Пътувам и ям из Италия

Пътувам и ям из Италия Елизабет Минкили Времетраене: 0:53 мин. Яж, моли се и обичай Елизабет Гилбърт Времетраене: 1:11 мин. Яж, моли се и обичай Времетраене: 1:55 мин. Пътека през огън и лед Петър Ванев Времетраене: 0:54 мин. Поредица Любопитното катериче Христо Димитров Времетраене: 0:58 мин. По пътищата на Африка Максим Минчев Времетраене: 1:19 мин. Как да приготвим най-доброто кафе у дома Джеймс Хофман Времетраене: 1:42 мин. Книжка люшкалка Фют Времетраене: 0:15 мин. Мираж Камила Лекберг, Хенрик Фексеус Времетраене: 0:50 мин. Умрях, за да живея! Росица Якобс Времетраене: 1:05 мин. Клара чете Пруст Стефан Карлие Времетраене: 0:59 мин. Случаят с белите пера Джаклин Уинспиър Времетраене: 1:16 мин. Заговорът на мъртвите Марин Георгиев Времетраене: 1:20 мин. Моята луда седмица с Тес Анна Волц Времетраене: 1:05 мин.

В търсене на скритите съкровища на италианската кухня. Откакто се помни, Елизабет Минкили живее, пътува и яде из Италия, а книгата в ръцете ви е нейното обяснение в любов към тази богата на аромати и усещания страна.

Всеки регион на Италия се гордее със своите традиционни специалитети, затова и всяка глава от "Ям и пътувам из Италия" разказва уникалната културна и кулинарна история на един отделен регион. Независимо дали става дума за тортелини в Емилия-Романа, пържени калмари във Венеция, аншоа в Амалфи, говежди стек във Флоренция, събиране и консервиране на каперси в Пантелерия или лов за трюфели в Умбрия, всеки раздел включва не само любопитни факти, лични истории и практически съвети, но също така предавани от поколение на поколение рецепти.

В книгата ще откриете:

• Къде гарантирано ще хапнете най-доброто ризото?
• Къде най-незабравимо ще задоволите апетита си за сладки изкушения?
• Къде да отседнете във Венецианската лагуна, за да избегнете туристите?
• Къде в Неапол да опитате автентична пица, при това на символична цена?
• Как се произвеждат някои от най-прословутите и качествени италиански продукти и по какво да ги разпознавате?

Освен завладяващия разказ за тайните на италианската кухня, авторката ни предлага и безценни съвети за това, къде да отседнем, кои ресторанти и скрити местенца да посетим, за да се насладим максимално на Ботуша.

Благодарности
С мисъл за храната
Мидите капесанте, скампи и вонголе в предградията на Венеция
Бурета с балсамико в Емилия-Романя
Да преядем с паста с плънка
Ризото, касола и усещане за стил в Милано
Ускорен курс по производство на сирене Пармиджано Реджано
Усещане за принадлежност и купа фаринта: Душата на Флоренция
На лов за трюфели: Умбрия, първа част
От фермата до масата: Умбрия, втора част
Моята зехтинова история: Умбрия, трета част
Рустикална Сардиния и тайната на пастата су филиндеу
Неапол: Където всички пътища водят към пицата
Граняно: Домът на занаятчийската сушена паста
На лов за аншоа край брега на Амалфи
Ям месо в Пулия
Хроники от Бари - Да хапнем риба с нона
Хроники от Бари: Жените от Бари, Рикия, които правят паста
Солената Сицилия
Сладката Сицилия
Каперси в Пантелерия
Обратно у дома в Рим... и бягство в Рая
Следващото пътуване
Как да стигнете до извора
Бележки на редактора