Лечебно вегетарианство и суровоядство

В книгата ще откриете основни принципи на хранене за чист и здрав организъм и 280 лечебни рецепти. Книгата представя аргументите "за" вегетарианството и суровоядството на двама от най-изтъкнатите руски автори, написали свои трудове и разработили свои системи в тази насока. Предложените от тази книга рецепти за суровоядство и вегетарианството са особено подходящи за лечебни цели при хора предразположени към пълнеене, за хората страдащи от висок холестерол, атеросклероза, коронарно заболяване, високо кръвно налягане, при хора с нарушена обмяна на веществата, като подагра с повишено ниво на пикочната киселина, бъбречни колики или ревматични заболявания, а така също по време на и след прочистване на организма по методите на д-р Олга Елисеева (представени в книгата ѝ "Класическо природосъобразно прочистване") и по системата на Евгений Шчадилов (представени в поредицата му от книги "Пълно прочистване и подмладяване на организма"). Поради големия интерес към описаните в тези книги системи за прочистване на организма и въпросите на читателите за начините на хранене по време и след приключване на прочистването, авторски колектив на издателство "Хомо Футурус" извърши значителна проучвателна и съставителска дейност и подготви за вас кулинарни рецепти, пригодени за българските условия и съобразени както с принципите и методите на лечение и хранене на руската школа, така и със световния опит и тенденции в суровоядството и вегетарианството. Ще намерите достатъчно рецепти както за старовегетарианци (само на растителна храна), така и за младовегетарианци (използващи в храната си и мляко, млечни продукти и яйца), а също така и за всеядните суровоядци (всички сурови растителни, млечни продукти, яйца, хляб) или пък абсолютните суровоядци (само на сурови плодове, зеленчуци, ядки, зърнени храни).

Основни положения на вегетарианството
Основни принципи на хранене за поддържане на здрав и чист организъм
Окисляване и алкализиране
Полезни съвети или как се става вегетарианец
Основни лечебни средства, напитки и десерти в суровоядството и вегетарианство

• Вълшебният лечебен чай на д-р Джарвис
• Покълнала пшеница
• Сух грис от елда
• Домашен кашкавал
• Домашна извара
• Варианти
• Домашна извара I вид
• Домашна извара II вид
• Домашна сметана
• Домашна майонеза
• Домашен сос "Бешамел"
• Изкиснати солени сирена или кашкавали
• Смес за профилактика на остеопороза
• Доставяне на естествен калций на организма
• Калциева напитка
• Обогатен оцет с калций
• Варени белтъци
• Обогатено салатно олио
• Обогатена с йод вода
• Настойка от орехови прегради
• Морска сол
• Настойка от смокини
• Сол от ламинария
• Лечебно чесново олио
• Лимоново масло за чай
• Домашен билков мед или сироп (от глухарче, живовляк, бъз, клен)
• Домашен лимонов сироп или мед
• Приготвяне на топено краве масло
• Домашен ябълков оцет
• Специална плодова смес за 1 до 3 пъти дневно прочистване на организма
• Калиев бульон за бързо алкализиране и детоксикация на организма
• Сурова калиева супа
• Суроватка и чесън за пролетно прочистване от токсини и подмладяване
• 10-дневно прочистване с жито
• Прочистване на ставите с неполиран ориз
• Лечебна смес от извара и сурови плодове
• Мед, лимони и чесън за профилактика на хипертония със задух
• Супа при отлагане на соли и болки в ставите
• Картофено пюре за профилактика на запек
• Бульон от целина за подмладяване и против стрес
• Плодов коктейл за подхранване на мозъчната дейност
• Отвара от овесено мляко против умора
• Алкализираща напитка за прочистване на червата
• Млечице от ядки за засилване на организма
• Лечебна напитка при ставни болки
• Лечебна напитка при подуване на стомаха и газове
• Лечебен еликсир за здраве и красота
• Смес от сушени плодове за укрепване на сърцето
• Стара българска рецепта против хипертония и за здраво сърце
• Вълшебна напитка за здраве и бодрост
• Ароматна смес за здраве
• Лечебна смес със сушени смокини при високо кръвно налягане
• Отвара от круши против разстройство и камъни в бъбреците
• Настойка от лук за изхвърляне на фекални, жлъчни и бъбречни камъни
• Лечебна смес при сърцебиене на нервна почва
• Отвара от маруля при безсъние
• Слабителна ябълкова отвара
• Сибирска рецепта при гастрит с парене, киселини и газове
• Компот от сушени плодове
• Хранителен билков чай с мед
• Витаминозни напитки от сурови зеленчуци
• Смесен зеленчуков сок срещу камъни и пясък в жлъчния мехур
• Сок при болки в гръбначния стълб и костни заболявания
• Зеленчуков сок за профилактика на хипертония и сърдечносъдови заболявания
• Лечебна настойка за укрепване на щитовидната и паращитовидните жлези
• Лечебен коктейл от цвекло
• Лечебен коктейл от глог
• Лечебен коктейл от черна ряпа
• Освежаващ ябълков коктейл
• Освежаващ сладоледов коктейл от сливи
• Освежаващ сладоледов коктейл от вишни
• "Жив" компот от пресни плодове
• "Жив" компот от сушени плодове
• Възстановителна енергийна напитка
• Напитка срещу анемия и изтощение
• Сладкиш с ябълки
• Портокалов крем
• Плодов сладолед
• Медени плодове
• Торта от сушени плодове
• Сладко от моркови

Салата и предястие

• Картофено-зеленчукова салата
• Салата от леща и орехи
• Пастет от маслини
• Зеленчуков крем
• Хайвер от цвекло
• Салата с целина
• Салата от корени магданоз
• Чесново масло с босилек и кашкавал
• Салата от зелен фасул
• Лечебна и вкусна пролетна салата
• Салата с праз
• Богата салата от маруля
• Богата салата от картофи
• Салата от зеле и моркови
• Салата от праз лук
• Богата сурова салата
• Пролетна сурова салата
• Смесена зеленчукова салата
• Салата от зелени доматчета
• Зеленчуков пастет
• Доматен крем
• Салата от тиквички
• Салата от спанак
• Салата от спанак с моркови и орехови ядки
• Кьопоолу от авокадо
• Пикантна салата от авокадо
• Хайвер от сурови картофи
• Чеснов хайвер
• Салата от ябълки с овесени ядки
• Сурова салата "Трите кита"
• Салата от моркови и тиквички
• Кисела салата
• Салата от тиква и цвекло
• Зелена салата
• Салата от кълцано зеле
• Салата от спанак
• Смесена салата от сурови картофи
• Салата от праз и маслини
• Салата от домати по гръцки
• Сладка салата от моркови
• Салата от магданоз и зелен лук
• Салата по гръцки
• Салата от червено зеле
• Салата от пиперки
• Салата от домати и краставици
• Салата от моркови и ябълки със сирене
• Салата "Здраве"
• Салата от пиперки и краставици
• Зелена салата с извара
• Салата от ябълки и орехи
• Салата от домати и ябълки
• Салата от моркови, ябълки и зелен лук
• Салата от печени зеленчуци
• Салата от задушени картофи
• Салата от цвекло и сливи
• Салата от цвекло и ябълки със сирене
• Салата от ориз и домати
• Картофена салата с чесън
• Плодова салата със зеле
• Салата от кисело зеле
• Салата от тиква, пъпеш и ябълки
• Картофена салата със заливка
• Салата от тиква и пъпеш с мед
• Салата от моркови и ябълки със стафиди
• Салата от цвекло и ряпа със сини сливи
• Лятна салата
• Салата от спаначни коренчета

Бульони, супи

• Лечебна "жива" зеленчукова отвара
• Прочистващ бульон от картофени обелки при бъбречни заболявания
• Вегетариански бульон
• Гъбена отвара
• Вегетарианска крем супа от грах
• Вегетарианска лучена крем супа
• Гъбена супа
• Студен борш
• Вегетариански борш
• Зимна вегетарианска супа със сирене
• Крем супа от тиквички
• Крем супа от зеленчуци
• Сладко-кисела супа от овесени ядки
• Доматено-краставична супа с овесени ядки
• Доматена супа със сметана
• Сурова супа от червена леща
• Суров борш с шипки
• Студена млечна супа с моркови и ябълки
• Плодова супа с ориз
• Крем супа от коприва
• Крем супа от карфиол
• Крем супа от картофи
• Супа от картофи
• Зелена супа с картофи
• Вегетарианска супа с коприва и сирене
• Супа от настъргани тиквички
• Таратор от моркови и стафиди
• Супа от праз лук с моркови и картофи
• Зеленчукова супа със сирене

Сурови и вегетариански ястия

• Домашен хляб без мая - I вид
• Домашен хляб без мая - II вид
• Питка от покълнали зърна
• Сладка пита от покълнала пшеница
• Пикантна пита с орехи
• Котлети от покълнали зърна
• Домашни пълнозърнести питки със зеленчуци
• Овесени ядки с плодове
• Закуска с овесени ядки
• Американска закуска с овесени ядки
• Френска закуска с овесени ядки
• Сутрешна закуска за бодрост и красота
• Пикантни овесени ядки
• Овесени ядки със зеленчуци
• Сурова ябълкова закуска с овесени ядки
• Сини сливи с овесени ядки или покълнала пшеница
• Ягоди с овесени ядки или покълнала пшеница
• Ябълки и моркови с овесени ядки
• Пикантна елдена каша
• Сурова елдена каша със сини сливи
• Елдена каша
• Картофена каша
• Зеленчукова каша
• Спаначна каша
• Сурова булгурена каша със сини сливи
• Ядки с цвекло
• Сурови зеленчуци с домашна сметана
• Печени картофи с подправки
• Картофено пюре
• Задушени зимни зеленчуци
• Печени тиквички
• Яхния с тиквички
• Ориз с маслини
• Картофи с чесън
• Зеле на фурна
• Праз с доматен сос
• Пълнени пиперки с тиквички и ориз
• Бързи задушени зеленчуци
• Панирани плодници от хвощ
• Вегетариански кюфтета от полски хвощ
• Вегетариански боб със сметана
• Картофи с ориз
• Вегетариански зеленчукови спагети
• Задушен ориз
• Ароматен ориз със зеленчуци за чревоугодници
• Пълнени домати с елдена каша на фурна
• Пълнени тиквички на фурна
• Задушени зеленчуци с ориз
• Шницел от картофи
• Шницели с грис и сирене
• Варени картофи от зеле
• Зеле с ябълки на фурна
• Сладка тиква с лимон
• Суфле от карфиол
• Шницел от зеле
• Пълнена ряпа на фурна
• Задушени патладжани
• Коприва с мляко
• Задушени зеленчуци с прясно мляко
• Задушени патладжани с ориз
• Задушени картофи със зеленчуци
• Задушени моркови с мляко
• Карфиол със сирене на фурна
• Пълнени картофи с гъби
• Тиквена каша
• Пиперки, домати или тиквички пълнени със сирене
• Картофена запеканка
• Картофена запеканка с чесън
• Задушен ориз със зеленчуци
• Картофи със сирене на фурна
• Картофени тиганички
• Зелено пюре със сос "Бешамел"
• Зеленчуково пюре
• Зеленчукови кюфтета
• Суфле от тиквички
• Грахови кюфтета
• Карфиол с бял сос
• Гъбени кюфтета
• Зелеви кюфтета
• Оризови кюфтета, пълнени с гъби
• Картофени палачинки
• Картофени кюфтета с извара
• Мусака от тиквички
• Котлети от целина
• Карфиол с яйца
• Пълнени домати
• Картофи с яйца и мляко на фурна
• Спаначено руло