Дивечова кухня - Надя Пери - книга — Дивечова кухня

Надя Пери

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		2.60 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		28‑02‑2025 г., 01‑03‑2025 г. или 03‑03‑2025 г.
Основни параметри:
Продукт		#040-715
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад при доставчик Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена		2001 г.
Издателство		Хомо футурус
Категории		Кулинарни книги
Корица		Мека
Страници		96
Размери		13.90 / 20.10 / 0.60 cm
Тегло		0.085 kg
EAN		9786192230487

Дивечова кухня

Name: Дивечова кухня
Rating: 9.80 (5 reviews)
Author: Надя Пери

Надя Пери

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		2.60 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		28‑02‑2025 г., 01‑03‑2025 г. или 03‑03‑2025 г.

Основни параметри:

Продукт		#040-715
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад при доставчик Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена		2001 г.
Издателство		Хомо футурус
Категории		Кулинарни книги

Корица		Мека
Страници		96
Размери		13.90 / 20.10 / 0.60 cm
Тегло		0.085 kg
EAN		9786192230487

Описание

От тази книжка ще научите много полезни неща:

как да направите марината за дивеч
как да обезкостите и напълните птици
как да шпиковате еленово и сърнешко месо
как да приготвите дивеч в микровълнова фурна
изданието съдържа и много рецепти

Страници от тази книга

Съдържание

Увод
Маринати за дивеч

Марината с оцет и зеленчуци
Марината с бяло вино
Марината с мътеница или кисело мляко
Марината с червено вино

Обезкостяване и пълнене на пъдпъдъци
Шпиковане на еленово или сърнешко месо (филе)
Шпиковане на бут
Шпиковане на заек
Месо от глиган

Концентриран бульон за дивеч
Кремсос за дивеч
Сос за дивеч

Ястия с дивечови птици

Патица с маслини по провансалски
Печена патица с ябълки
Дива патица с лимон
Андалуска патица
Задушена дива патица или гъска
Панирани патешки бутчета на фурна
Печена патица
Печена патица със зелен грах
Печена патица с ябълков сос
Патица с маслини
Патешки гърди със сос
Черен дроб от патица с праз
Фазан със сметана
Фазан с бяло вино
Задушен фаза
Печен фазан с ябълки
Фазан със сланина
Фазан с кестени и мадейра
Бяло месо от фазан с ябълки
Желиран фазан
Фазан с уиски
Печени бекасини
Яхния с яребици
Фазан с коняк
Яхния от яребица
Яребица с леща
Яребица с гъби
Токачка с лимонов сок
Печени гълъби с грах
Борш с гълъби
Пълнени гълъби
Гълъби с чесън
Шишчета с гълъби
Мариновани гълъби
Гълъби с гъби
Яребици с маслини
Яребици в лозови листа
Токачка с джинджифилов сос
Пъдпъдци със сос от бренди
Пълнени пъдпъдъци
Печени пъдпъдъци
Пържени пъдпъдъци
Пъдпъдъци с карамелизирани ябълки
Пълнени пъдпъдъци върху зеле

Ястия със заешко месо

Заек с горчица
Заек с кисело мляко
Домашна яхния със заек
Заек с маслини
Заек по ловджийски
Заек - попска яхния
Шпикован заек
Печен заек
Заек - маринован в бира
Паниран заек
Винен кебап от заек
Задушен заек
Заешко филе по провансалски
Заешко с лук
Заек-кебап
Заек с горчица
Заек яхния
Заек със сметана
Заек със сушени сини сливи
Див заек със сметана
Заешки медальони
Пържен заек
Печен заек
Заек фрикасе
Заек с мед
Маринован заек
Заек в бира
Заешки дроб - аламинут
Заешки бутчета с гъбен сос
Заек с шафран и стафиди
Пържен заек

Ястия от месо на елен

Печен еленов бут
Еленово филе с гъби
Месо от елен с плодов сос
Желирано еленово месо с гъби
Пържено еленово месо с гъби
Медальон от еленово месо със сос от гъби
Задушено еленово месо с оцет и орехи
Еленово месо с гъби
Гулаш от еленово месо с кнедли
Печено еленово месо - I
Печено еленово месо - II
Пържоли от еленово месо "Торни"
Еленова плешка с вино
Еленови филета
Котлети от сърна по френски
Филе от сърна на скара
Сърна с черен пипер
Сърнешко филе "Диана"
Задушена сърна

Ястия от глиганско месо

Яхния с глиган
Котлети от глиган с ябълки
Глиган с червено вино и хвойна
Глиган със сланина
Глиган с червено вино

Ястия с дивеч за домашно замразяване

Марината за дивеч при замразяване
Задушена дива патица
Дива патица с бяло вино
Пъдпъдък ала крем
Гълъби с подправки
Гълъби в доматен сос
Фазан с вино
Фазан със сметана
Печен фазан с ябълки
Фазан с плодове
Фазан по елзаски
Яребица с гълъби
Маринован заек
Заек с картофи
Заек по ловджийски
Заек със сини сливи и стафиди
Заек с лук
Заек със сос от горчица
Заешко месо по провалсалски
Еленово месо по шведски
Пържоли от еленово месо

Дивеч в микровълнова фурна

Време за готвене в микровълнова фурна
Патица с черешов сок
Пълнена патица със сушени плодове
Патица с портокал
Пуйка "Тетрацини"
Пълнен фазан с доматен сок
Практически мерки в грамове

Други интересни предложения

Мъжка кухня
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 4.50 лв.

Сладкишите, които не ви се лепят
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 4.50 лв.

Билките и подправките - храната чудо в кулинарията и медицината
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 5.40 лв.

Вкусен хляб в домашна хлебопекарна
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 4.50 лв.

Класически торти
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 3.60 лв.

Яйчна кухня
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 4.50 лв.

Бърза и лесна картофена кухня
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 4.50 лв.

Миксер. Кухненски робот
150 кулинарни рецепти
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 2.25 лв.

Готвим за нула време
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 6.30 лв.

Други интересни предложения

			Вкусен хляб в домашна хлебопекарна Надя Пери

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 4.50 лв.

			Класически торти Надя Пери

			Стандартна цена 4.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 3.60 лв.

			Миксер. Кухненски робот : 150 кулинарни рецепти Надя Пери

			Стандартна цена 2.50 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 2.25 лв.

			Бърза и лесна картофена кухня Надя Пери

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 4.50 лв.

			Сладкишите, които не ви се лепят Надя Пери

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 4.50 лв.

			Билките и подправките - храната чудо в кулинарията и медицината Надя Пери

			Стандартна цена 6.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 5.40 лв.

			Яйчна кухня Надя Пери

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 4.50 лв.

			Готвим за нула време Надя Пери

			Стандартна цена 7.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 6.30 лв.

			Мъжка кухня Надя Пери

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 4.50 лв.

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Книги от Надя Пери

Класически торти

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 3.60 лв.

Тортите са предимно сладки тестени произведения, които според плънката биват плодови, шоколадови, с крем, а според случая, за който са приготвени - коледни, сватбени, великденски, за детско парти и така нататък. За приготвянето на по-сложните торти се изискват голямо умение и опит, но приготвянето на обикновените е удоволствие за домакинята. Обикновено тортите са кръгли и квадратни, но специалните имат различна форма според украсата им. Изданието съдържа рецепти за приготвяне на плодови, шоколадови, глазирани торти, торти с ядки и карамел, специални торти, торти за празници, както и съвети за приготвяне на различни ...

Италианска и испанска кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 4.50 лв.

За любителите на южните средиземноморски специалитети Надя Пери е събрала най-популярните и най-лесни за изпълнение в български условия италиански, испански и португалски традиционни и съвременни рецепти. ...

Фрайер. Домакински уред за пържене с горещ въздух

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 6.30 лв.

Независимо че уредът е наречен фрайер, т.е. уред за пържене, с него може да се приготви здравословна храна на грил като във фурна, десерти и други с горещ въздух. При готвенето с фрайер с горещ въздух се използва с 80% по-малко мазнина. Уредът не заема много място в кухнята и се ползва много лесно. В горната му част горещият въздух прави кръгообразни движения и по този начин се готви храната от пресни или замразени продукти. Във фрайера има затопляща камера и кошница; както и при други уреди, и при фрайера различните модели са снабдени с допълнителни приспособления като например формички за пица. Ето защо при избора на ...

Миксер. Кухненски робот : 150 кулинарни рецепти

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 2.25 лв.

Какви процеси може да бъдат извършвани с електрическия миксер? ... Миксерът е кухненски уред, в който се смесват различни продукти. Миксерите биват с различна големина и различни модели. Малкият портативен миксер се състои само от две тела за разбиване. Към него не е предвидена купа. Тя може да се купи отделно. Средно големият миксер се използва с поставка и е снабден с купа. При него се използват главно две скорости на разбиване. Третият тип миксер е големият, с поставка и купа. В този миксер може да се прибавя мазнина към брашното. Към него може да има и допълнителни приставки - бъркалка за твърди и меки теста, за яйца, ...

Тиква и тиквички

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 4.50 лв.

Тиквичките (Cucurbita pepo) са род растения от семейство Тиквови, към което се числят и краставиците и декоративните тиквички (кратунки). Богати са на минерални вещества и лесно се усвояват от организма, като активизират работата на храносмилателната система. Имат много нежна целулоза, поради което са много подходящи за диетичното хранене. Поради ниската си калоричност, малкото количество захар и високото съдържание на калий, те се препоръчват при затлъстяване, захарен диабет и сърдечносъдови заболявания, а ниското количество целулоза в тиквичките ги прави подходящи за лечебно хранене при смущения на храносмилателната ...

Безглутенова кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 5.40 лв.

Глутенът е белтъчина, съдържаща се в пшеницата и в други зърнени култури. Съдържанието му варира при различните зърнени растения и дори при един и същ вид. Смята се, че пшеницата се е отглеждала още отпреди 10 000 години в Месопотамия. Тя е основен продукт за храненето. За съжаление обаче, според статистическите данни нараства броя на хората, страдащи от непоносимост към глутена. Разрешение на този проблем е намиращата все по-голяма популярност зърнена култура лимец. Също така пшениченото брашно може да се замести с други видове брашна - картофено, елдено, царевично, оризово, и др. Днес се произвеждат макарони и други ...

Билките и подправките - храната чудо в кулинарията и медицината

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 5.40 лв.

100 най-вкусни рецепти с билки и подправки ... Подправките не само подобряват вкуса на храната, но и са със значителни здравословни свойства, които допринасят за предпазване от диабети сърдечни заболявания, подобряват храносмилането и подсилват имунната система. Подправките са използвани в медицината от незапомнени времена. Прибавянето на подправки към храната намалява употребата на сол, тъй като високото съдържание на сол се свързва с повишения риск от сърдечни заболявания. Всяка подправка със съдържанието си на фитохимични вещества предпазва здравето по различен начин. Много от подправките намират приложение и в ...

Готварска книга за къмпинг

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 4.50 лв.

Летуването на къмпинг е приятно, забавно и евтино. Не е свързано с протоколните изисквания на хотелите, а по-скоро е почивка, съпроводена с пълна свобода на действията, чист въздух и апетитно готвене. ...

Книги от Надя Пери - пълен списък

Книги от Надя Пери

			Класически торти Надя Пери

			Стандартна цена 4.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 3.60 лв.

			Италианска и испанска кухня Надя Пери

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 4.50 лв.

			Фрайер. Домакински уред за пържене с горещ въздух Надя Пери

			Стандартна цена 7.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 6.30 лв.

			Миксер. Кухненски робот : 150 кулинарни рецепти Надя Пери

			Стандартна цена 2.50 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 2.25 лв.

			Тиква и тиквички Надя Пери

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 4.50 лв.

Още книги от Надя Пери

Закупилите тази книга, купуват също

150 любими рецепти

Иван Звездев

Цена: 9.99 лв.

Един от най-добрите майстори-готвачи на Българя, представя своята книга "150 любими рецепти" в която може да намерите специално подбрани от него рецепти за българските му читатели."Уважаеми читателю, Повече от 20 години търся, готвя и опитвам ястията в пъстрата домашна българска кухня. В тази книга са представени тези ястия, които са най-обичани от българина. Въпреки чуждите влияния и модерни продукти, които вече стават традиционни и в нашата страна, знам, че има храни, които вечно ще са на трапезата и нищо и никой не може да ги премахне. Най-задаваният ми въпрос е: "Кое е най-българското ястие?". ...

Средиземноморска диета: Пълно ръководство за начинаещи

Исаков Груп

Цена: 24.70 лв.

112 лесни и вкусни рецепти и 14-дневен хранителен план. Някога вярвали ли сте, че е възможно да се храните по 3 - 4 пъти на ден и да бъдете в топ форма? Средиземноморска диета: Пълно ръководство за начинаещи е един прекрасен наръчник за всеки, който иска да си похапва вкусно и разнообразно, в същото време да изглежда добре и да води здравословен начин на живот. Забравете за гладуването, лишенията и безвкусните ястия! Насладете се на удоволствието от храната със Средиземноморската диета. Тази лека и приятна за четене книга ще ви вдъхнови да отворите една нова страница в живота си: ще преосмислите начина си на хранене, ...

Млечни продукти - домашно и фермерско производство

Ангел Кожев
Еньовче

Цена: 10.00 лв.

Какво ще научим от тази книга? Настоящото ръководство е предназначено за домашно и фермерско ползване и има за цел да даде основни познания на интересуващите се от производство на млечни продукти при домашни и фермерски условия. ...

Гръцка кухня

Хомо футурус

Цена: 4.50 лв.

В книгата са представени гръцки рецепти за направата на: предястия и закуски, салати, супи, зеленчукови ястия, ястия от риба и морски продукти, ястия от домашни птици и дивеч, ястия от месо и кайма, ястия с ориз и макаронени изделия, тестени изделия, сладка и други десерти. ...

Производство на млечни продукти в домашни условия

Ангел Кожев
Еньовче

Цена: 7.00 лв.

В книгата ще намерите: редки рецепти от дедите ни до наши дни; как да правим сирене, кашкавал, масло, кисело мляко, родопска брънза и други домашни продукти от козе, овче, биволско и краве мляко; чужди рецепти и как да станете най-добрите майстори и познавачи на млечните продукти. Проф. Д-р Ангел Кожев е дългогодишен директор на "Института по млечна промишленост". Автор е на няколко книги по технология и нови асортименти, кашкавали и други полутвърди сирена от овче, краве, козе и смесено мляко. Три поредни мандата проф. Кожев е член на Управителния съвет на Националната асоциация на ...

Вкусен хляб в домашна хлебопекарна

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 4.50 лв.

В книжката "Вкусен хляб в домашна хлебопекарна" ще откриете информация за принципите на действие на хлебопекарната, както и много рецепти за различни видове тестени изделия. ... Домашната хлебопекарна е специфичен кухненски уред, който изисква стриктно спазване на рецептите според инструкциите на производителя. При някои модели хлебопекарни първо се в съда течностите (вода, мляко и др.), следвани от продуктите, в последователността, в която са дадени в рецептата, накрая маята. При други най-напред се слага маята, а след това продуктите в обратен ред на този от рецептата. Важно условие е също хлебопекарната да се ...