затова нейните проблеми са на второ място между всички болести на опорно-двигателния апарат. Авторът на тази книга, Сергей Бубновски, който на 22-ата година след сериозна катастрофа е преживял период на продължителна рехабилитация и е успял да възстанови изцяло подвижността на костите и ставите си, споделя в нея методите на възстановяване, подготвени въз основа на собствения му опит. В книгата са включени подробна програма с упражнения за възстановяване на подвижността на тазобедрената става, план на упражненията и тренировките през 17-те дни след ...
Юлия Раданова, Елиза Николова
Парис Хилтън
Търсене
Книги
Ваучери за подарък от store.bg
Намаление на хиляди книги