Евгени Велев е роден на 23 февруари 1963 г. в с. Долно Спанчево, Благоевградска област. Завършил е средното си образование в Художествената гимназия в гр. София през 1981 г., висшето си образование в Националната художествена академия - НХА (Висш институт по изобразителни изкуства "Н. Павлович") през 1989 г., специалност "живопис" и научната си степен "доктор на науките" през 2009 г. в СВУБИТ в гр. София по научната специалност "Теория на научната информация". От 2010 г. е доцент, а от 2014 г е професор по обществени комуникации и информационни науки в Университета по библиотекознание и информационни технологии (УниБИТ), където преподава дисциплините: "Естетика на изкуството", "Съвременна история на изкуството", "Православно художествено наследство", "Културни и арт атракции, анимация", "Художествено наследство и добри практики на иновативни културни и арт събития", "Модели на организация и управление на системите на изкуствата", "Художествено наследство и добри практики на иновативни културни и арт събития", "Изкуството на ХХ век", "Колекционерски практики и системата на изкуството", "Арт мениджмънт".
Ръководител е катедра "Информационна среда за туризъм, изкуство и култура", както и на магистърската програма "Музеен и арт мениджмънт". Има редица публикации в областта на изкуствознанието, естетиката, културологията и наукознанието. Научните му интереси са насочени към влиянието на информационната и комуникационната среда за усъвършенстване на системата на изкуството и към постмодерните концепции в идентификацията, опазването, съхраняването, социализацията и мениджмънта на художественото наследство. Автор е на десетки статии, научни доклади, съобщения и на научните монографии "Постмодерна информационна среда и съвременно изкуство" и "Мениджмънт на художественото наследство". Работи в областта на визуално-пластичните изкуства, на графичния дизайн и рекламно-издателската дейност. Художник е на университетския Кирило-Методевски вестник "За буквите о писменех". Има множество реализирани проекти в сферата на съвременното изкуство, както и културни такива в градска и природна среда, инсталации, хепънинги, симпозиуми, пърформанси, участия в пленери и симпозиуми в страната и чужбина и др. Инициатор и изпълнител е на проекта "Скулпурен парк за съвременни визуално-пластични изкуства" в дворното екстериорно пространство на УниБИТ. Продуцирал е и участвал в създаването на документален филм за живота и делото на Преподобна Стойна. Автор е на прозаичната книга "Най-дългият таратор", на поетичните книги "
Нажежени пясъци", "Чакалня за пътници на отдавна затворена гара", "Последно за сянката ми" и на книгата с репродукции на живописни, скулптурни и фотографски творби "Визуално-пластични внушения 2004 - 2014".
Голяма част от картините му се намират в различни колекции и музеи в страната и чужбина. Съорганизатор и домакин е на "Мелнишки вечери на поезията" в гр. Мелник (2002) и с. Катунци (2003), където е и куратор на съпътстващи арт прояви с нестандартни форми в природна среда. Носител е на Първа награда за поезия на същия конкурс за 2012г. Организирал е над 30 самостоятелни изложби в Офис "Мерцедес" - Дрезден (Германия), офис "Мерцедес" - Мюнхен (Германия), галерия "София" в българското посолство в Лондон (Англия) през 2005 и 2014г., галерия "Alba D’Arte" - Бреша (Италия), музей "Зигмунд Фройд" - Виена (Австрия), в музеите на Московския държавен университет по печата и на Руската Художествената Академия "В. Суриков", в центъра за култура и творчество "Нега", във фоайето на издателство "Типография Наука" на Руската Академия на Науките - Москва (Русия), в изложбения център "Девиджи Хан" - Одрин, Турция. Организирал е и изложби в различни частни галерии във Флоренция (Италия), Расал Хейм (ОАЕ), Берлин (Германия), Прага (Чехия), в галериите "Хемус", "Ракурси", "ЛИК", "Алтера", "Пролет", "Париж-Москва", "Ева" и галерия "България" - Софийска филхармония в гр. София, "Автограф" и "Анастас" в гр. Пловдив, в галерия "Ровър" в гр. Пазарджик, в галерия "Жеравна" в гр. Жеравна, в галерия "Богориди" в Бургас, и др. Основател и артистичен директор е на Полукръг за художествени експерименти и галерия "Ева", гр. София. През 2007 г. е куратор на българския павилион на световното изложение за съвременно изкуство "Експо Арт" в гр. Монтекиари (Италия), а през 2013 г. на изложбата на Дружеството на пазарджишките художници в Европейския парламент в Брюксел, Белгия.