store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Книжарница
Кошница Регистрация Статус на поръчка
Грижа за клиента   |   За контакти
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Учебници и помагала    Висше училище    Агрономия    Мляко и млечни продукти - част 2 - Т...
Начало   Книги    ...    ...    Агрономия  
Използваме бисквитки, за да осигурим възможно най-доброто преживяване в нашия уебсайт. За да работи store.bg правилно е необходимо съгласие с употребата им!
Детайлни настройки
Съгласен съм с бисквитките

Мляко и млечни продукти - част 2


Тодор Илиев, Гюрга Михайлова

Мляко и млечни продукти - част 2 - Тодор Илиев, Гюрга Михайлова - учебник
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  25.00 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставка3.50 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка26‑02‑2025 г. или 27‑02‑2025 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за Вторник
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за Вторник
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До адрес в София за Понеделник
Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!
 Основни параметри:
Продукт#717-609-980
ВидУчебник
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2015 г.
ИздателствоТракийски университет
Категории
КорицаМека
Страници344
Размери20.80 / 29.20 / 1.50 cm
Тегло0.758 kg
ISBN9789543054084
Мляко и млечни продукти - част 2 - Тодор Илиев, Гюрга Михайлова - учебник

Мляко и млечни продукти - част 2


Тодор Илиев, Гюрга Михайлова

Цена:  25.00 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставка3.50 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка26‑02‑2025 г. или 27‑02‑2025 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за Вторник
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за Вторник
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До адрес в София за Понеделник
Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!
 Основни параметри:
Продукт#717-609-980
ВидУчебник
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2015 г.
ИздателствоТракийски университет
Категории
КорицаМека
Страници344
Размери20.80 / 29.20 / 1.50 cm
Тегло0.758 kg
ISBN9789543054084
Описание
Настоящият учебник е съобразен с основните методични единици, залегнали в учебните програми на учебните планове за студентите от специалностите на Аграрния факултет при Тракийски Университет - Стара Загора. Той може да бъде ценно помагало и за всички, които работят в областта на микробиологията на млякото и млечните продукти, които искат да се запознаят с тази специфична материя.

Изданието е част от системата Мляко и млечни продукти на Тракийски университет.
Съдържание
Механична и топлинна обработка на млякото
Физико-химични промени в млякото при съхранение, транспортиране, механична и топлинна обработка
  • Промени при съхранение и транспортиране на млякото
  • Промени при механичната обработка на млякото
  • Промени при топлинната обработка на млякото
Млякото като среда за развитие на млечнокиселите бактерии
Киселинна и сирищна коагулация на млякото
  • Сирищна коагулация
  • Киселинна коагулация
Мляко за директна консумация
  • Пастьоризирано мляко
  • Стерилизирано мляко
Българско кисело мляко
Други видове млечнокисели продукти
Формиране на биохимичните свойства на млечнокиселите продукти
Възможни недостатъци при млечнокиселите продукти
Маслопроизводство
  • Млякото като суровина за производство на масло
  • Обща технологична схема на методите за производство на масло
  • Основи на маслопроизводството
  • Възможни недостатъци на маслото
Основи на сиренарското производство
  • Млякото като суровина за производство на сирене
  • Основни технологични етапи при производството на сирене
Класификация на видовете сирене
Бяло саламурено сирене
Кашкавал
Възможни недостатъци при бялото саламурено сирене и кашкавала
Свежи и меки видове сирене
Топено сирене
  • Обща характеристика
  • Технология за производството на топено сирене
Възможни недостатъци на топеното сирене в процеса на зреене
Биохимични промени в състава и свойствата на сиренето
Вторични продукти от производството на сирене и масло
Извара
  • Сирищнокиселинна извара
  • Киселинна извара
Възможни недостатъци на изварата
Млечни консерви
  • Теоретични основи и принципи на консервиране на млякото
  • Активността на водата като параметър на консервирането
  • Видове млечни консерви
  • Общи технологични процеси при производството на млечни консерви
  • Физико-химични изменения на съставките на млякото при сгъстяване и сушене
Сгъстени млечни консерви
Сухи млечни консерви
Възможни недостатъци на сухите млечни консерви
Възможни недостатъци на сгъстените млечни консерви
Млечно-белтъчни концентрати
  • Технически казеин
  • Хранителен казеин
  • Възможни недостатъци на казеина
  • Копреципитати
Технология на млечната захар
  • Физикохимични процеси при получаване на млечната захар
  • Технологии за производство на млечна захар
  • Възможни недостатъци на млечната захар
Производни продукти от млечна захар
Нисколактозни и безлактозни продукти
Мембранна обработка в млечната промишленост
  • Методи за мембранна обработка на млечната суровина
  • Използване на ултрафилтрацията за производство на сирене
  • Производство на белтъчни концентрати чрез мембранни методи
Млекозаместители за млади животни
  • Суровини
  • Технологии за производство
Литература
Рейтинг
 Рейтинг: 8.00 / 1 глас 
За да оцениш учебника "Мляко и млечни продукти - част 2", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за този учебник, направи го сега!
Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват учебника, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Учебници от Гюрга Михайлова
Мляко и млечни продукти - част 3 - учебник

Мляко и млечни продукти - част 3


Николина Найденова, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров, Тодор Илиев
Тракийски университет
Цена:  17.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Настоящият учебник е съобразен с основните методични единици, залегнали в учебните програми на учебните планове за студентите от специалностите на Аграрния факултет при Тракийски Университет - Стара Загора. Той може да бъде ценно помагало и за всички, които работят в областта на микробиологията на млякото и млечните продукти, които искат да се запознаят с тази специфична материя. Изданието е част от системата Мляко и млечни продукти на Тракийски университет. ...
Учебници от Гюрга Михайлова
 Мляко и млечни продукти - част 3
Николина Найденова, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров, Тодор Илиев
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Цена:  17.00 лв.
Мляко и млечни продукти - част 1
Тодор Илиев, Гюрга Михайлова
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Цена:  17.00 лв.
Учебници от Тодор Илиев
Книги от системата Мляко и млечни продукти
Закупилите този учебник, купуват също
Предприемачество за 8. клас - учебник

Предприемачество за 8. клас


Кирил Тодоров
Мартилен
Цена:  17.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Учебникът е одобрен съгласно заповед на министъра на образованието и науката РД 09‐1223 / 09.05.2019 г. ... Учебникът по предприемачество е предназначен за учениците от 8. клас на всички професионални направления и специалности, които изучават предмета предприемачество. Учебникът е разделен на две части, които представят същността на предприемачеството и фигурата на предприемача, изграждат и мотивират предприемаческото мислене и идеи. За всяка тема има разработени презентации, упражнения, казуси и тестове в рамките на 5 страници, които помагат на учениците да усвоят по-лесно преподадения материал. Настоящото ...
Подготовка за матура по български език и литература - тестове за зрелостен изпит за 11. и 12. клас - учебник

Подготовка за матура по български език и литература - тестове за зрелостен изпит за 11. и 12. клас


Елинка Щерионова, Радостина Койчева
Регалия 6
Цена:  16.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
18 стъпки до успеха. Книгата е предназначена за учениците от 11. клас и 12. клас, на които им предстои да се явят на задължителен зрелостен изпит по български език и литература. Тя съдържа 18 тренировъчни теста за проверка на знанията и уменията на зрелостниците по предмета. Всеки тест може да бъде решен след изучаването на поредния автор от програмата по литература, като проверява и знания върху творчеството на предходните автори. Това дава възможност на учениците за постъпателна подготовка по литература, за установяване степента на езиковата им компетентност и за изработване на стратегия за решаване на тестови ...
Основи на счетоводството + приложение - учебник

Основи на счетоводството + приложение


Любен Петров
Мартилен
Цена:  15.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Към учебника е включено приложение с тестове, казуси, задачи и стандартни алгоритми за самостоятелна работа и самоконтрол. ... Учебникът по "Основи на счетоводството" е написан по програмата, одобрена от "Министерство на образованието и науката". Предназначен е за всички икономически професии и специалности на професионалните гимназии, в които се изучава "Обща теория на счетоводната отчетност" и "Основи на счетоводството". Учебникът е съобразен и с програмата на фондация "Junior Achievement". Задачите в сборника са интерактивни. Те развиват счетоводните умения за ...
Биология и здравно образование за 10. клас - учебник

Биология и здравно образование за 10. клас
По учебната програма за 2024/2025 г.


Владимир Овчаров, Камелия Йотовска, Мариана Христова, Таня Димитрова
Булвест-2000
Цена:  34.90 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
"Уважаеми ученици, Учебният предмет биология и здравно образование в 10. клас е финалът на вашата общообразователна подготовка по биология и здравно образование в средното училище. В часовете по биология ще овладеете знания и умения, които са свързани със структурата и процесите в многоклетъчния организъм и биосферата, със същността и механизмите на еволюционния процес. Усвояването на системата от знания ще ви даде цялостна представа за йерархичните равнища на организация на живата материя. Учебното съдържание е организирано в три основни раздела: Многоклетъчен организъм (Наследственост и изменчивост, Размножаване, ...
География и икономика за 10. клас - учебник

География и икономика за 10. клас
По учебната програма за 2024/2025 г.


Румен Пенин, Тони Трайков, Димитър Желев, Валентина Стоянова
Булвест-2000
Цена:  32.90 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Учебникът е одобрен от МОН. ... "Уважаеми ученици, С учебника по родна география ще продължите срещите си с една от най-древните и съвременни науки - Географията. Предстои ви да изучите родната страна с нейната природна и социално-икономическа среда. Географията на България е водеща комплексна приложна наука, която формира знания за природната среда, човека и неговата стопанска дейност. Това географско познание самоопределя всеки от нас като българин и утвърждава самочувствието ни, че България е неотменима част от европейското и световното стопанство. Със своята природа и кръстопътно географско положение нашата ...
Литература за 10. клас - учебник

Литература за 10. клас
По учебната програма за 2024/2025 г.


Бойко Пенчев, Виолета Герджикова, Илияна Кръстева
Булвест-2000
Цена:  34.90 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът е одобрен от МОН. ... "Скъпи десетокласници, Някои от творбите, които ще прочетете през тази година, могат да ви се сторят непонятни и чужди. Не бързайте да им обръщате гръб. Всяка творба, дори най-краткото стихотворение, е самостоен свят със своя логика, сетивност и дух. Опитайте се да навлезете в него така, все едно започвате нова непозната компютърна игра. Имайте доверие и търпение към създателя на играта. Ако някои врати ви изглеждат затворени - този учебник предлага ключове, които могат да ви помогнат. Вие сте обаче тези, които трябва да отворите вратите. А когато се завърнете в своя свят, ще видите, ...
Работни листове по философия за 10. клас - учебник

Работни листове по философия за 10. клас


Галя Герчева-Несторова, Райна Димитрова, Бойчо Бойчев, Румяна Тултукова
Педагог 6
Цена:  6.90 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебната система по философия за 10. клас на издателство "Педагог 6" се състои от: учебник работни листове Изброените компоненти от учебната система се продават поотделно. За да закупите някой от тях, последвайте съответния линк. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...
Работни листове по химия и опазване на околната среда за 10. клас - учебник

Работни листове по химия и опазване на околната среда за 10. клас


Митка Павлова, Милена Кирова, Елена Бояджиева, Валентина Иванова, Невена Върбанова, Ирина Андонова, Веселина Рангелова
Педагог 6
Цена:  7.80 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Задачите са предназначени за самостоятелна работа в клас. Те са в съответствие със съдържанието на новия учебник и се отличават с оригиналност, разнообразие и занимателност. Учебната система по химия и опазване на околната среда за 10. клас на издателство "Педагог 6" се състои от: учебник работни листове учебник на английски език работни листове на английски език Изброените компоненти от учебната система се продават поотделно. За да закупите някой от тях, последвайте съответния линк. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г. Ако имате нужда от подвързия за ...
Пълен списък на купуваното от закупилите този учебник
Виж още
Назад
Книги от системата Мляко и млечни продукти
Видео представени продукти
Лекуване с кристали за жени
Марая К. Лайънс
Жажда за победа
Кевин Исън
Рожденият ден на катерицата и други истории
Тон Телехен
Търсене в книжарницата
5 търсения от други посетители:
отвътре навън
подготовка за втори клас
И Дзин книга на промените
БЛАНКА ЗА РАБОТНА КАРТА
мопасан романи
Най-популярно от "Тракийски университет"
Сборник с примерни тестове и задачи по химия за кандидат-студенти по медицина - Галина Николова, Звезделина Янева, Янка Карамалакова, Камелия Петкова-Парлапанска, Васил Хаджиилиев, В. Гаджева - сборник
Сборник с примерни тестове и ...
Галина Николова, Звезделина ...
Цена:  32.50 лв.
Акушерство - Наско Василев, Станимир Йотов, Анатоли Атанасов, Пламен Георгиев, Антон Антонов, И. Фасулков - учебник
Акушерство
Наско Василев, Станимир Йотов, ...
Цена:  25.00 лв.
Репродукция на животните - Наско Василев, Пламен Георгиев, Станимир Йотов, Антон Антонов - учебник
Репродукция на животните
Наско Василев, Пламен Георгиев, ...
Цена:  25.60 лв.
Комбинаторика, теория на вероятностите и статистика - Галя Кожухарова - книга
Комбинаторика, теория на вероятностите и статистика
Галя Кожухарова
Цена:  15.00 лв.
Основи на кейкис консултирането - Жанета Стойкова, Владимир Д. Кисельов - учебник
Основи на кейкис ...
Жанета Стойкова, Владимир Д. ...
Цена:  25.00 лв.
Зависимостите - Петър Вълков - книга
Зависимостите
Петър Вълков
Цена:  23.00 лв.
Сборник с тестове за самоподготовка по обща микробиология - Розалина Йорданова, Неделина Костадинова - сборник
Сборник с тестове за ...
Розалина Йорданова, Неделина ...
Цена:  10.60 лв.
Социална психология на училищното образование - Дончо Донев - книга
Социална психология на ...
Дончо Донев
Цена:  16.80 лв.
Сборник с тестове за самоподготовка по специална микробиология - Розалина Йорданова, Неделина Костадинова - сборник
Сборник с тестове за ...
Розалина Йорданова, Неделина ...
Цена:  11.00 лв.
Неврология за медицински сестри и акушерки - Иван Манчев, Христо Чучков, Димитър Сиврев, Никола Николов, Валентина Вълчева-Сидерова, П. Цанев, В Манчева-Ганева, Д. Тотева - учебник
Неврология за медицински ...
Иван Манчев, Христо Чучков, ...
Цена:  12.00 лв.
Търсене
Учебници
Хиляди книги на супер изгодни цени
Книги
Всички категории
Популярно
Издателства
Избрани автори
Меню
Сектори в store.bg
Ново в книжарницата
0700 4 55 66
на цената на един
градски разговор

Всички начини за контакт с нас
Въпроси за поръчки:
Всички други въпроси:
Ваучери за подарък от store.bg
Намаление на хиляди книги
0700 4 55 66
Виж всички телефони и
начини за контакт
Сектори в store.bg
Ново в книжарницата
Ново в store.bg
© 1999 - 2024 store.bg всички права запазени - Общи условия | Политика за личните данни 
Използваните в представянето на учебника "Мляко и млечни продукти - част 2 - Тодор Илиев, Гюрга Михайлова" текстови, графични и други материали са собственост на носителите на авторските им права.
Всяко копиране и репродуциране на информация, представена в този сайт, е равносилно на безусловно приемане на общите условия и определените в тях лицензни условия за ползване.