Пътувам и ям из Франция

Пълен наръчник за френската кухня и култура на хранене.

За всеки, който иска да изследва кухнята и културата на храната и виното във Франция, тази книга е идеалната отправна точка. Тя представя ключовите райони на страната и техните специалитети, разказва историята им и значението им за местните хора. Обяснява ястията, които ще намерите в регионалните менюта, съветва ви как да ги поръчвате и ядете.

В ръцете ви е незаменим кулинарен пътеводител, пълен с красиви илюстрации, вдъхновяващи фотографии и подробни описания, чрез които храната, виното и културата на тази прочута дестинация оживяват пред очите ви.

Илюстрации: Muti, Folio Art.

История и култура

• Тероар
• Хранения
• Етикет
• Празници

Къде и как да се храним

• Заведения за хранене
• Менюта
• Ястия
• Вегетарианско и веган хранене
• Алергии & непоносимости
• Храна за деца
• Световна храна
• Улично хапване

Специалитети

• Хляб
• Сирене
• Колбаси
• Зърнени и варива
• Продукти
• Месо и дивеч
• Птиче месо
• Охлюви
• Жаби
• Карантии
• Морски дарове
• Гъби
• Сладкарство
• Печива
• Бонбони и десерти
• Бонбони
• Специализирани магазини
• На пазар

Напитки

• Вино
• Шампанско
• Аперитиви
• Дижестиви
• Коктейли
• Крафт бира и сайдер
• Вода и безалкохолни напитки
• Кафе

Фрази
Региони

• Париж
• Лил, Фландрия и река Сома
• Нормандия
• Бретан
• Шампан
• Елзас и Лотарингия
• Долината на Лоара
• Бургундия
• Лион
• Долината на Рона
• Френските Алпи
• Юра
• Оверн
• Дордон, Лот и Лимузен
• Бордо
• Атлантическият бряг
• Френските земи на баските
• Пиренеите
• Тулуза
• Лангедок-Русийон
• Марсилия
• Прованс
• Ница
• Френската Ривиера и Монако
• Корсика