Кухнята на времето - Лилия Герасимова - книга — Кухнята на времето

Лилия Герасимова

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		4.90 лв. Безплатна доставка до автомат на
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		24‑12‑2024 г. или 27‑12‑2024 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за Вторник Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До автомат BOX NOW за Вторник Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До адрес в София за Понеделник Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!
Основни параметри:
Продукт		#307-499
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		18-06-2021 г.
Издателство		Сиела
Категории		Кулинарни книги
Корица		Мека
Страници		208
Размери		14.50 / 20.00 / 1.50 cm
Тегло		0.325 kg
EAN		9789542835813
ISBN		9789542835813

Кухнята на времето

Name: Кухнята на времето
Rating: 10.00 (1 reviews)
Author: Лилия Герасимова

Лилия Герасимова

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		4.90 лв. Безплатна доставка до автомат на
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		24‑12‑2024 г. или 27‑12‑2024 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за Вторник Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До автомат BOX NOW за Вторник Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До адрес в София за Понеделник Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!

Основни параметри:

Продукт		#307-499
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		18-06-2021 г.
Издателство		Сиела
Категории		Кулинарни книги

Корица		Мека
Страници		208
Размери		14.50 / 20.00 / 1.50 cm
Тегло		0.325 kg
EAN		9789542835813
ISBN		9789542835813

Описание

312 рецепти от традиционната българска кухня през XX век.

Второ и преработено допълнено издание.

Със 72 нови рецепти и примерно меню за постите.

Какво се е случвало в кухните на бабите и прабабите ни? Кои са рецептите от нашето детство? А от тяхното? През 2016 г. Лилия Герасимова събра 240 традиционни автентични рецепти от всички краища на България в първото издание на "Кухнята на времето".

В това ново преработено и допълнено издание ще откриете както тях, така и още 72 нови рецепти, а също и примерни постни менюта за четирите задължителни поста в православния календар - Великия пост, Петровия, Богородичния и Рождественския пост.

В този необикновен проект на авторката са помогнали различни хора от цялата страна - всички на възраст над 60 години. Това са хората, които все още пазят наследеното познание от своите баби и майки. В книгата всяка от рецептите е придружена от информация за източника ѝ и за мястото в България, където е записана. Запазен е и изказът на хората, които са споделили своето познание в авторката. Това ще ви позволи да се потопите в духа на истинския кулинарен туризъм и да откриете кухнята на времето.

"Човекът изгражда своя мироглед и начин на живот преди всичко в семейството и на мястото, където е роден и израснал. Важна част от неговата култура са храната и начинът на хранене. У нас до близкото минало домашната храна, сътворена от майката и бабата в семейството, е "изворът на живота".
Таня Бонева

Страници от тази книга

Съдържание

Салати, разядки

Попска салата
Крушунска салата
Берковска сурова лютика
Орехова разядка за Бъдни вечер
Разядка от лук и извара
Разядка с боб и червени чушки
Разядка със сухи чушки
Целоварчи
Салата от печени пиперки с кисело мляко
Чирози по бургаски
Салата от спаначени коренчета
Домати с праз лук
Салата от коприва
Салата от пресен чесън
Кьополу от зелени домати
Пиперосана сланина
Разядка с пръжки
Разядка с киселец
Сиренява каша
Кьополу от тиквички

Чорби, супи, саламури

Варитба от девесил
Чорба от тиква
Гъбена чорба
Шарена супа
Йоглавска армеева чорба
Клинчова чорба
Боб чорба по манастирски
Чорба от зелен фасул
Клин чорба
Супа капки
Супа от гъби
Супа с бакла
Чорба от млад чесън
Буренашка чорба
Зелена чорба
Супа с грис
Булгурена чорба
Супа "Кочан"
Супа с лапад и зелени джанки
Гецина чорба
Супа от калкан
Саламура по манастирски
Тетевенска рибена саламура
Мора
Рибена чорба със саламурийка
Рибена чорба по силистренски
Рибена чорба
Агнешка супа
Чорба от агнешко с прясна бакла
Супа пиле саламура
Куркудена чорба за Коледа
Кюрисия
Чорба по селски
Хлебна супа
Пилешка чорба
Курбан
Сиренява чорба
Пача
Зелен фасул по манастирски
Доматена каша
Боб с ориз на тава по сливенски
Люта чорба
Постна дренкина чорба
Супа от челядинки
Чорба от сушени манатарки
Питена чорба

Постни ястия

Зрял боб с ориз (Радювенски боб)
Боб с коприва
Каша от коприва
Зелен фасул с чесън
Пълнени постни чушки за Коледа
Картофена яхния
Ориз с джанки
Раки
Яхния по летнишки
Шарена манджа
Жътварски ошав
Яйца с киселец
Сованка
Бурания от кисело зеле
Борания
Кисело зеле с булгур
Кисело зеле с картофи на фурна
Леща с листа от цвекло
Пълнени чушки с праз
Лозови сърми за Бъдни вечер
Имам баялдъ
Яхния от сливи и лук
Кашник
Калугерска гъбена яхния
Тепсия
Стар фасул с чекане
Постен гьовеч
Яхния от бамя
Сиромашка попска яхния
Челядинки с ориз
Чукан боб с чушки
Перия
Праз лук със сливи
Синдирмьо
Кошмер - каша със сирене
Пържено
Минкин миш-маш
Миш-маш
Пролетен гьовеч
Кюфтета от леща
Пилаф с патладжани
Каша от челядинки
Сухи чушки с лук и орехи

Ястия от месо

Владишки сърми
Пълнено агне
Станимашки сърми
Пълнени гамби
Тавалък
Жалвункин боб с кокал
Сватбарска яхния с кюфтенца
Банска капама
Суй чушки с гудешка нога
Чомлек
Сухи чушки със сланина
Шиш кебап
Книжен кебап
Гушки
Сарми с прясно зеле
Гьовеч с шилешко за Богородица
Попска яхния
Задушен заек в гьовеч
Пъльовска яхния
Тепси кебап
Винен кебап
Копривщенски приложник
Телешко с бамя
Яхния от свинско месо и нахут
Булгур с пръжки
Чукан стар фасул с пръжки
Печено свинско за Коледа
Пълнена кокошка с кестени
Пиле пържено със зелени домати
Кокошка върху катми
Петел яхния
Рупчанска фитка
Кокошка по врачански
Кокошка с булгур
Казанлъшки тюрлю-гьовеч
Осмянка
Кавърма по радомирски
Вариво
Лучено
Шкембе яхния
Шкембе попска яхния
Парено яре
Бумбар
Тас кебап
Будамяна каша
Каша с наденица
Смолянски качамак
Пареник
Картофи със сланина
Чушка-пръжка
Покрекло
Сушени пълнени пиперки с булгур
Станимашко хардало
Фтичета с чукан боб
Телешка плешка пълнена с магданоз
Агнешки кебап с патладжани
Бърза кавърма
Коледарски кебап
Бюрек с кокоше месо
Пълнено бабе
Пача
Сланинена каша
Коледна руло

Ястия от риба

Рибена плакия
Шаран в тава със зеленчуци
Никулденски рибник
Пилаф с миди
Миди с ориз
Пълнен шаран с орехи и лук за Никулден
Скордалия
Печена пъстърва в подница, увита в орехова шума
Тава с речна риба за Никулден
Скумрия с доматен сос

Баници, пити, погачи

Самоковски зелник
Баница
Пещерски зелник
Домашна юфка
Шупла
Баница с месо
Баница с пиле
Баница със спанак
Зелена баница
Къпана баница
Дърпана баница
Катми на сач
Катмерлии
Денкини катми
Просеник
Плетена пита
Погача
Попарник
Навит лучник
Лучник
Содена пита на гьоз
Баница с орехи
Кашкавалник
Пазлама
Милинки
Заешка баница
Гюзлеми
Пита
Керкелек
Пататник
Баница на кукли
Мекици
Масленик
Лучник по балкански
Тиквеник
Соденик
Лучник по йоглавски
Йоглавска баница
Спрудник
Папурник
Малайник
Месеница
Колачета
Барабойник
Бърза содена питка за двама
Питка "Слънце"
Кайгана
Гюзлемета
Намесник
Бърз тутманик
Къпана пита

Зимнина

Люти чушки с грозде
Туршия от зелени пиперки
Берковска сурова лютика
Домашна лютеница
Пълнени камби със зарзават
парена туршия
Сладка туршия
Мушмулица
Патладжан по кавракировски
Царска туршия
Пукани чушки със семето
Дробевица
Бахур
Вино от трънки
Крушево
Шипково вино
Дядо
Маденица
Кървавица
Мариновани челядинки
Сладко от зелени домати
Сироп от рози
Сладко от рози
Рачел

Баклави, сладка, курабии

Родопски сладък клин
Родопски клин
Баклава
Баклава със сусам
Саралия
Макарина
Меко
Комбус
Сладки косери
Марудник
Сладко от зелени смокини
Пестил от сини сливи
Керини ушички
Владишка пита с ябълки
Бял мъж
Бели курабии
Млечница
Бухти
Тиква за през зимата
Пълнена тиква за Бъдни вечер
Ошав за Бъдни вечер
Пурички
Оризова халва
Грис халва
Сладки от грис
Масленки
Орехови масленки
Храсти
Маслени писма
Мъстакулка
Курабии
Пещерски татлии
Таркаджак
Сурови сладки топки
Шоколадови бонбони
Медна торта
Кукурини
Шупка
малеби
Винени пасти
Локумки
Меденки
Триеница
Варено жито
Постни сладки с моркови
Постен сладкиш
Постни палачинки
Донаци
Козунаци
Турски пилаф
Кравайчева с ванилия
Бяло сладко
Жито с мляко

Примерно постно меню

Други интересни предложения

150 любими рецепти
Иван Звездев

Цена: 9.99 лв.

Животът е вкусен
Ути Бъчваров

Сиела

Цена: 25.00 лв.

69 изпитани афродизиака
Петя Петкова-Щифлер

Сиела

Цена: 18.00 лв.

Моята кухня. Здравословни рецепти
Силвена Роу

A&T Publishing

Цена: 34.99 лв.

Тефтерът на баба
Светлана Илиева

Хермес

Цена: 24.95 лв.

Родопска кухня
Жени Малчева

Хомо футурус

Цена: 3.60 лв.

Българска трапеза
Мария Николаева

МАЙ

Цена: 19.99 лв.

Кулинарна енциклопедия: 1555 избрани рецепти
Росица Генчева

Росица Генчева

Цена: 26.00 лв.

Други интересни предложения

			150 любими рецепти Иван Звездев

			Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт. Продуктът е представен с видео материали Цена: 9.99 лв.

			Родопска кухня Жени Малчева

			Стандартна цена 4.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт. Цена: 3.60 лв.

			69 изпитани афродизиака Петя Петкова-Щифлер

			Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 18.00 лв.

			Моята кухня. Здравословни рецепти Силвена Роу

			Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 34.99 лв.

			Тефтерът на баба Светлана Илиева

			Продуктът е представен с видео материали Цена: 24.95 лв.

			Кулинарна енциклопедия: 1555 избрани рецепти Росица Генчева

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 26.00 лв.

			Животът е вкусен Ути Бъчваров

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 25.00 лв.

			Българска трапеза Мария Николаева

			Цена: 19.99 лв.

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Закупилите тази книга, купуват също

Мъжете си падат по кучки

Шери Аргов
AMG Publishing

Цена: 14.41 лв.

101 причини защо добрите момичета печелят място в рая, а лошите - в мъжките сърца. ... Мъжете не биха искали да притежавате тази книга! Защото тя казва ясно и категорично истината: те искат от вас да бъдете добро момиче, но желаят да имат до себе си... кучка. Кучката, за която става дума в тази книга, не е зла, груба, властна или отмъстителна. Тя не е и жената, която владее всички сексуални техники и ги използва, за да манипулира мъжете. Тук става дума за онази жена, за която мъжете мечтаят. А тя е нежна, но силна. Тя е изкусителка, която притежава магнетична власт. Тази жена не се отказва от собствения си живот, за да ...

150 любими рецепти

Иван Звездев

Цена: 9.99 лв.

Един от най-добрите майстори-готвачи на Българя, представя своята книга "150 любими рецепти" в която може да намерите специално подбрани от него рецепти за българските му читатели."Уважаеми читателю, Повече от 20 години търся, готвя и опитвам ястията в пъстрата домашна българска кухня. В тази книга са представени тези ястия, които са най-обичани от българина. Въпреки чуждите влияния и модерни продукти, които вече стават традиционни и в нашата страна, знам, че има храни, които вечно ще са на трапезата и нищо и никой не може да ги премахне. Най-задаваният ми въпрос е: "Кое е най-българското ястие?". ...

90+ вкусни и здравословни рецепти за Еър фрайър

Исаков Груп

Цена: 19.90 лв.

Искате ли да използвате вашия еър фрайър, без вече да се чудите как и какво да сготвите в него? Страхотно! Значи нашият рецептурник е точно за вас! В него ще откриете над 90 вкусни и здравословни рецепти, описани стъпка по стъпка. Благодарение на тях, ще можете да си приготвяте бързо и лесно любимото пиле, свинско, телешко, риба, десерти и други ястия. Забравете за вредната храна и започнете да се възползвате максимално от вашия еър фрайър всеки ден. ...

Изворът на женската сила

Лариса Ренар
Кръгозор

Цена: 18.00 лв.

За тайната мощ на женската енергия За силата на женските слабости За най-сладката власт на земята ... От столетия жените са търсели и предавали - от уста на уста, от майка на дъщеря - тайните техники на съхраняване и засилване на женската енергия. Тази, която е знаела тайните и е умеела да използва своята енергия, е притежавала невероятна мощ. Мъжете били готови да дадат живота си за една нощ с такава жена... Време е да се върнат знанията за женската енергия и жените да възродят своята сила. Ти си тази, която ще избере пътя и ще намери правилните решения. Чакат те много открития, много срещи, много разочарования и ...

Бай Данчо: Всички мои рецепти. Юбилейно издание

Йордан Стоичков
Милениум

Цена: 19.99 лв.

Поемете на едно невероятно гастрономическо пътешествие с готвача на Тодор Живков, Бай Данчо. Юбилейното издание "Всички мои рецепти" събира на едно място цялото кулинарно богатство на Йордан Стоичков, известен като главния готвач на бившия Първи. В него ще намерите повече от 300 от най-изисканите и изпитани авторски рецепти, изпитани през годините от Бай Данчо, но едновременно с това и съобразени с модерните тенденции и технологии, които ще намерите във всяка съвременна кухня. За улеснение на читателя чудните гозби в книгата са подредени в раздели - салати, супи и чорби, предястия, постни ястия, ястия с: ...

Готварската книга на Дядо Славейков

Петко Р. Славейков
Милениум

Цена: 12.00 лв.

Готварската книга на Дядо Славейков излиза през далечната 1870 година в Цариград. Томчето събира десетки вкусни рецепти, но и ценни съвети за всеки домошар готвач! От книгата ще научим: Как да си направим най-хубавите чорби, кебапи, кюфтета и кадаифи? Могат ли сиренето, млякото и яйцата да не се развалят? Как да солим различните меса? Наистина ли има над 40 вида домашни вино и ракии? Знаем Петко Р. Славейков като поет, писател и публицист. Колко от нас обаче го свързват с първата кулинарна книга на български език? ...

Изкуството на старата българска кухня. Кулинарното наследство на XIX век

Лист

Цена: 22.00 лв.

Съставител: Елена Кръстева. ... Конопида със сирене, Спаранги Louis XV или Омелета с домати са само част от над 400 ястия от българската кухня през XIX век, чиито рецепти ще откриете в тази книга. Съветите са взети от страниците на нашата преса след Освобождението и се публикуват за първи път оттогава. Те не само показват какво е влизало в стомаха на строителите на съвременна България, но и какви са били техният бит и език и как са се променили след това."Разгърнах тази книга с любопитство, а я затворих с усещането за изпитано удоволствие. Вие, читателите, ще се почувствате като кулинарни археолози, които ровят в ...

Подсъзнанието може всичко при децата

Джон Кехоу, Нанси Фишер
ИнфоДАР

Цена: 12.99 лв.

Книгата е предназначена за родители, наставници и учители. ... Мислите са най-могъщата сила в детската вселена. Ние искаме децата ни да имат добро самочувствие, положителни нагласи и да вземат мъдри решения. Това е очевидно. Не толкова очевиден е начинът, по който можем да го постигнем. В училищната програма не са включени курсове по мислене. Ясното и целенасочено мислене е умение, което трябва да се усвои у дома. На родителите се пада отговорността да развият добри мисловни навици у своите деца. Педагозите и детските психолози отдавна знаят, че самооценката, самочувствието и личностните характеристики се формират на ...

Пълен списък на купуваното от закупилите тази книга