Бъбречните заболявания
Билколечение и диетично хранене

Човек отдавна използва лечебните свойства на растенията, за да се лекува. През дългите години развитие на медицинската наука са били изучени хиляди растения, много от които широко се прилагат в съвременното здравеопазване. Много лекарствени растения, използвани от народната медицина и притежаващи определени лечебни свойства, са влезли в състава на медикаментозните средства, предлагани от съвременната медицинска практика.

Известно е, че почти половината от всички препарати се приготвят от растителни лекарствена суровина, а при лечението на заболяванията на пикочно-половите органи техният дял е до 80-90%. Изследването на свойствата и терапевтичната активност на лекарствените растения показва, че в лечебната практика могат да се използват ефективно не само отделените от тях действащи вещества, но и самите растения без никаква химическа обработка. При това фитотерапията спомага и за засилване на защитната реакция на целия организъм.

Книгата е издадена под научната редакция на д-р Димитър Пашкулев.

Растения - приятели на отделителната система
Предговор
Фармакологични свойства и терапевтична активност на лекарствените растения
Фитотерапия при заболявания на бъбреците
Фитотерапия при заболяване на пикочния мехур
Приложения
Диетично хранене при бъбречни заболявания
Диети при бъбречни заболявания
Рецепти
Салати

• Зелева салата
• Морковена салата със сушени кайсии
• Салата от моркови
• Салата от моркови и кайсии
• Салата от моркови и ябълки
• Плодова салата I
• Плодова салата II
• Хайвер от патладжани

Супи

• Вегетарианска супа от прясно зеле и картофи
• Вегетарианска супа от различни зеленчуци
• Вегетариански борш
• Млечна супа с ориз
• Млечна супа с фиде
• Млечна супа с грис
• Студена супа с цвекло и кисело мляко
• Кремсупа от булгур и зеленчуци
• Борш със зеленчукова отвара
• Супа от сушени плодове и пресни ябълки с ориз
• Плодова супа с шипкова отвара и сухари
• Плодова супа с ориз

Ястия без месо

• Грис с мляко
• Извара с кисело мляко, листни зеленчуци и зелени подправки
• Извара с каймак или сметана
• Пастет от извара със стафиди и орехи
• Пурички от извара и моркови
• Кюфтета от моркови и ябълки
• Оризов пудинг със стафиди
• Ориз с моркови и стафиди
• Морковен пудинг с ориз
• Морковен пудинг с извара
• Прясно зеле на фурна
• Пържен зелев шницел
• Макарони на фурна със сушени кайсии
• Зеленчукови сарми
• Картофени крокети със салата
• Кюфтета от зеле и ябълки
• Краставици, задушени със сметана
• Зеленчуково рагу със сметанов сос
• Елдена каша със сметаново-лучен сос
• Пшенична каша с плодове
• Тиганици от сухари и ябълки
• Тиганици от фиде и извара
• Изварен пудинг
• Мързеливи изварени кнедлики

Ястия с риба

• Маринована риба
• Варена риба с полски сос
• Печена риба с картофи и лук
• Печена риба с елдена каша и доматено-сметанов сос
• Рибно роле с омлет
• Бяла риба със сметана
• Пълнена бяла риба на пара
• Печена риба със сметаново-лучен сос

Ястия с птици и месо

• Варена кокошка с пържени картофи
• Месно рагу а картофено-морковено пюре
• Печено месо със зеленчуци и бял сос
• Кюфтета на пара, запечени с фиде и сметаново-лучен сос
• Кюфтета с картофено пюре и млечен сос
• Варено месо с кисело-сладък сос
• Печено месо с млечен сос
• Панирани месни хапки
• Бьофстроганов
• Юфка с варено месо и сметаново-лучен сос

Гарнитури

• Земни ябълки със сметана
• Зеле, задушено с мляко и салата
• Пържени моркови
• Картофено пюре
• Картофено пюре с моркови
• Пюре от тиква и сушени кайсии
• Пържени домати

Сосове

• Сос от зеленчукова отвара с яйце
• Рядък млечен сос
• Средно гъст млечен сос
• Млечен сос без масло
• Млечен сос с картофено нишесте
• Сметанов сос
• Полски сос
• Сметаново-лучен сос

Сладки ястия

• Кисел от сушени кайсии
• Кисел от касис
• Компот от пресни ябълки
• Ягодово желе
• Плодов мус с грис
• Желе от кисело мляко
• Изварен крем
• Изварени топчета със стафиди
• Боровинков кисел с каймак или сметана
• Желе от вишни
• Грис с мляко и конфитюр
• Мляко с ориз и ябълки
• Лимоново желе
• Пълнен портокал