Технология на кулинарната продукция - част 2 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало — Технология на кулинарната продукция - част 2

Георги Сомов, Недялка Краевска

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		2.60 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		22‑01‑2025 г. или 23‑01‑2025 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за Вторник Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До автомат BOX NOW за Вторник Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До адрес в София за Понеделник Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!
Основни параметри:
Продукт		#057-071
Вид		Помагало
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		2011 г.
Издателство		Тонипрес
Категории		Хранително-вкусова промишленост
Корица		Мека
Страници		264
Размери		16.50 / 23.50 / 1.60 cm
Тегло		0.306 kg
EAN		9789549266078
ISBN		9789549266078

Технология на кулинарната продукция - част 2

Name: Технология на кулинарната продукция - част 2
Rating: 9.08 (13 reviews)

Георги Сомов, Недялка Краевска

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		2.60 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		22‑01‑2025 г. или 23‑01‑2025 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за Вторник Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До автомат BOX NOW за Вторник Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До адрес в София за Понеделник Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!

Основни параметри:

Продукт		#057-071
Вид		Помагало
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		2011 г.
Издателство		Тонипрес
Категории		Хранително-вкусова промишленост

Корица		Мека
Страници		264
Размери		16.50 / 23.50 / 1.60 cm
Тегло		0.306 kg
EAN		9789549266078
ISBN		9789549266078

Описание

Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка на ученици от 10. клас и 12. клас в професионалните и профилираните гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "Готвач" и "Ресторантьор".
Основната задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологична обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене.
За тази цел последователно са разгледани различни процеси и измененията, настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарна обработка.

Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г.

Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии.

Страници от това помагало

Съдържание

Технология на супи

Топли супи
Студени супи

Технология на основни ястия

Технология на ястия, приготвени чрез варене
Технология на ястия, приготвени чрез пържене
Технология на печени основни ястия
Технология на ястия, приготвени чрез комбинирана топлинна обработка

Технология на кухненски десерт

Технология на студени кухненски десерти
Технология на топли кухненски десерти

Технология на тестени сладкарски изделия

Класификация на тестените сладкарски изделия
Технология на полуфабрикати за тестени сладкарски изделия
Технология на различни видове теста и изделия от тях

Технология на сладолед

Технологични особености при производство на различни видове сладолед

Технологични особености на ястията от българската национална кухня
Чуждестранна кухня

Кухня на европейските народи
Кухня на азиатските народи
Северноамериканска кухня
Южноамериканска кухня

Технология на ястия за детско и диетично хранене

Технология на ястия за детско хранене
Технология на ястия за диетично хранене

Дизайн на кулинарната продукция
Технологични особености при централизирано производство на кулинарна продукция

Технология на производство, съхранение и реализация на кулинарна продукция в горещо състояние
Технология на производство, съхранение и реализация на кулинарна продукция в охладено състояние
Технология на производство, съхранение и реализация на кулинарна продукция в замразено състояние

Литература

Други интересни предложения

Технология на кулинарната продукция - част 1
Георги Сомов, Недялка Краевска

Тонипрес

Цена: 11.90 лв.

Технология на кулинарната продукция - Част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов

Матком

Цена: 6.90 лв.

Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова

Матком

Цена: 14.90 лв.

Материалознание на хранителните продукти
Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова

Матком

Цена: 11.80 лв.

Технология на кулинарната продукция - част 2
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 11.90 лв.

Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова

Матком

Цена: 14.90 лв.

Технология на кулинарната продукция - част 1
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 11.90 лв.

Технология на кулинарната продукция
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 24.90 лв.

Технология на месните продукти
Костадин Василев

Матком

Цена: 9.90 лв.

Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
А. Вангелов

Матком

Цена: 10.90 лв.

Други интересни предложения

			Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 14.90 лв.

			Хигиена на храненето и хранително законодателство Величка Несторова

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 14.90 лв.

			Технология на кулинарната продукция - част 2 Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.90 лв.

			Технология на кулинарната продукция Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 24.90 лв.

			Технология на кулинарната продукция - част 1 Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.90 лв.

			Технология на месните продукти Костадин Василев

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 9.90 лв.

			Материалознание на хранителните продукти Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.80 лв.

			Технология на кулинарната продукция - част 1 Георги Сомов, Недялка Краевска

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.90 лв.

			Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия А. Вангелов

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 10.90 лв.

			Технология на кулинарната продукция - Част 2 Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов

			Цена: 6.90 лв.

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за това помагало, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват помагалото, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Книги от Георги Сомов

Технология на кулинарната продукция - Част 2

Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов
Матком

Цена: 6.90 лв.

Учебникът е одобрен от МОМН и отговаря на учебната програма. Предназначен е за професионалните гимназии по обществено хранене. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които предлагаме. ...

Учебници и помагала за 12. клас

Успех на матурата по география и икономика. Тестове за ДЗИ

Емилия Патарчанова, Мая Василева, Нели Гетова, Ваня Стоева
Клет България

Цена: 14.90 лв.

Профилирана подготовка 11. и 12. клас. ... Помагалото от поредицата "Успех на матурата" на издателство "Клет България" е предназначено за подготовка на ученици за втория задължителен зрелостен изпит по география и икономика след профилирано обучение в 11. и 12. клас. Изданието е създадено в съответствие с новата учебно-изпитна програма по география и икономика. Помагалото съдържа: тренировъчни тестове за текуща подготовка по всички модули за профилирана подготовка в 11. и 12. клас; тестове по формата на ДЗИ, определен в учебно-изпитната програма; специални указания за работа по тестовете с ...

Моето есе - примерни разработки за ученици от 7., 8., 9., 10., 11. и 12. клас на СОУ

Мария Бейнова
Скорпио

Цена: 7.99 лв.

В учебното помагало подробно са разгледани структурните характеристики на есето като вид аргументативен текст - посочен в основния стилов похват на този вид литературно съчинение, пояснени са разликите между видовете есета, дадени са примери с най-често използваните литературни похвати при писането на есе по конкретно зададена тема. Помагалото може да се използва: за работа в клас от 7. до 12. клас за самоподготовка вкъщи за подготовка за предстоящите изпити след завършване на 7., 8. и 12. клас в помощ на чосовете по ЗИП и СИП Важно! Изданието е разработено преди промените в учебната програма в периода ...

Химия и опазване на околната среда за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 4: Методи за контрол и анализ на веществата

Елисавета Младенова, Ирина Караджова, Галина Генчева, Даниела Цекова, Никола Бурджиев, Г. Пеков, Н. Върбанова, Н. Стаменов
Педагог 6

Цена: 12.00 лв.

Учебникът е одобрен със заповед № РД 09 - 1325 / 28.06.2021 г. ... Учебната система по химия и опазване на околната среда за 12. клас на издателство Педагог 6 се състои от: модул 3: Химия на органичните вещества; модул 4: Методи за контрол и анализ на веществата. Изброените компоненти от учебната система се продават поотделно. За да закупите някой от тях, последвайте съответния линк. Настоящото издание е одобрено от МОН и е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...

Тестове по български език и литература за зрелостници и кандидат-студенти

Елена Елисеева, Камелия Митева
Летера

Цена: 10.20 лв.

21 теста за държавния зрелостен изпит. ... Този сборник с тестове е адресиран към зрелостници и кандидат– студенти, преподаватели по български език и литература. Предлаганите 21 теста могат да бъдат използвани не само в часовете за годишен преговор, но и през учебната година, защото литературните въпроси в по–голямата си част са съобразени с хода на учебния процес и с учебния материал в 11. и в 12. клас. Броят и видът на задачите са съобразени с изискванията на МОМН. Някои въпроси върху задължителните за разглеждане произведения изискват свободен отговор. Посочените отговори улесняват проверката и самопроверката. ...

Экспресс.ру - ниво A1 - A2: Учебник по руски език за българи

Лиана Гочева
Колибри

Цена: 30.00 лв.

Защо да избереш "Экспресс.ру - русский язык легко и быстро"? Защото ще напредваш наистина лесно и бързо. Защото започваш да говориш още от първите уроци. Защото започваш да разбираш още от първите уроци. Защото освен базовата, усвояваш веднага най-новата разговорна лексика. Защото уроците са построени така, че да следваш своето лично темпо. Защото е написан специално за българи: отчита "опасните" прилики и разлики в граматиката и лексиката на двата езика; предотвратява типични за българите грешки при изучаване на руски език. Учебната система е с изключително комуникативна насоченост още от ...

Химия и опазване на околната среда за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 4: Методи за контрол и анализ на веществата

Ваня Масларска, Георги Велинов, Александър Златков, Галя Шуманова, Татяна Гюзелева
Клет България

Цена: 12.90 лв.

Интердисциплинарният характер на химичния анализ е застъпен във всеки урок. По-голямата част от темите са разработени като двучасови уроци, което дава възможност за по-голямо задълбочаване в съдържанието на темата и възможност за осмисляне и усвояване на основните знания още в час. Максимално са приложени знанията от модули 1, 2 и 3 на учебната програма за профилирана подготовка в 11. клас и 12. клас. Новото знание се отработва в практически ориентирани упражнения и обобщения. Систематизиране на знанията чрез лесни за възприемане и следване алгоритми. Графичното решение и пълноцветният вид на изданието дават възможност ...

Справочни таблици по математика за 8., 9., 10., 11. и 12. клас

30 x 21.5 cm
Рая

Цена: 5.00 лв.

Ламинирана таблица с най-важните формули и теореми по математика, изучавани в 8. клас, 9. клас и 10. клас, 11. клас и 12. клас. ... Учебната таблица е двустранна, ламинирана и с размери 30 x 21.5 cm. То съдържа информация за: признаци на еднаквост; свойство на ъглополовящите; и други. ...

Тестова подготовка за ДЗИ по математика

Илия Макрелов
Коала Прес

Цена: 12.00 лв.

"Всеки добър тест за държавен зрелостен изпит трябва да бъде свързан с три основни компонента: времетраене, структура и баланс. Един автор няма как да се справи независимо с горните три условия. Правилният начин е да се съобрази с модела, който предлага МОН, и за щастие това е почти постижимо, като се анализират изтеглените вече тестове в предходните години. Всяка задача от един тест изисква определени знания и техника за нейното решаване. Също така почти всеки ученик малко или повече е позабравил част от необходимия материал. И сега се съгласете, че е доста досадно за някои примери от теста да се правят справки от ...

Учебници и помагала за 12. клас - пълен списък

Учебници и помагала за 10. клас

Примерни изпитни варианти по математика за НВО за 10. клас

Донка Капралова, Ирина Шаркова, Корнелия Пашова, Мария Христова, Павлин Цонев, Цеца Байчева
Регалия 6

Цена: 13.00 лв.

Книга за вашия успех. ... Книгата съдържа 19 теми - примерни изпитни варианти по математика за национално външно оценяване (НВО) в 10. клас. Всяка тема включва 17 задачи, от които 15 са с избираем отговор и 2 с разширен свободен отговор. Задачите са разнообразни и покриват учебното съдържание по математика по модела на МОН за НВО в края на 10. клас. Разпределението на темите е по месеци - от октомври до май, и е съобразено с изучения към съответния месец учебен материал. Дадени са верните отговори на всички задачи и кратки решения на задачите с разширен свободен отговор, което прави книгата особено полезна за ...

Учебна тетрадка по безопасност на движението по пътищата за 10. клас

Васил Паунов
Дидаско

Цена: 2.10 лв.

Учебна тетрадка по безопасност на движението на издателство Дидаско за 10. клас. Към тетрадката са включени тестове за проверка на придобитите знания, както и отговорите към тях. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...

Помагалник по химия за 8., 9. и 10. клас. Дипляна

Домино

Цена: 4.90 лв.

Помагалото съдържа: Неорганична химия Строеж на атома Строеж на електронната обвивка Химична връзка: ковалентна, йонна Стойности на електроотрицателността на някои химични елементи Метали Съединения на металите Оксиди Хидроксиди Неметали Съединения на неметалите Киселинни оксиди Киселини Елементи от Б групите Химични процеси Електролитна дисоциация Окислително-редукционни процеси Йоннообменни реакции Хидролиза на соли Справочници и таблици Количествени характеристики Велични и зависимости Учебното помагало по химия на издателство Домино е оформено като дипляна. Настоящото издание е ...

Математически справочник

Боряна Милкоева
Сънрей Профешънъл

Цена: 15.50 лв.

Важен за успеха на всички ученици, кандидат-студенти и зрелостници. ... С формули, графики, таблици и чертежи по елементарна и дискретна математика, статистика и аналитична геометрия. Целта на книгата "Математически справочник" е да представи на учениците, зрелостниците и кандидат-студентите пълна информация за математическите понятия, формули, графики, аксиоми, теореми, чертежи и таблици. Предназначението на справочника е да подпомогне учениците от 1. до 12. клас в училище и на конкурсни изпити за постигане на отличен успех. В първите глави "Въведение в аритметиката и алгебрата" и "Въведение ...

Забавни химически загадки

Свобода Бенева
Рива

Цена: 5.00 лв.

Книгата предлага: картинни ребуси (14); кръстословици (17); кръгословици (14); криптограми, в които се търсят и откриват важни химични понятия (11); любопитни факти за историята на химията и за творческия път на бележити учени химици; наименованията на химични елементи, химични съединения, технологични процеси; и други. Кръстословиците и кръгословиците са направени отделно за седмокласници, за осмокласници, за деветокласници и за десетокласници, което се обяснява с различния понятиен апарат по химия в отделните класове на средното училище. Всяка "загадка", включена в оригиналните химични форми - колби, ...

Учебна тетрадка по информационни технологии за 10. клас

Иван Първанов, Людмил Бонев
Домино

Цена: 4.00 лв.

Учебната тетрадка е създадена, за да помогне за по-лесно и пълно усвояване на учебния материал. За целта към съответните уроци от учебника са разработени подходящи задачи. В началото на тетрадката има вариант на тест за входно ниво. Учебната система по информационни технологии за 10. клас на издателство Домино се състои от: учебник учебна тетрадка Изброените компоненти от учебната система се продават поотделно. За да закупите някой от тях, последвайте съответния линк. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки ...

Двустранна настолна карта: Аз опознавам Европа - политическа и природногеографска карта

М 1:20 000 000
Атласи

Цена: 2.00 лв.

"Аз опознавам Европа - политическа и природногеографска карта" е учебно помагало във вид на ламинирани карти мащаб 1: 20 000 000. Ламината е мат, с цел да не блести при попадане на директна светлина върху изданието и улесняване на четенето, както и да създава "финно копринено" усещане при държане на изданието в ръце. Рамковото и извънрамковото оформление, е с приятен и модерен дизайн. Съдържанието на картата е актуално, пълно и поднесено точно. Използвани са подходящи и утвърдени цветове, условни знаци и картографски способи. Съобразено е с учебното съдържание за Европа по география и икономика в ...

Български език и литература за 10. клас. Подготовка за национално външно оценяване

Адриана Дамянова, Деспина Василева
Колибри

Цена: 20.00 лв.

Учебното помагало е предназначено за подготовка на учениците за изпита по български език и литература в края на 10. клас, който се провежда за първи път през учебната 2019 - 2020 г. Помагалото съдържа въпроси и задачи, съобразени с Модела за националното външно оценяване (НВО) по български език и литература в 10. клас. Въпросите и задачите по български език са групирани според: видовете норми на книжовния език: правописна, пунктуационна, граматична, лексикална; оценяваните знания и умения: за редактиране, за работа с текст и други; видовете задачи: с избираем отговор, с кратък и с разширен свободен отговор. ...

Учебници и помагала за 10. клас - пълен списък

Книги от Георги Сомов

			Технология на кулинарната продукция - Част 2 Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов

			Цена: 6.90 лв.

Учебници и помагала за 12. клас

			Успех на матурата по география и икономика. Тестове за ДЗИ Емилия Патарчанова, Мая Василева, Нели Гетова, Ваня Стоева

			Продуктът е сред най-продаваните в store.bg Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 14.90 лв.

			Моето есе - примерни разработки за ученици от 7., 8., 9., 10., 11. и 12. клас на СОУ Мария Бейнова

			Продуктът е сред най-продаваните в store.bg Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 7.99 лв.

			Химия и опазване на околната среда за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 4: Методи за контрол и анализ на веществата Елисавета Младенова, Ирина Караджова, Галина Генчева, Даниела Цекова, Никола Бурджиев, Г. Пеков, Н. Върбанова, Н. Стаменов

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 12.00 лв.

			Тестове по български език и литература за зрелостници и кандидат-студенти Елена Елисеева, Камелия Митева

			Стандартна цена 12.00 лв. Вземи сега с отстъпка -15%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 10.20 лв.

			Экспресс.ру - ниво A1 - A2: Учебник по руски език за българи Лиана Гочева

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 30.00 лв.

Още учебници и помагала за 12. клас

Учебници и помагала за 10. клас

			Примерни изпитни варианти по математика за НВО за 10. клас Донка Капралова, Ирина Шаркова, Корнелия Пашова, Мария Христова, Павлин Цонев, Цеца Байчева

			Продуктът е сред най-продаваните в store.bg Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 13.00 лв.

			Учебна тетрадка по безопасност на движението по пътищата за 10. клас Васил Паунов

			Продуктът е сред най-продаваните в store.bg Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 2.10 лв.

			Помагалник по химия за 8., 9. и 10. клас. Дипляна

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 4.90 лв.

			Математически справочник Боряна Милкоева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 15.50 лв.

			Забавни химически загадки Свобода Бенева

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 5.00 лв.

Още учебници и помагала за 10. клас

Закупилите това помагало, купуват също

Електротехника и електроника

Мария Бечева, Илия Златенов
Матком

Цена: 11.90 лв.

В учебника се разглеждат основни въпроси от теорията на електротехниката и електрониката, както и практическото им приложение. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...

Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1

Мария Воденска, Мариана Ушева
Матком

Цена: 9.90 лв.

Учебникът "Гостоприемство в туристическата индустрия" е написан съгласно учебната програма на МОН. Предназначен е за училищата с професионална насоченост в храненето, хотелиерството и туризма. Като допълнително учебно помагало е подходящ за студенти в колежи и университети по специалности, свързани с организираното хранене и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри в областта на храненето и туризма. Може да се ползва от изпълнителските кадри и други специалисти в ресторантьорството и хотелиерството. ...

Сладкарство - Основен курс

Едит Ауингер-Пфунд, Ерих Брайтенедер, Едуард Фрут, Йозеф Хаслер, Максимилиан Либл, Г. Монтибелер, Р. Райнпрехт, Н. Ренгер, К. Шранц, Ф. Кунц
Дионис

Цена: 54.70 лв.

Организиране и функциониране на сладкарската работилница. ... "Замислена и структурирана като учебно помагало, обединила усилията на голям екип от професионалисти Сладкарство - основен курс - е книга, която с огромен успех се използва както от преподаватели и ученици, така и от сладкари и главни сладкари от Австрия, Германия и Швейцария. Пред вас, българските ни читатели, представяме адаптираното издание на този огромен труд, събрал в себе си цялата необходима информация за продуктите и техните основни качества, за видовете теста и маси, за основните рецепти, за машини и инструментите в сладкарската работилница, за ...

Как Съветският съюз победи във войната

Марк Солонин
Прозорец

Цена: 15.00 лв.

В тази книга Марк Солонин изобличително придава нов смисъл на значими събития от Втората световна война, позовавайки се на разсекретени в последните години архивни документи от Министерството на отбраната на Руската федерация. Под прицела на публициста попадат дипломатически и военни игри, предшестващи т.н. Велика Отечествена война (22 юни 1941 - 9 май 1945), разгрома на механизираните корпуси на Съветската армия през първия месец на войната, блокадата на Ленинград, доставките по договора заем-наем, създаването на атомното оръжие и други. Верен на стила си, Марк Солонин предоставя факти, но без да натрапва свои изводи, ...

Техническа механика

Георги Димчев, Христо Христов
Матком

Цена: 12.90 лв.

Учебникът Техническа механика е разработен в съответствие с учебната програма, утвърдена от МОМН. Предназначен е за учениците от професионалните гимназии. Учебното съдържание е съобразено с разделите и темите за максималния хорариум часове. Теоретичните постановки са подкрепени с богат илюстративен материал във формата на схеми, чертежи и грижливо подбрани и решени задачи, повечето от които - с практическа насоченост и връзка с предходно и следващо учебно съдържание. Това допринася за онагледяване и осъществяване на вътрешни и междупредметни връзки. Застъпен е проблемният и алгоритмичният подходи. Настоящото издание е ...

Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия

Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова
Матком

Цена: 14.90 лв.

Четвърто издание ... Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при заседналия му начин на живот. Приготвянето на храна е изисквало отглеждането на подходящи растения. За хляба това са житните - пшеница, ръж, царевица, ечемик и др. Постепенно начините за приготвяне на хляб, неговият вид и състав се усъвършенствуват с развитието на човешкото общество - от кашите с цели или натрошени зърна, използуването на кисел квас, откриването на хлебната мая до създаването на съвременните механизирани технологични процеси. Разнообразява се и асортиментът, който вече включва богатство от национални традиции, ...

Помни войната

Борис Дрангов
Сдружение Българска история

Цена: 14.00 лв.

Съвети за строеви офицери. ... "Помни войната - съвети за строеви офицери" е най-значимата част от писменото наследство на легендарния полковник Борис Дрангов - човек с чист възрожденски патриотизъм, военен педагог, отличен организатор и блестящ оратор. Тази забележителна книга разкрива частица от онази мощна и всепобедна харизма, присъща на офицера, заради която негов подчинен изписва с ножа си върху скала думите "Аз служих при Дрангов", а началникът му казва "Мечтая за деня, в който ще служа под командването на Дрангов". На 26 май 1917 г. героят от три войни преминава във вечността, ...

Основи на електротехниката

Любен Ананиев, Пешо Мавров
Техника

Цена: 25.00 лв.

Учебник за професионални гимназии ... Учебникът е написан в съответствие с утвърдената от МОМН учебна програма. Предназначен е за учениците от всички специалности в техникумите, в които се изучава предметът "Основи на електротехниката". Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...

Пълен списък на купуваното от закупилите това помагало