Родопска кухня - Жени Малчева - книга — Родопска кухня

Жени Малчева

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		2.60 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		10‑01‑2025 г., 11‑01‑2025 г. или 13‑01‑2025 г.
Основни параметри:
Продукт		#000-433
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад при доставчик Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена		2002 г.
Издателство		Хомо футурус
Категории		Кулинарни книги
Корица		Мека
Страници		80
Размери		14.10 / 20.00 / 0.50 cm
Тегло		0.070 kg
EAN		9786192230012
ISBN		9786192230012

Родопска кухня

Name: Родопска кухня
Rating: 10.00 (7 reviews)
Author: Жени Малчева

Жени Малчева

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		2.60 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		10‑01‑2025 г., 11‑01‑2025 г. или 13‑01‑2025 г.

Основни параметри:

Продукт		#000-433
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад при доставчик Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена		2002 г.
Издателство		Хомо футурус
Категории		Кулинарни книги

Корица		Мека
Страници		80
Размери		14.10 / 20.00 / 0.50 cm
Тегло		0.070 kg
EAN		9786192230012
ISBN		9786192230012

Описание

Кулинарните специалитети на Родопите са лесни за изпълнение, не изискват употребата на непопулярни у нас продукти и са от изключителна важност в рационалното и здравословно хранене. Млечните произведения заемат особено място в храненето на родопчани. Нерядко олиото се заменя с масло или лой. А саздърмите и пастърмите от овче месо са изключително разпространени.

Страници от тази книга

Съдържание

Предговор
Предястия и салати

Гъби с черен дроб
Гъби с яйца
Агнешки крачета по касапски
Саздърма с яйца
Доматена салата
Салата от коприва със зелен лук

Супи и чорби

Зеленчукова супа
Супа от коприва и картофи
Млечна супа с ориз
Млечна супа с царевично брашно
Супа от агнешки главички
Чорба от картофи със зелев сок
Чорба от зрял боб с ориз
Чорба от зелен фасул
Чорба от тиква
Чорба от царевично брашно
Чорба от коприва с ориз
Чорба с разсол
Чорба от пресни картофи
Чорба от агнешко месо
Курбан-чорба

Ястия без месо

Зрял боб в гърне
Яхния с маслини
Картофени кюфтета
Крокмач
Орехова каша
Варени яйца с картофи
Пататник - I
Пататник - II
Печени домати със сирене
Печени картофи с ориз
Бъркани яйца
Ушмар (Синдирмьо)
Кисело зеле (Бурания)
Кисело зеле с трахана
Зрял боб с тиква
Зрял боб с трахана
Картофи с праз
Картофи (Кашник)
Картофи с тиква
Картофи с кашкавал
Картофи със зеле
Пържени яйца с извара
Пържени картофи с чеснов сос
Кускус (Трахана)
Пшеница с масло
Сушен зелен фасул
Зрял боб с царевица
Тиква на кора
Пълнени домати с яйца
Целина със сос
Ориз с кисело мляко
Яйца със сирене на фурна
Гювечета от яйца с кашкавал
Каша с извара
Каша ушмар по овчарски
каша със сирене и зехтин
Каша с коприва
Каша с чесън и орехи
Спанак с ориз (Голеник)

Ястия от риба и птици

Пълнен шаран
Пържено пиле (Челамичка)
Петел с картофи
Петел със сарми (Капама)
Варена кокошка с картофи

Ястия от месо

Ястия от свинско месо

Сланина в сарми от кисело зеле
Руло от шкембе
Свински сарми
Панирани кюфтета
Печени кюфтета с яйца

Ястия от агнешко месо

Агнешко чеверме
Чеверме с мед
Агнешки чревца
Агнешко печено
Пълнено агне

Ястия от телешко месо

Телешко с трахана
Гювеч по манастирски
Вито шкембе
Сарми
Кускус със саздърма

Ястия от говеждо месо

Зрял боб с говежда пастърма
Говеждо с нахут (Сланутък)

Ястия от овнешко месо

Овнешко чеверме
Овча пастърма със зрял боб
Яхния пирян
Овнешко с алабаш
Овнешко с булгур
Овнешко с картофи
Овнешко печено
Овнешко с лук
Гювеч с ориз
Саздърма с картофи (Филник)

Тестени изделия

Пита в пепел
Царевична пита
Колаци
Баница
Тиквеник
Клин с тиква
Качамак с тиква
Качамак с картофи
Качамак по овчарски
Качамак с орехи
Качамак на топки
Качамак с шунка
Юфка
Мекици
Пареник
Дудник
Тенюрки
Проматница
Обърник
Брашненик

Десерти

Баница с тиква (Гола баница)
Варено жито - I
Варено жито - II
Варено жито - III
Варена тиква
Сладкиш с петмез
Гроздова каша
Сарайско сладко
Яйченик
Сливи с ориз

Напитки

Крушеница
Шипково питие с киселици
Питие от киселци - I
Питие от киселци - II
Питие от киселици и сини сливи

Зимнина

Петмез от захарно цвекло
Туршия от пълнени камби
Овча саздърма
Кървавица - I
Кървавица - II

Други интересни предложения

Пиринска кухня
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 7.00 лв.

Арабска кухня
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 7.00 лв.

Българска празнична кухня
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 4.00 лв.

Индийска кухня
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 5.00 лв.

Мексиканска кухня
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 5.00 лв.

Чудото на фитонцидите
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 4.00 лв.

Домашна козметика
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 8.00 лв.

Бърза лесна кухня в един съд
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 4.00 лв.

Други интересни предложения

			Индийска кухня Жени Малчева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 5.00 лв.

			Арабска кухня Жени Малчева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 7.00 лв.

			Пиринска кухня Жени Малчева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 7.00 лв.

			Мексиканска кухня Жени Малчева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 5.00 лв.

			Домашна козметика Жени Малчева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 8.00 лв.

			Бърза лесна кухня в един съд Надя Пери

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 4.00 лв.

			Българска празнична кухня Жени Малчева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 4.00 лв.

			Чудото на фитонцидите Жени Малчева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 4.00 лв.

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Книги от Жени Малчева

Индийска кухня

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 5.00 лв.

В книгата Индийска кухня ще откриете много и разнообразни рецепти от индийската кухня и култура, които ще обогатят трапезата и ще внесат екзотичен привкус в ежедневието ви."Дълго време Индия е била център на вегетарианството. За този феномен са допринесли множество фактори. На първо място се изтъква индуистката религия, чиито корени са във вярванията на арийците и според която се забранява консумацията на месо. За друга причина се сочи вроденият благороден и миролюбив дух на индусите, който не им позволява да убиват живо същество дори и за храна. С нахлуването на монголите в развитието на кулинарията се бележи нов ...

Арабска кухня

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 7.00 лв.

В настоящата книга представените рецепти се стремят да покажат най-характерните особености на арабската кухня. Подборът не се ограничава само с кухнята на Арабския полуостров. Представени са рецепти от много средиземноморски арабски държави. ...

Домашна козметика

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 8.00 лв.

Красота от природата ... "Книгата на Жени Малчева определено е на страната на природните фактори: тя посочва многобройни рецепти за външно и вътрешно приложение, като ги свързва с тяхното конкретно влияние за различните типове кожа и при най-често срещаните козметични дефекти. Повечето от тези напътствия са се доказали многократно от практиката и могат да бъдат свободно прилагани от жени и мъже на всякаква възраст" д-р Димитър Пашкулев, специалист по комплексно природолечение. ...

Пиринска кухня

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 7.00 лв.

Настоящата книга най-добрите рецепти от Пиринския край: предястия, салати, супи и чорби, постни ястия, ястия от риба и птици, ястия от месо, тестени изделия, десерти, напитки и зимнина. ...

Мексиканска кухня

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 5.00 лв.

В настоящата книга читателят ще намери 150 рецепти на традиционни мексикански ястия, които ще обогатят трапезата и ще внесат екзотичен привкус в ежедневието. ...

Българска празнична кухня

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 4.00 лв.

В края на нашето столетие вече е неоспорим факт, че навиците на хранене в продължение на векове много са се променили. Хората и в това отношение се приспособяват към новите изисквания, които животът им налага. Увеличи се консумацията на т. нар. храни по изключение и се намали употребата на т. нар. храни по необходимост. Вече се предпочитат по-калоричните, по-вкусните и по-богатите на белтъчини храни, като месо и месни произведения, риба и рибни консерви, мляко и млечни продукти, захар и захарни изделия, пресни плодове и зеленчуци, но и алкохолни и подсладените безалкохолни напитки и питиета. Някои от храните по ...

Чудото на фитонцидите

Жени Малчева
Хомо футурус

Цена: 4.00 лв.

Естественият съюзник на здравето; 90 кулинарни рецепти, богати на фитонциди. ... Растенията в природата са едно от най-големите богатства и всяко едно представлява уникална индивидуалност по форма, окраска и аромат. В химичния им състав влизат многобройни съединения, важни за протичане на жизнените им функции, както и за околния свят. Всичко е така измислено, че да съществува съвършена хармония и допълване между видовете, като една от целите на тази хармония е достигането на възможно най-голямо разнообразие. Природата е създала множество защитни механизми, за да може всеки организъм да оцелее максимално добре в ...

Книги от Жени Малчева

			Индийска кухня Жени Малчева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 5.00 лв.

			Арабска кухня Жени Малчева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 7.00 лв.

			Домашна козметика Жени Малчева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 8.00 лв.

			Пиринска кухня Жени Малчева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 7.00 лв.

			Мексиканска кухня Жени Малчева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 5.00 лв.

Още книги от Жени Малчева

Закупилите тази книга, купуват също

Поправителен за родители

Мадлен Алгафари
Алгафари

Цена: 40.00 лв.

(Не)верните вярвания за възпитанието. ... Не искаме да излезем от Матрицата, защото ще станем свободни. Ще се наложи да пораснем, ако излезем, или по-скоро обратното, ще се наложи да излезем, ако пораснем. А така няма да се грижат за нас. Свободата е най-голямата отговорност. Тя иска смелост и сила. А всъщност ние всички сме бебета с дефицит на грижа. Затова искаме да сме несвободни и слаби - за да си дополучим грижата. Вместо нея обаче получаваме менте-грижа, менте-свобода, менте-живот. А Матрицата се грижи да подменя истината със заблуди. Единствената възраст, в която имаме шанс да вкусим от истината, е детството. Но ...

150 любими рецепти

Иван Звездев

Цена: 9.99 лв.

Един от най-добрите майстори-готвачи на Българя, представя своята книга "150 любими рецепти" в която може да намерите специално подбрани от него рецепти за българските му читатели."Уважаеми читателю, Повече от 20 години търся, готвя и опитвам ястията в пъстрата домашна българска кухня. В тази книга са представени тези ястия, които са най-обичани от българина. Въпреки чуждите влияния и модерни продукти, които вече стават традиционни и в нашата страна, знам, че има храни, които вечно ще са на трапезата и нищо и никой не може да ги премахне. Най-задаваният ми въпрос е: "Кое е най-българското ястие?". ...

Магията на подреждането

Мари Кондо
Бард

Цена: 16.14 лв.

Японското изкуство за внасяне на ред в дома! Промени живота си като го подредиш! ... Наслаждавайте се на чисто и подредено жилище, като използвате преобразяващия живота метод КонМари за подреждане и прибиране на вашите вещи. Тази книга се основава на метода веднъж подредено, никога повече разхвърляно. Ако смятате, че подобен метод е невъзможен, значи имате нужда от тази книга. Първо, трябва да изхвърлите всичко ненужно. После да подредите бързо и без изключения. Ако го направите в този ред, ще живеете в подредено жилище до края на живота си и никога няма да страдате от бъркотия около себе си. Ако подреждате по малко ...

Изворът на женската сила

Лариса Ренар
Кръгозор

Цена: 18.00 лв.

За тайната мощ на женската енергия За силата на женските слабости За най-сладката власт на земята ... От столетия жените са търсели и предавали - от уста на уста, от майка на дъщеря - тайните техники на съхраняване и засилване на женската енергия. Тази, която е знаела тайните и е умеела да използва своята енергия, е притежавала невероятна мощ. Мъжете били готови да дадат живота си за една нощ с такава жена... Време е да се върнат знанията за женската енергия и жените да възродят своята сила. Ти си тази, която ще избере пътя и ще намери правилните решения. Чакат те много открития, много срещи, много разочарования и ...

Мей Мъск : Жената, която има план

Лабиринт

Цена: 18.90 лв.

Днес Мей Мъск е един от най-търсените световни модели и се радва на голямо сплотено семейство и на много приятели. Но невинаги животът ѝ е бил толкова бляскав и увенчан с успехи. В живота си: За три години и три месеца Мей ражда три деца. На 31 години набира смелост да сложи край на домашното насилие, физическо и психическо, на което е подложена, да се разведе и да остане сама с трите деца. На два пъти "потушава" разочарованията и болката, като се тъпче с храна, и напълнява толкова, че тежи 90 килограма, а после успява да си върне нормалното тегло. Успява да се наложи като един от най-добрите ...

Моята кухня. Здравословни рецепти

Силвена Роу
A&T Publishing

Цена: 34.99 лв.

Повече от 130 неустоими рецепти. ... "Целта ми бе да създам място, където всеки ден вие и вашето семейство да можете да се наслаждавате на вкусни, хранителни и изпълними рецепти, които ще ви помогнат да приготвяте храна по здравословен начин, ще изпълнят тялото ви с виталност и енергия и ще направят живота ви много по-продуктивен. Обещавам ви, че с всяка една страница от книгата и с всяка една рецепта вие ще правите най-добрия избор за вас и вашето семейство." Силвена Роу ...

Детето и ние

Д-р Хаим Гинът, д-р Алис Гинът, д-р Х. Уолас Годард
Изток - Запад

Цена: 12.00 лв.

Книгата, която промени представите за възпитанието. ... През последните тридесет и пет години Детето и ние е помогнала на милиони родители по цял свят да общуват по-пълноценно с децата си (само в Съединените щати тиражът на книгата отдавна надмина 5 милиона броя). Написана от известния психолог д-р Хаим Гинът, този истински наръчник за родители дава конкретни съвети за възпитание не със строгост, а със съпричастност, и представя нови техники за общуване, променили начина, по който родителите говорят с децата си и ги изслушват. Новаторският подход към възпитанието на д-р Гинът оказва влияние върху цяло едно поколение ...

Вкусен хляб в домашна хлебопекарна

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 5.00 лв.

В книжката "Вкусен хляб в домашна хлебопекарна" ще откриете информация за принципите на действие на хлебопекарната, както и много рецепти за различни видове тестени изделия. ... Домашната хлебопекарна е специфичен кухненски уред, който изисква стриктно спазване на рецептите според инструкциите на производителя. При някои модели хлебопекарни първо се в съда течностите (вода, мляко и др.), следвани от продуктите, в последователността, в която са дадени в рецептата, накрая маята. При други най-напред се слага маята, а след това продуктите в обратен ред на този от рецептата. Важно условие е също хлебопекарната да се ...

Пълен списък на купуваното от закупилите тази книга