store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Учебници и помагала    Висше училище    Агрономия    Ръководство за упражнения по мляко и млечни продукти - Тодор Илиев, Николина Желева, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров
Начало   Книги    ...    ...    Агрономия  

Ръководство за упражнения по мляко и млечни продукти


Тодор Илиев, Николина Желева, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров

Ръководство за упражнения по мляко и млечни продукти - Тодор Илиев, Николина Желева, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров - помагало
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  12.00 лв. / 6.14
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 1.99 лв. / 1.02
До офис на Еконт: 5.49 лв. / 2.81
До адрес: 4.99 лв. / 2.55
Посочената цена е прогрозна и не е приложима за всички модификации на продукта. За точна цена според избраната модификация виж на 2-ра стъпка от създаването на поръчка.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставкаот 16‑12‑2025 г. или 17‑12‑2025 г.
Посочените дати за доставка са за модификациите на продукта, които могат да бъдат изпратени най-рано. За срок според избраната модификация виж на 2-ра стъпка от създаването на поръчка.
Експресна доставка
До офис на Еконт за Вторник
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за Понеделник вечерта
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#293-726-273
ВидПомагало
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2011 г.
ИздателствоТракийски университет
Категории
КорицаМека
Страници158
Размери16.50 / 23.70 / 0.80 cm
Тегло0.239 kg
ISBN9789543380169
Ръководство за упражнения по мляко и млечни продукти - Тодор Илиев, Николина Желева, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров - помагало

Ръководство за упражнения по мляко и млечни продукти


Тодор Илиев, Николина Желева, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров

Цена:  12.00 лв. / 6.14
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 1.99 лв. / 1.02
До офис на Еконт: 5.49 лв. / 2.81
До адрес: 4.99 лв. / 2.55
Посочената цена е прогрозна и не е приложима за всички модификации на продукта. За точна цена според избраната модификация виж на 2-ра стъпка от създаването на поръчка.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставкаот 16‑12‑2025 г. или 17‑12‑2025 г.
Посочените дати за доставка са за модификациите на продукта, които могат да бъдат изпратени най-рано. За срок според избраната модификация виж на 2-ра стъпка от създаването на поръчка.
Експресна доставка
До офис на Еконт за Вторник
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за Понеделник вечерта
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#293-726-273
ВидПомагало
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2011 г.
ИздателствоТракийски университет
Категории
КорицаМека
Страници158
Размери16.50 / 23.70 / 0.80 cm
Тегло0.239 kg
ISBN9789543380169
Описание
Настоящето ръководство е съобразено с основните методични единици, залегнали в учебните планове и програми на студентите от специалностите на Аграрния факултет при Тракийски Университет - Стара Загора.

Разгледани са въпроси, свързани с основните методи за изследване на мляко и млечни продукти, начините за откриване на фалшификации на суровото мляко и неговото окачествяване. Описани са също и основни анализи на млечни продукти, свързани с окачествяването им, както и такива, извършвани по време на технологичния процес.

Ръководството може да бъде ценно помагало и за всички, които работят в областта на млекопроизводството и млекопреработването.
За издателство Тракийски университет
Университетско издателство Тракия прес
Стара Загора, 6015
Студентски град
rector@trakia-uni.bg
Подарък несесер от Yves Rocher
Съдържание
Правила за работа в лабораторията
Основни изисквания при работата в лабораторията
Изисквания за безопасна работа
Измиване на лабораторната стъклария
Лабораторни упражнения
  • Изследване на млякото
  • Вземане на проби мляко и подготвянето им за изследване
  • Вземане на средна проба мляко
  • Запазване на проби мляко
  • Органолептична преценка на млякото
  • Определяне чистотата на млякото
  • Определяне плътността на млякото
  • Определяне на млечната мазнина
  • Методи за определяне съдържанието на млечна мазнина
  • Метод на Розе-Готлиб
  • Метод на Гербер
  • Определяне на преснотата на млякото
  • Определяне общото количество на белтъчните вещества
  • Метод на Келдад
  • Определяне на общото съдържание на белтъчни вещества чрез формално титруване
  • Определяне съдържанието на казеин и суроватъчни белтъчини
  • Определяне на сухото вещество и сух безмаслен остатък в млякото
  • Определяне на сухото вещество на млякото чрез изсушаване
  • Определяне на сухия безмаслен остатък на млякото като контролни показатели
  • Апарати за изследване на млякото
  • Изследване състава на млякото с MILKO SCAN 104 и MILCO SCAN 133B
  • Определяне съдържанието на казеин в млякото с ултразвукови анализатори
  • Изследване състава на млякото с ултразвукови анализатори
  • Изследване на мляко с ЕКОМИЛК ТОТАЛ
  • Определяне броя на соматичните клетки с апарат ЕКОСКОП
  • Доказване на фалшификации на млякото. Видове фалшификации
  • Доказване на фалшификации чрез оборна еталонна проба мляко
  • Доказване на оводняване на млякото чрез температурата на замръзване на млякото (криоскопски метод)
  • Получаване, първично обработване и съхраняване на млякото
  • Първично обработване
  • Съхранение на суровото мляко
  • Окачествяване, изкупуване и заплащане на млякото
  • Изкупуване и заплащане на млякото
  • Преработване на млякото в млечни продукти
  • Технология за производство на българско кисело мляко
  • Технология за производство на бяло саламурено сирене
  • Технология за производство на кашкавал
  • Маслопроизводство
  • Получаване на сметана
  • Технология на киселосметанено масло
  • Изследване на млечни продукти
  • Вземане на проби за изследване
  • Кисело мляко
  • Сирене
  • Извара
  • Сметана
  • Масло
  • Определяне на титруемата киселинност
  • Определяне на съдържанието на мазнина
  • Определяне на сухо вещество
  • Определяне съдържанието на водоразтворими белтъчини в сиренето
  • Определяне съдържанието на готварска сол
  • Изследване състава на бяло саламурено сирене с MILKO SCAN 104
  • Изследване на сирищната мая
  • Миене и дезинфекциране на съоръженията за мляко
  • Почистване и дезинфекция на доилните инсталации и съоръженията
  • Реактиви
Рейтинг
За да оцениш помагалото "Ръководство за упражнения по мляко и млечни продукти", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за това помагало, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват помагалото, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Трисекционни календари Перфекта
Учебници от Гюрга Михайлова
Мляко и млечни продукти - част 3 - помагало

Мляко и млечни продукти - част 3


Николина Найденова, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров, Тодор Илиев

Тракийски университет
Цена:  17.00 лв. / 8.69
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Настоящият учебник е съобразен с основните методични единици, залегнали в учебните програми на учебните планове за студентите от специалностите на Аграрния факултет при Тракийски Университет - Стара Загора. Той може да бъде ценно помагало и за всички, които работят в областта на микробиологията на млякото и млечните продукти, които искат да се запознаят с тази специфична материя. Изданието е част от системата Мляко и млечни продукти на Тракийски университет. ...
Учебници от Гюрга Михайлова
Мляко и млечни продукти - част 3
Николина Найденова, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров, Тодор Илиев
Цена:  17.00 лв. / 8.69
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Мляко и млечни продукти - част 2
Тодор Илиев, Гюрга Михайлова
Цена:  25.00 лв. / 12.78
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Мляко и млечни продукти - част 1
Тодор Илиев, Гюрга Михайлова
Цена:  17.00 лв. / 8.69
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Коледни комплекти Перфекта
Закупилите това помагало, купуват също
Икономика за 10. клас - помагало

Икономика за 10. клас


Цонка Лалева, Милена Първанова

Мартилен
Цена:  19.56 лв. / 10.00
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Учебникът е одобрен съгласно заповед на министъра на образованието и науката РД 09‐1225 / 09.05.2019 г. ... Учебникът по икономика е предназначен за учениците от 10. клас на всички професионални направления и специалности, чиито учебен план съдържа предмета икономика. Материалът разглежда основите на икономиката, икономическите проблеми и пазарните механизми, изяснява функцията на предприятието, неговото управление и жизнен цикъл. Към всяка тема са изготвени презентации, упражнения, казуси и тестове в рамките на 5 страници, с които образователният процес се улеснява както за учениците, така и за учителите. ...
Примерни тестове за олимпиадата по английски език за 8., 9., 10., 11. и 12. клас - 2025 г. - помагало

Примерни тестове за олимпиадата по английски език за 8., 9., 10., 11. и 12. клас - 2025 г.


Светлана Димитрова-Гюзелева, Александра Багашева, Андрей Андреев, Маргарита Тренчева-Николова, Стоянка Делибеева

Летера
Цена:  24.00 лв. / 12.27
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Сборник с примерни тестове за олимпиадата по английски език за ученици от 8. клас, 9. клас, 10. клас, 11. клас и 12. клас на профилираните гимназии и училищата с интензивно изучаване на английски език. Тестовете съдържат: текстове за диктовка и проверка на разбирането при слушане и правописните умения; текстове за четене с разнообразни задачи за проверка на разбирането; задачи за езикова употреба - лексика и граматика; задачи за създаване на собствен текст. Наличието на отговори към всяка задача прави сборника удобен за самостоятелна работа. ...
Информационни технологии за 11. клас Модул 2: Мултимедия - помагало

Информационни технологии за 11. клас : Модул 2: Мултимедия
По учебната програма за 2025/2026 г.


Иван Първанов, Людмил Бонев

Домино
Цена:  9.60 лв. / 4.91
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът е одобрен със заповед № РД09 - 1623 / 22.07.2020 г. ... "Учебникът е предназначен за профилирана подготовка по информационни технологии за 11. клас в модул "Мултимедия". Той е разработен в съответствие с учебната програма на МОН. Предлаганият учебен материал е насочен към овладяване на базисни знания, умения и отношения, свързани с учебната дисциплина, като е акцентирано върху проектирането и изграждането на мултимедийни продукти и на необходимите за тази цел медийни средства. Изграждат се нови дигитални компетентности на ученика, които се прилагат в различни предметни области. Учебното ...
Генетика - помагало

Генетика


Деяна Генчева, Светлана Георгиева


 

Цена:  24.00 лв. / 12.27
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Ръководство за упражнения. Настоящото ръководство е издание, изготвено от преподаватели на катедра "Генетика, развъждане и репродукция" на Аграрен факултет при Тракийски университет, Стара Загора. Ръководството съдържа приложения, необходими за анализ и интерпретация на резултатите, получени при решаване на задачите. Ръководството може да бъде от полза на студенти и от други висши учебни заведения и научни институти, както и при кандидат-студентската подготовка на ученици. Авторите са отворени за критични забележки и препоръки, които бяха подобрили и допълнили настоящето издание."Генетиката е изумителна и ...
Биология и здравно образование за 8. клас - помагало

Биология и здравно образование за 8. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


М. Шишиньова, Л. Спасов, П. Йотовски, И. Враджалиева, О. Русинова, Л. Банчева

Анубис
Цена:  36.90 лв. / 18.87
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Първа част за 9. клас при обучение с интензивно изучаване на чужд език. ... "Скъпи осмокласници, Вече сте в първия гимназиален етап. Предстои ви да обогатите знанията си за: мястото на човека сред организмите на Земята; белезите на биологичния вид Човек, по които той се причислява към царството на животните; онези признаци на човека, които го превръщат във вида с най-голямо въздействие върху живота на планетата ни. В уроците за нови знания лесно ще учите за устройството и функциите на човешкия организъм. Ще намерите отговори на важни въпроси, свързани с опазването на здравето. В уроците за практическа ...
Физика и астрономия за 8. клас - помагало

Физика и астрономия за 8. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Максим Максимов

Булвест-2000
Цена:  39.90 лв. / 20.40
Първа част за 9. клас при обучение с интензивно изучаване на чужд език. ... "Уважаеми ученици, В 8. клас предстои да изучавате две важни област на физиката: механика и топлинни явления. Механиката е най-непосредствено свързана с вашите всекидневни наблюдения и опит - тя изучава движението и взаимодействието на телата, които ни заобикалят. С помощта на основните закони на механиката вие ще се научите да решавате широк кръг практически задачи: за колко време падащо тяло достига земната повърхност, какво разстояние изминава автомобил след натискане на спирачните, колко работа може да извърши тяло, имащо определена ...
Превоз на опасни товари по шосе ADR 2023 - Основен курс + Зебра ADR - помагало

Превоз на опасни товари по шосе ADR 2023 - Основен курс + Зебра ADR


Зебра
Цена:  14.99 лв. / 7.66
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Отразени актуализации в теория и въпроси от м. януари 2023 година. ... Изданието е съставено съгласно учебната програма за обучение на водачи, превозващи опасни товари по шосе, като са отразени и настъпилите изменения и допълнения в ADR 2023. Учебното помагало е предназначено за подготовка при първоначално явяване на изпит и за удължаване срока на валидност на свидетелствата за водачите на МПС за превоз на опасни товари. Книгата е отличен настолен помощник за всички транспортни, спедиторски и други фирми, занимаващи се с превоза на опасни товари. Като отделна брошура са добавени и Писмените инструкции в съответствие с ADR ...
Гражданско образование за 11. клас - помагало

Гражданско образование за 11. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Галя Герчева-Несторова, Станислава Минева, Марина Димова, Владислав Петков, Румяна Тултукова

Педагог 6
Цена:  20.00 лв. / 10.23
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебната система по гражданско образование за 11. клас се състои от: учебник работни листове Изброените компоненти от учебната система се продават поотделно. За да закупите някой от тях, последвайте съответния линк. Настоящото издание е одобрено от МОН и е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...
Детски научни комплекти
Образователни комплекти за малките изследователи.
Кукли и аксесоари
Детски кукли, бебета и аксесоари.
Рекламирани играчки за момчета
Подбрани играчки за момчета, които децата познават и харесват.
За игра на професии
Голямо разнообразие от играчки за игра на професии.
Подаръчни комплекти
Зарадвайте любим човек с козметичен подаръчен комплект.
Салфетки за декупаж с коледни мотиви
За коледен декупаж или за красив акцент на коледната трапеза.
Холи Джаксън
Ботаника - Александър Ташев - учебник
Учебникът е написан по одобрената от МОМН учебна програма. Предназначен е за учениците от ...
Производствени практики в агробизнеса - Деспина Христова, Маргарита Кръстева - учебник
Съставянето и написването на учебника Производствени практики в агробизнеса са съобразени с учената ...
Декоративна дендрология - Илия Вакарелов, Светла Генчева - учебник
Дендрологията е клон от ботаниката (фитологията), изучаващ дървесните растения. Наименованието и ...
Фармацевтична ботаника - том 1 - Румен Младенов, Илия Чешмеджиев, Иванка Димитрова, Детелина Белкинова, Иванка Тенева, Ц. Радукова, П. Стоянов - учебник
Второ допълнено и преработено издание. : Настоящият учебник е предназначен за студентите от ...
Защита при бедствия и първа долекарска помощ - Георги Петков, Гергана Костадинова, Светлана Димитрова, Юрий Митев, Чонка Митева, А. Илиев - учебник
Учебник за студентите от специалностите в Аграрен факултет.Развитието на човешката цивилизация в ...
Производство на месо и месни продукти - Йордан Петров - учебник
Учебникът написан от професор Йордан Петров е в съответствие с учебната програма на дисциплината " ...
Аграрни сгради - Димитър Динев, Неделчо Делчев, Ваня Димова - учебник
Учебникът Аграрни сгради е предназначен основно за студентите по специалности Аграрно инженерство и ...
Цветарство и цветопроизводство (цветопроизводство) - Елена Щилиянова - учебник
Това е финалът на една дълго обмисляна и създавана поредица от книги и атласи по цветарство, с която ...
Основни ароматни растения - Йордан Янкулов - книга
19 съвременни технологии за култивиране. : Книгата е предназначена за производителите на ароматни ...
Земеделски машини - част 1: Машини за отглеждане на земеделски култури - Красимир М. Трендафилов - учебник
В първата част на учебника Земеделски машини са разгледани класификацията, устройството, принципа на ...
Търсене
Книги