Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало — Технология на кулинарната продукция - част 1

Георги Сомов, Недялка Краевска

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 1.99 лв. До офис на Еконт: 5.49 лв. До адрес: 4.99 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		10‑04‑2025 г. или 11‑04‑2025 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за утре Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До автомат BOX NOW за утре Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До адрес в София за днес Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!
Основни параметри:
Продукт		#056-448
Вид		Помагало
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		2011 г.
Издателство		Тонипрес
Категории		Хранително-вкусова промишленост
Корица		Мека
Страници		240
Размери		16.50 / 23.50 / 1.50 cm
Тегло		0.278 kg
EAN		9789549266061
ISBN		9789549266061

Технология на кулинарната продукция - част 1

Name: Технология на кулинарната продукция - част 1
Rating: 9.91 (11 reviews)

Георги Сомов, Недялка Краевска

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 1.99 лв. До офис на Еконт: 5.49 лв. До адрес: 4.99 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		10‑04‑2025 г. или 11‑04‑2025 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за утре Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До автомат BOX NOW за утре Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До адрес в София за днес Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!

Основни параметри:

Продукт		#056-448
Вид		Помагало
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		2011 г.
Издателство		Тонипрес
Категории		Хранително-вкусова промишленост

Корица		Мека
Страници		240
Размери		16.50 / 23.50 / 1.50 cm
Тегло		0.278 kg
EAN		9789549266061
ISBN		9789549266061

Описание

Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от X до XII в професионалните и профилирани гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "технология на кулинарната продукция в професионално направление "Готвач" и "Рестораньор".
Основна задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологичната обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене.
За тази цел последователно са разгледани различните процеси и измененията настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарната обработка.
Особено внимание е обърнато на производството на зеленчукови, месни, птичи и рибни полуфабрикати и готови ястия - бульони, сосове, предястия, супи, основни ястия, кухненски десерти и тестени сладкарски изделия.

Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г.

Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии.

Страници от това помагало

Съдържание

Въведение

Технологични принципи при производството на кулинарна продукция
Нормативна база
Хигиена и безопасност на работната среда

Органолептичен анализ на кулинарната продукция
Меню в заведенията за хранене и развлечение

Принципи и изисквания при съставянето на меню
Видове менюта в заведенията за хранене и развлечения

Фири и наварки при топлинна обработка

Обработка на хранителните продукти и промените в тях

Механични и хидромеханични процеси при производството на полуфабрикати

Предварителна обработка на хранителните продукти и производство на полуфабрикати
Предварителна обработка на продукти от растителен произход

Предварителна обработка на пресни зеленчуци
Предварителна обработка на консервирани зеленчуци
Топлинно обработени зеленчукови полуфабрикати

Предварителна обработка на продукти от животински произход

Предварителна обработка на месо и производство на полуфабрикати
Предварителна обработка на птици и пернат дивеч и производство на полуфабрикати
Предварителна обработка на риба, нерибни морски и други продукти и производство на полуфабрикати

Топлинни процеси

Основни начини за топлинна обработка
Варене
Пържене
Печене
Комбинирани начини за топлинна обработка
Спомагателни начини за топлинна обработка

Химични и биохимични процеси

Изменения на хранителните вещества при кулинарна обработка

Изменения на белтъчните вещества

Изменение на белтъчните вещества на продукти от животински произход
Изменение на белтъчните вещества на продукти от растителен произход

Изменения на въглехидратите

Изменение на захарите
Изменение на въглехидратите на клетъчните стени
Изменения на скорбялата

Изменения на мазнините

Изменения на мазнините при хидротермична обработка
Изменение на мазнините при пържене

Изменение на водата и сухите вещества при кулинарната обработка
Изменение на водата и сухите вещества на продуктите от животински произход
Изменения на водата и сухите вещества на продуктите от растителен произход
Изменение на витамините
Изменение в цвета и аромата на хранителните продукти

Технология на съставки на ястията

Технология на бульоните
Технология на запръжки
Технология на застройки
Технология на сосове

Технология на топли сосове
Технология на студени сосове

Гарнитури

Технология на предястия

Технология на студени предястия
Технология на топли предястия

Други интересни предложения

Технология на кулинарната продукция - част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска

Тонипрес

Цена: 11.90 лв.

Технология на кулинарната продукция - Част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов

Матком

Цена: 6.90 лв.

Технология на кулинарната продукция - част 2
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 11.90 лв.

Материалознание на хранителните продукти
Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова

Матком

Цена: 11.80 лв.

Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова

Матком

Цена: 14.90 лв.

Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова

Матком

Цена: 14.90 лв.

Технология на кулинарната продукция - част 1
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 11.90 лв.

Технология на кулинарната продукция
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 24.90 лв.

Технология на месните продукти
Костадин Василев

Матком

Цена: 9.90 лв.

Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
А. Вангелов

Матком

Цена: 10.90 лв.

Други интересни предложения

			Хигиена на храненето и хранително законодателство Величка Несторова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 14.90 лв.

			Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 14.90 лв.

			Технология на кулинарната продукция - част 1 Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.90 лв.

			Технология на кулинарната продукция - част 2 Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.90 лв.

			Материалознание на хранителните продукти Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.80 лв.

			Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия А. Вангелов

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 10.90 лв.

			Технология на месните продукти Костадин Василев

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 9.90 лв.

			Технология на кулинарната продукция - част 2 Георги Сомов, Недялка Краевска

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.90 лв.

			Технология на кулинарната продукция Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 24.90 лв.

			Технология на кулинарната продукция - Част 2 Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 6.90 лв.

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за това помагало, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват помагалото, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Книги от Георги Сомов

Технология на кулинарната продукция - Част 2

Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов
Матком

Цена: 6.90 лв.

Учебникът е одобрен от МОМН и отговаря на учебната програма. Предназначен е за професионалните гимназии по обществено хранене. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които предлагаме. ...

Учебници и помагала за 12. клас

Биология и здравно образование за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 2: Многоклетъчна организация на биологичните системи - част 2

Владимир Овчаров, Камелия Йотовска, Мариана Христова
Клет България

Цена: 15.90 лв.

Втората част на модула се изучава през първия учебен срок на 12. клас. Тя продължава и надгражда изученото през втория срок на 11. клас. Съдържанието е свързано с: размножаване, растеж и развитие; поведение; методи за изследване на многоклетъчния организъм. Учебникът съдържа еднаква структура и начин на разработване на съдържанието, както този за 11. клас. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...

Задачи и въпроси по химия

Васил Делчев, Милена Макавеева
УИ Паисий Хилендарски

Цена: 15.00 лв.

Помагалото Задачи и въпроси по химия представлява пособие за решаване на задачи по химия. Целта му е да помогне на ползващите я за самостоятелно решаване на основните типове задачи в химията - изчислителни, логически, експериментални. Обхваща почти всички основни клонове на химичната наука, обособени в три главни раздела - Основни закони в химията, Неорганична химия и Органична химия. Всеки от тях включва като отделни заглавия основните подраздели, изучавани в средния училищен курс по химия. В началото на всеки подраздел в конспективна форма са представени кратки теоретични сведения. Решенията на всички задачи са ...

Атлас по история и цивилизации

Клет България

Цена: 24.90 лв.

Атласът по история и цивилизации включва повече от 100 карти на всички исторически периоди в световната и в българската история (от праистория до съвременност), подредени хронологично. Наред с представените значителни събития в изданието присъстват и тематични карти, отразяващи развитието на регионите, културата и изкуството, както и особеностите на стопанството. Атласът може да се използва успешно в обучението по история и цивилизации за: задължителните учебни часове в 5. клас, 6. клас, 7. клас, 8. клас, 9. клас и в 10. клас; профилираната подготовка в 11. - 12. клас; подготовката за държавния зрелостен ...

Философия за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 2: Философия и ценности

Бойчо Бойчев, Николай Велев, Стефка Генчева, Александър Стамболийски, Теодора Тодорова
Педагог 6

Цена: 15.00 лв.

Одобрен със Заповед № РД09 - 2860 / 16.10.2020 г. на министъра на образованието и културата. ... Поради своята специфика философията, постоянно съотнасяйки човека и света един към друг, не само ни насочва към въпроса какво е "нещото" (както е при другите науки), а и заради какво е, и така ни препраща към въпроса - как да познаваме, какъв начин на живот да водим, какви да са нравите и вкусът би, какво да е устройството на обществото и така нататък. Учебната система по философия за 12. клас на издателство "Педагог 6" се състои от: модул 2: Философия и ценности модул 5: Философия и политика ...

Химия и опазване на околната среда за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 4: Методи за контрол и анализ на веществата

Ваня Масларска, Георги Велинов, Александър Златков, Галя Шуманова, Татяна Гюзелева
Клет България

Цена: 12.90 лв.

Интердисциплинарният характер на химичния анализ е застъпен във всеки урок. По-голямата част от темите са разработени като двучасови уроци, което дава възможност за по-голямо задълбочаване в съдържанието на темата и възможност за осмисляне и усвояване на основните знания още в час. Максимално са приложени знанията от модули 1, 2 и 3 на учебната програма за профилирана подготовка в 11. клас и 12. клас. Новото знание се отработва в практически ориентирани упражнения и обобщения. Систематизиране на знанията чрез лесни за възприемане и следване алгоритми. Графичното решение и пълноцветният вид на изданието дават възможност ...

Философия за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 2: Философия и ценности

Иван Колев, Владимир Теохаров
Клет България

Цена: 12.90 лв.

Основна цел на авторите при разработването на учебника е представянето на съвременното развитие и постиженията на философията по начин, който да убеди учениците в ползата от философско осмисляне на системата от ценности, която са си изградили и предстои да надграждат през годините. По ненатрапчив начин са представени различните аспекти на ценното: човешката личност, чувства и добродетели като ценност; свещеното, вярата и религията като ценност; семейството, общността и обществото като ценност; социалното равенство, справедливост и солидарност като ценност; красивото и естетичното като ценност; и не на последно място - ...

Тестове за Държавен зрелостен изпит по български език и литература

Мария Банова, Стамена Димова
Бан Мар

Цена: 10.00 лв.

Помагалото е съобразено с учебно-изпитните програми по български език и литература, с примерния изпитен вариант за Държавен зрелостен изпит на МОМН, както и със стартираната Програма за международно оценяване на учениците (PISA) на Организацията за икономическо сътрудничество и развитие. Учебното помагало съдържа 10 теста с по 40 тестови задачи или всичко 400 задачи с избираем или със свободен отговор. Задача 41 изисква създаване на аргументативен текст – интерпретативно съчинение или есе по тема върху изучено литературно произведение. Първите 30 задачи във всеки тест са от затворен тип с четири възможни отговора, от ...

Гражданско образование за 12. клас - помагало

Гражданско образование за 12. клас
По учебната програма за 2024/2025 г.

Христо Тодоров, Георги Ганев, Майя Грекова, Петя Кабакчиева, Луиза Славкова, К. Славчев
Просвета

Цена: 17.20 лв.

Учебникът за 12. клас е наследил всички достойнства на учебника за предходния клас. сложни научни понятия са обяснени на разбираем за учениците език; всяко ново понятие е ясно дефинирано и добре обозначено; плурализъм на гледните точки към всяко ново понятие; новите знания са въведени чрез актуални примери от съвременния живот, познати и понятни за учениците; тестове за входяща и изходяща диагностика; тестове за текущ контрол след всеки раздел; уроци за обобщение след разделите и обобщителен урок върху целия материал за 11. клас и 12. клас. В уроците за практически дейности и упражнения на учителя и ...

Учебници и помагала за 12. клас - пълен списък

Учебници и помагала за 10. клас

Контурни карти и упражнения по география и икономика за 10. клас

Валентина Стоянова
Атласи

Цена: 4.50 лв.

Актуализирано издание 2023 г. ... Контурните карти са съставени в съответствие с изискванията на новата учебна програма по география и икономика за 10. клас в сила от учебната 2019 / 2020 г. и са съвместими с одобрените от МОН нови учебници. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...

Наръчник по литература за първи гимназиален етап

Клео Протохристова, Светла Черпокова, Аделина Странджева, Татяна Ичевска, Екатерина Петкова
Анубис

Цена: 12.00 лв.

Наръчникът предлага: обобщено представяне на актуалното учебно съдържание по литература в първия гимназиален етап според новите учебни програми на МОН; кратко и ясно поднесен материал, структуриран в удобни за работа таблици; възможност за обхват на информацията с един поглед и фокус върху подбрани акценти (автор, произведение, сюжет, жанр, композиция, герои, теми, мотиви, изразни средства, съпоставителни прочити, история и литература); речник на използвани понятия и речник на термините с примери от изучаваните произведения; практически насоки за създаване на различни видове текстове в първия гимназиален етап; ...

Литература за 10. клас
По учебната програма за 2024/2025 г.

Бойко Пенчев, Виолета Герджикова, Илияна Кръстева
Булвест-2000

Цена: 39.90 лв.

Учебникът е одобрен от МОН. ... "Скъпи десетокласници, Някои от творбите, които ще прочетете през тази година, могат да ви се сторят непонятни и чужди. Не бързайте да им обръщате гръб. Всяка творба, дори най-краткото стихотворение, е самостоен свят със своя логика, сетивност и дух. Опитайте се да навлезете в него така, все едно започвате нова непозната компютърна игра. Имайте доверие и търпение към създателя на играта. Ако някои врати ви изглеждат затворени - този учебник предлага ключове, които могат да ви помогнат. Вие сте обаче тези, които трябва да отворите вратите. А когато се завърнете в своя свят, ще видите, ...

Тематични листове по география и икономика за 10. клас - помагало

Тематични листове по география и икономика за 10. клас
По учебната програма за 2024/2025 г.

Стела Дерменджиева, Петя Събева, Николай Попов, Нели Гетова, Цветелина Пейкова
Просвета

Цена: 12.00 лв.

Тематичните листове съдържат: актуализирана географска и статистическа информация; разнообразни задачи към всяка от темите за нови знания, които насочват учениците към затвърдяване на знанията, прилагане на наученото в различни практически ситуации и работа с различни източници на информация; пет тренировъчни теста - два за входно и изходно ниво и три за тематичен контрол. Учебната система по география и икономика за 10. клас на издателство Просвета се състои от: учебник тематични листове Изброените компоненти от учебната система се продават поотделно. За да закупите някой от тях, последвайте съответния ...

Химия и опазване на околната среда за 10. клас - помагало

Химия и опазване на околната среда за 10. клас
По учебната програма за 2024/2025 г.

Стефан Цаковски, Александрия Генджова, Пенка Василева, Борис Толев, Магдалена Дочева, К. Атанасов
Анубис

Цена: 34.90 лв.

"Скъпи десетокласници, През тази учебна година ще изучавате още тайни от химичната наука. Ще разберете кои са важните характеристики на химичните процеси, какви реакции протичат във водни разтвори, как се класифицират веществата и химичните процеси, какво е значението на химията в областта на материалите, кои са основните екологични проблеми и какво да правим за опазване на околната среда." От авторите На страниците на изданието има код за достъп до електронния вариант на продукта. b> Учебната система по химия и опазване на околната среда за 10. клас на издателство Анубис се състои от: учебник ...

Тренировъчни тестове по български език за държавен зрелостен изпит и национално външно оценяване

Ваня Чернева
Коала Прес

Цена: 10.80 лв.

Помагалото е предназначено за подготовка по български език. Тестовете включват задачи от затворен и отворен тип и тренират правописните, пунктуационните, граматичните и лексикалните умения на учениците. Помагалото е разработено в съответствие със съдържанието на учебно-изпитните програми по български език за държавен зрелостен изпит и национално външно оценяване. Сборникът съдържа: 20 теста със задачи с кратък свободен отговор и задачи за редактиране; 10 теста със задачи с избираем отговор. Представените в помагалото упражнения са разнообразни и само примерни и не следва да се възприемат като типови задачи, които ...

Химия и опазване на околната среда за 10. клас
По учебната програма за 2024/2025 г.

Данчо Даналев, Лилия Овчарова, Марко Костадинов, Маргарита Йотова, Ивайло Трайков, С. Бенева
Регалия 6

Цена: 19.90 лв.

Учебникът е написан на разбираем и достъпен език. Изданието съдържа следните рубрики: допълнителна информация; информация, надграждаща основния текст; химичен експеримент; интересни факти; потърсете интересна и любопитна информация в интернет; задача с повишена трудност или незадължителна информация. Учебната система по химия и опазване на околната среда за 10. клас на издателство Регалия 6 се състои от: учебник работни листове Изброените компоненти от учебната система се продават поотделно. За да закупите някой от тях, последвайте съответния линк. Настоящото издание е одобрено от МОН и е ...

Информационни технологии за 10. клас - помагало

Информационни технологии за 10. клас
По учебната програма за 2024/2025 г.

Коста Гъров, Стефка Анева, Елена Тодорова, Димитър Данаилов, Генчо Стоицов
Изкуства

Цена: 17.90 лв.

"Уважаеми млади приятелю, В ръцете ти е поредната книга на издателство Изкуства, предназначена за учениците, които изучават Информационни технологии в задължителната подготовка на българските училища - учебникът за 10. клас. Ако през изминалите години си изучавал учебния предмет с помощта на нашите книги, навярно си забелязал стремежа ни да съчетаваме чисто практическата страна на информационните технологии с малко по-дълбоко вникване в тяхната същност. Стремяхме се не само да представим процедурите, необходими за решаване на конкретни задачи, но и да покажем принципните възможности на компютърните системи и ...

Учебници и помагала за 10. клас - пълен списък

Книги от Георги Сомов

			Технология на кулинарната продукция - Част 2 Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 6.90 лв.

Учебници и помагала за 12. клас

			Биология и здравно образование за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 2: Многоклетъчна организация на биологичните системи - част 2 Владимир Овчаров, Камелия Йотовска, Мариана Христова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 15.90 лв.

			Задачи и въпроси по химия Васил Делчев, Милена Макавеева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 15.00 лв.

			Атлас по история и цивилизации

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 24.90 лв.

			Философия за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 2: Философия и ценности Бойчо Бойчев, Николай Велев, Стефка Генчева, Александър Стамболийски, Теодора Тодорова

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 15.00 лв.

			Химия и опазване на околната среда за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 4: Методи за контрол и анализ на веществата Ваня Масларска, Георги Велинов, Александър Златков, Галя Шуманова, Татяна Гюзелева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 12.90 лв.

Още учебници и помагала за 12. клас

Учебници и помагала за 10. клас

			Контурни карти и упражнения по география и икономика за 10. клас Валентина Стоянова

			Продуктът е сред най-продаваните в store.bg Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 4.50 лв.

			Наръчник по литература за първи гимназиален етап Клео Протохристова, Светла Черпокова, Аделина Странджева, Татяна Ичевска, Екатерина Петкова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 12.00 лв.

			Литература за 10. клас По учебната програма за 2024/2025 г. Бойко Пенчев, Виолета Герджикова, Илияна Кръстева

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 39.90 лв.

			Тематични листове по география и икономика за 10. клас По учебната програма за 2024/2025 г. Стела Дерменджиева, Петя Събева, Николай Попов, Нели Гетова, Цветелина Пейкова

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 12.00 лв.

			Химия и опазване на околната среда за 10. клас По учебната програма за 2024/2025 г. Стефан Цаковски, Александрия Генджова, Пенка Василева, Борис Толев, Магдалена Дочева, К. Атанасов

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 34.90 лв.

Още учебници и помагала за 10. клас

Закупилите това помагало, купуват също

Електрически инсталации в сгради

СЕК

Цена: 9.00 лв.

Актуализирано издание 2011 ... Разходни разчети Технологични правила Нормативи за измерване и приемане ...

Електротехника и електроника

Мария Бечева, Илия Златенов
Матком

Цена: 11.90 лв.

В учебника се разглеждат основни въпроси от теорията на електротехниката и електрониката, както и практическото им приложение. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...

Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1

Мария Воденска, Мариана Ушева
Матком

Цена: 9.90 лв.

Учебникът "Гостоприемство в туристическата индустрия" е написан съгласно учебната програма на МОН. Предназначен е за училищата с професионална насоченост в храненето, хотелиерството и туризма. Като допълнително учебно помагало е подходящ за студенти в колежи и университети по специалности, свързани с организираното хранене и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри в областта на храненето и туризма. Може да се ползва от изпълнителските кадри и други специалисти в ресторантьорството и хотелиерството. ...

Сладкарство - Основен курс

Едит Ауингер-Пфунд, Ерих Брайтенедер, Едуард Фрут, Йозеф Хаслер, Максимилиан Либл, Г. Монтибелер, Р. Райнпрехт, Н. Ренгер, К. Шранц, Ф. Кунц
Дионис

Цена: 54.70 лв.

Организиране и функциониране на сладкарската работилница. ... "Замислена и структурирана като учебно помагало, обединила усилията на голям екип от професионалисти Сладкарство - основен курс - е книга, която с огромен успех се използва както от преподаватели и ученици, така и от сладкари и главни сладкари от Австрия, Германия и Швейцария. Пред вас, българските ни читатели, представяме адаптираното издание на този огромен труд, събрал в себе си цялата необходима информация за продуктите и техните основни качества, за видовете теста и маси, за основните рецепти, за машини и инструментите в сладкарската работилница, за ...

Основи на електротехниката

Любен Ананиев, Пешо Мавров
Техника

Цена: 25.00 лв.

Учебник за професионални гимназии ... Учебникът е написан в съответствие с утвърдената от МОМН учебна програма. Предназначен е за учениците от всички специалности в техникумите, в които се изучава предметът "Основи на електротехниката". Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...

Присаждане и резитба на овощната градина

Симеон Дочев
Еньовче

Цена: 12.00 лв.

Присаждането на овощни дървета е не само важна, но и особена дейност в градинарството. Едни хора се плашат от нея, а други, които са повече, я приемат за елементарна, нещо от рода на "фасулска работа", ако трябва да се изразим с езика на лаиците. Невежеството всякога се родее с пренебрежително отношение към непозната материя и ако днес се залавяме да разкажем нещо повече за присаждането, то не е за всичкознаещите грандомани, а за онези труженици на градината, които приемат всяка дейност за важна и полезна. Значението на нов живот - растение, насекомо, човек - е свещен биологичен акт, благодарение на който ...

Джобна енциклопедия на гъбите

Иван Дечев
Милениум

Цена: 15.00 лв.

"Джобна енциклопедия на гъбите" е задължително четиво за всички, които имат интерес към гъбарството. Без значение дали сте професионалист с много опит зад гърба си, или тепърва навлизате в необятното царство на гъбите, изданието ще ви е от полза със своите подробни описания, полезни съвети и цветни илюстрации. От книгата ще научите още: по какво да различавате отровните от ядливите гъби, къде да откриете най-вкусните екземпляри и как да ги приготвите, как да си направите гъбарник сами, как да се предпазите от отравяне с гъби. ...

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - първа част: Организация и функциониране на кухнята

Кремена Никовска, Стамен Стамов
Матком

Цена: 14.90 лв.

Настоящата I част на учебника „Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела", предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостния технологичен процес на кухнята - организацията на снабдяване и характеристика на стоките; технологичните етапи на производство; технологичното обзавеждане, технологичния дизайн и организацията на работа; хигиената, безопасността и системите за самоконтрол. Разглеждат се: Заведенията за хранене и развлечения - тяхната класификация, категоризация, видове, характеристика, развитие. Складовото стопанство - хранителните продукти и стоки; складовата база, планировка, ...

Пълен списък на купуваното от закупилите това помагало