Да направим вкусен всеки ден

125 рецепти за вдъхновен живот.

Да нахраним тези, които обичаме! Това е мотото на дебютната кулинарна книга на Гери, позната на любителите на добрата храна от кулинарната ѝ уеб страница - "Geri's Food". Това е и житейската философия на човек, който държи на семейния уют и споделеното удоволствие от храненето.

Възможно ли е наистина вкусната храна да бъде подхранваща за тялото и душата? Разкошни снимки и апетитно изглеждащи рецепти илюстрират как всяко ястие може да се поднесе като подарък, награда или празник. Карамелизираното филе от сьомга или агнешките ребърца с марокански подправки наистина могат да приповдигнат всяко настроение. Вкусната тиквена супа с куркума носи закрила и утеха, а изкусителният франчипанов тарт прави живота по-ведър и лек. Не е нужно един сладкиш да е пълен с калории, за да зарадва всичките ни сетива. Нискокалорични десерти като суровата веган торта и шоколадовите мъфини с тиквички ще изненадат приятно дори и най-взискателните търсачи на вкусови усещания.

В тази книга има по нещо за всеки: наследствени семейни рецепти с вкуса на отминалите дни; простички всекидневни ястия за мигновена наслада, празнични ястия, с които да очароваме гостите си, изключителни блюда за специални поводи, здравословни вегетариански, веган, безглутенови и безлактозни рецепти, както и разкошни десерти, с които да направим живота по-сладък.

От уханни класически ястия до кулинарни шедьоври - книгата на Гери може да ви вдъхнови и да направи вкусен всеки ваш ден!

Гергана Георгиева (Гери) е поклонник на всичко красиво, съзерцател на мистерията на звездното небе, страстен читател, ненаситен пътешественик, почитател на изящните изкуства и колекционер на антикварни предмети, любител фотограф, фея на цветята, богиня на вкусните ястия, закрилник на човечеството, мечтател за големите неща и ценител на малките. Тя е страстен кулинар по призвание и глобален бизнес мениджър по професия. Пътувайки из целия свят и опознавайки различни култури, тя има шанса да се наслади на божествено вкусни храни, приготвени както в домашни условия, така и в изискани ресторанти. Това допринася за оформянето на вкусовите ѝ предпочитания и богатството от разнообразни рецепти на сайта ѝ - Geri's Food. Гери живее в Белгия заедно със съпруга си и дъщеря си, с които споделя своята любов към кулинарията. Може да откриете още интересни рецепти и полезни съвети на нейния сайт.

Животът е хубав, когато е вкусен
Носталгични спомени

• Класически английски скоунс
• Рулца с канела и портокалова глазура
• Белгийски гофрети
• Американски палачинки с боровинки
• Руло "Стефани"
• Овчарски пай
• Пиле фрикасе волован
• Аспержи по фламандски
• Турско традиционно имамбаялдъ
• Селски омлет с кашкавал и колбас
• Гювеч с говеждо месо
• Руска салата с червено цвекло
• Зелеви сърми с ориз, киноа и булгур
• Голямо гювече с наденички, зеленчуци и чоризо
• Супа от гъби
• Пилешки рулца с шунка и кашкавал
• Мусака с тиквички и патладжан
• Пене с майонеза и мариновани зеленчуци
• Козунак със стафиди и марципан
• Лесен хляб без месене
• Добруджанска баница с точени кори
• "Бьоф Строганов"

Ежедневни наслади

• Мъфини с шоколад и банан
• Гранола със семена и ядки
• Лятна салата със спанак и плодове
• Палачинки от рикота и пармезан
• Тортила с пиле и салата от авокадо
• Марокански тажин с пиле и кайсии
• карамелизирана сьомга
• Ризото със скариди и зелени аспержи
• Руло от бутертесто с плънка
• Кануле с песто, домати и бекон
• Тайландска салата с пиле и ориз
• Салата "Нисоаз" с филе от риба тон
• Френски киш с бекон, праз и броколи
• Салата с халуми на грил
• Салата от сладък картоф и цвекло
• Тиквена крем супа с куркума
• Салата "Панзанела"
• Пай с бутертесто и риба треска
• Салата "Цезар"
• Пълнени камби
• Виетнамско пилешко къри
• Скариди, наденица и киноа със сос "Тахини"
• Пиле със сос "Терияки" и ориз "Басмати"

Неустоимо блаженство

• Печено пиле със зеленчуци
• Ризото с гъби и трюфелово песто
• Марокански агнешки ребърца
• Печено филе от риба пангасиус
• Стър-фрай уок с патешки гърди
• Заек със сини сливи
• Кремсупа от печен карфиол
• Брюкселско зеле с ябълки и бекон
• Телешки медальони с червено зеле и шпецле
• Пуешко руло в прошуто и салвия
• Салата с праскови, моцарела и прошуто
• Ригатони с доматено песто и "Бурата"
• Лазаня с пуешко филе, тиква и рикота
• Филе от морски костур
• Гарганели с пюре от тиква и гъби
• Джемели със сьомга и крема сирене
• Ньоки и скариди в сос "Ромеско"
• Тайландска супа "Том кха гай"
• Сьомга "Уелингтън" със спанак
• Агнешко бутче с плънка от кайсии
• Миди "Сен Жак"
• Свински ребърца и салата "Колсло"
• Миди по белгийски

Балансиран живот

• Кокосов пудинг със семена от чиа
• Шоколадови мъфини с тиквички
• Салата от круша и резене
• Мексиканска супа от млечна царевица
• Крем супа от броколи
• Салата от риба тон и авокадо
• Запечен патладжан в сироп от нар
• Спирали от тиквички със спаначено песто
• Кюфтенца от киноа
• Нискокалорична веган пица
• Бяла лазаня със спанак и сьомга
• Гофрети от картофено пюре
• Равиоли със спанак
• Салата с нахут, сушени домати и авокадо
• Пръстени от тиква
• Тост с гъби
• Виетнамски пролетни рулца
• Смесена салата с дресинг от босилек
• Фритери с тиквички, сирене и босилек
• Пица от карфиол
• Супа от цикория, ябълка и резене
• Рьощи с картофи и пащърнак
• Зеленчукови шишчета с мариновано тофу
• Пържоли от червено зеле с балсамов дресинг

Сладки изкушения

• Торта "Розета" с швейцарски крем
• Чийзкейк с манго и маракуя
• Френски макарони
• Кокосови палачинки и карамелизиран ананас
• Торта "Луиза"
• Бишкотена торта с крем "Пралине"
• Веган панакота с кокосово мляко
• Тарт с амарети, ягоди и сметана
• Торта "Банофи"
• Торта "Дунавски вълни"
• Шоколадов мус с кафе и авокадо
• Торта "Павлова"
• Сурова веган торта
• Чийзкейк с холандски бисквити "Спекулос"
• Компот от ревен
• Франчипанов тарт с малини и нектарини
• Бананов хляб
• Парфе със сладко от боровинки
• Нискокалоричен ябълков кейк
• Поширани круши с портокалов ликьор
• Джинджифилов кейк с бадеми
• Тиквеник с точени кори
• Кошнички с шоколадов пълнеж

Полезно в кухнята

• Комбиниране на билки и храни
• 6 лесни рецепти за песто
• 6 блендирани дресинга за салата
• 6 блендирани сока за детокс