Хотелиерски операции - Васил Тодориев - помагало — Хотелиерски операции

Васил Тодориев

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW: 2.60 лв. До офис на Еконт: 5.40 лв. До адрес: 4.90 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		27‑03‑2025 г. или 28‑03‑2025 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за утре Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До автомат BOX NOW за утре Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До адрес в София за днес Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!
Основни параметри:
Продукт		#022-580
Вид		Помагало
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		2008 г.
Издателство		Матком
Категории		Ресторантьорство и хотелиерство Учебници и помагала по туризъм
Корица		Мека
Страници		148
Размери		16.60 / 23.50 / 0.80 cm
Тегло		0.251 kg
EAN		9789549930535
ISBN		9789549930535

Хотелиерски операции

Name: Хотелиерски операции
Rating: 9.97 (29 reviews)
Author: Васил Тодориев

Васил Тодориев

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW: 2.60 лв. До офис на Еконт: 5.40 лв. До адрес: 4.90 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		27‑03‑2025 г. или 28‑03‑2025 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за утре Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До автомат BOX NOW за утре Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До адрес в София за днес Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!

Основни параметри:

Продукт		#022-580
Вид		Помагало
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		2008 г.
Издателство		Матком
Категории		Ресторантьорство и хотелиерство Учебници и помагала по туризъм

Корица		Мека
Страници		148
Размери		16.60 / 23.50 / 0.80 cm
Тегло		0.251 kg
EAN		9789549930535
ISBN		9789549930535

Описание

Учебното помагало "Хотелиерски операции" е предназначено за обучаващите се по специалността "Мениджмънт на хотелиерството", за собственици на семейни хотели и други места за настаняване, за учащи се в колежите и специализираните учебни заведения по туризъм, както и за всички онези, които работят или смятат да работят в хотелиерския бизнес. Главните цели, които са поставени, са свързани с получаването на основни теоретико-практически познания от обучаващите се в областта на хотелиерския мениджмънт (управление) и по-конкретно в специфичните хотелиерски операции.

При написването на помагалото е използван дългогодишният практически и управленски опит на автора при изграждането, обзавеждането и оборудването и цялостната организация, управление и експлоатация на хотели и хотелски комплекси, както и материали и научни публикации на някои български и чуждестранни автори и учени.

За издателство Матком

Матком
София, 1231
жк Надежда бл. 462
matcom@mail.bg

Страници от това помагало

Съдържание

Въведение
Същност и особености на хотелиерските операции

Същност на хотелиерските операции
Роля и място на хотелиерските операции в туризма
Цел и особености на организацията и управлението на хотелиерските операции
Характерни особености на хотелиерското обслужване

Основни елементи на хотелиерските операции

Съдържание и елементи на хотелиерските операции
Икономически параметри
Някои основни въпроси по въвеждането на рационални хотелиерски операции
Хотелиерските операции и екологични проблеми

Класификация на хотелиерските операции

Диференциране и типизиране на туристическите обекти като основа за създаване на рационални хотелиерски операции
Класификация по функционален критерий
Класификация по степен на новост
Класификация по видове туристически обекти
Класификация по продажбите на допълнителни и други услуги

Технологични процеси в хотелиерството

Същност и съдържание на технологичните процеси
Технологични схеми

Технологични цикли и фази в хотелиерството

Структура на технологичните цикли в хотелиерското обслужване
Фактори, влияещи на технологичните цикли

Технологично равнище на хотелиерството

Същност на технологичното равнище
Показатели на технологичното равнище

Туристическо търсене
Туристическо предлагане

Технологично равнище по видове средства за подслон, места за настаняване и туристически хижи

Технологични операции, свързани с прилагането на хотелиерски компютърни програми

Хотелиерските компютърни програми – гаранция за високо технологично равнище на хотелиерските операции и обслужването

Технологични операции при приемането на гости

Основни правила за приемане на гостите
Технологични хотелиерски операции на фронт-офиса (рецепция)

Приемане на неорганизирани гости
Приемане на организирани гости
Приемане на VIP-гости
Приемане на гости-инвалиди
Приемане на гости с деца
Приемане на гости от "третата възраст"

Технологична фаза "настаняване" на гостите. Видове

Трансферно настаняване
Настаняване по видове обекти

Технологични операции по изхранването на гостите
Технологични операции по подготовка на камериерското обслужване

Фаза "Подготовка на камериерския персонал"
Фаза "Подготовка на камериерския офис"
Фаза "Подготовка на камериерската количка"
Фаза "Информационно обслужване (обезпечаване)"

Технологични операции по обработка на хотелска стая

Видове технологични операции
Последователност на технологичните операции при обработка на стаите

Технологични операции по обработка на санитарните възли

Видове и последователност на технологичните операции

Допълнителни и странични технологични операции при камериерското обслужване

Видове допълнителни камериерски технологични операции
Видове странични камериерски технологични операции

Документация, ползвана и попълвана от камериерския персонал

Документи, ползвани от камериерките
Документи, попълвани от камериерките

Технологични хотелиерски операции в екстремни ситуации

Предварителна превантивна подготовка – инструктажи, тренировки, проигравания на ситуации
Действия при пожар
Действия при земетресение
Действия при наводнение
Действия при буря, ураган
Заплаха от атентат

Графици на работното време в хотелиерството

Видове графици на работното време
Графици на работното време на фронт-офиса
Графици на работното време на камериерския персонал
Графици за работното време на техническия и спомагателния персонал

Технологии на разчетените операции, на продажбите на билети и обмяна на валута в хотелиерството

Договорни отношения на хотелиерите
Технологични операции при заплащане в брой
Технологични операции при разплащания по сметка
Технологични операции при разплащане с кредитни карти
Технологични операции при продажбата на билети
Технологични операции при обмяна на валута
Компютъризация на разчетените операции в хотелите

Заключение
Приложения

Някои примерни графици на работното време
Някои примерни длъжностни характеристики
Наредба за условията и реда за признаване на право за упражняване на регулирана професия, за която се изисква притежаването на общи търговски или общи професионални знания и умения
Статистически данни януари – август 2007 г. за посещение на чуждестранни туристи в България и на пътувания на български туристи в чужбина

Литература

Други интересни предложения

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - трета част: Организация и функциониране на хотела
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 19.90 лв.

Въведение в туризма
Мария Воденска, Мариана Асенова

Матком

Цена: 15.90 лв.

Предприемачество и хотелски мениджмънт
Димчо Тодоров

Матком

Цена: 15.90 лв.

Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1
Мария Воденска, Мариана Ушева

Матком

Цена: 9.90 лв.

Ресторантьорски мениджмънт
Димчо Тодоров

Матком

Цена: 14.90 лв.

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - първа част: Организация и функциониране на кухнята
Кремена Никовска, Стамен Стамов

Матком

Цена: 14.90 лв.

Гостоприемство в туристическата индустрия - част 2
Лалка Борисова, Елена Александрова, Вера Николова

Матком

Цена: 13.90 лв.

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - втора част: Организация и функциониране на ресторанта
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 14.90 лв.

Хотелиерство. Организиране, обслужване и функциониране на хотела
Саша Дачева, Елена Борисова-Господинова, Мария Ичева, Снежана Колева

Дионис

Цена: 19.90 лв.

Други интересни предложения

			Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1 Мария Воденска, Мариана Ушева

			Продуктът е сред най-продаваните в store.bg Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 9.90 лв.

			Гостоприемство в туристическата индустрия - част 2 Лалка Борисова, Елена Александрова, Вера Николова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 13.90 лв.

			Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - първа част: Организация и функциониране на кухнята Кремена Никовска, Стамен Стамов

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 14.90 лв.

			Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - трета част: Организация и функциониране на хотела Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 19.90 лв.

			Хотелиерство. Организиране, обслужване и функциониране на хотела Саша Дачева, Елена Борисова-Господинова, Мария Ичева, Снежана Колева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 19.90 лв.

			Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - втора част: Организация и функциониране на ресторанта Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 14.90 лв.

			Въведение в туризма Мария Воденска, Мариана Асенова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 15.90 лв.

			Предприемачество и хотелски мениджмънт Димчо Тодоров

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 15.90 лв.

			Ресторантьорски мениджмънт Димчо Тодоров

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 14.90 лв.

Мнения на посетители

Добави мнение

Радка Стаматова

Темите в книгата са написани разбираемо и лесно ще се възприемат и от възрастни,които фирмата ни обучава,чрез програми за обучение на безработни и за работещи с цел повишаване на квалификацията.Ще ползваме книгата при обучението на курсистите ни,като считаме,че е една от най-добрите появили се на пазара през настоящата година.Успех на автора!

Закупилите това помагало, купуват също

Учебна тетрадка № 2 по математика за 6. клас

Здравка Паскалева, Мая Алашка, Райна Алашка
Архимед

Цена: 6.80 лв.

Втората учебна тетрадка по математика за 6. клас към учебника на издателство Архимед е предназначена за работа през втория срок. Тя съдържа задачи с различна степен на трудност, обединени в 5 големи раздела. Към всяка тема е включена по една контролна работа в два варианта. За изходното ниво са предложени два теста. В съдържанието са включени следните теми: пропорции; елементи от вероятности и статистика; геометрични фигури и тела; изходно ниво. Учебната система по математика за 6. клас се състои от: учебник - част 1 учебник - част 2 учебна тетрадка № 1 учебна тетрадка № 2 книга за ученика ...

Атлас по география и икономика за 7. клас - помагало

Атлас по география и икономика за 7. клас
По учебната програма за 2024/2025 г.

Д-р Цветелина Ценова-Костадинова
Атласи

Цена: 8.90 лв.

По система за управление на качеството ISO 9001:2015 сертификат No SZT.2021.SB.2.0.474. ... Учебно помагало по география и икономика - Европа, Балкански полуостров и България. Атласът по география и икономика за 7. клас е съставен по новата учебна програма в сила от учебната 2024 / 2025 година и е съобразен с темите, новата методика и изисквания за изучаване на Европа съвместно с Балканския полуостров и България. С нов съвременен дизайн на корицата, авторите на изданието са приложили и нов подход и критерии при съставянето на атласа, но съобразени с изискванията на учебната програма и учителите преподаващи учебния ...

Помагалник по български език за 5., 6. и 7. клас. Дипляна

Домино

Цена: 4.90 лв.

Помагалото съдържа: части на изречението. Части на простото изречение: главни части (подлог; сказуемо: просто сказуемо, съставно глаголно сказуемо, съставно именно сказуемо), второстепенни части (определение: съгласувано определение, несъгласувано определение; приложение; сказуемно определение; допълнение: пряко допълнение, непряко допълнение; обстоятелствено пояснение), еднородни части; видове прости изречения: едносъставни изречения (безподложни; безлични; безглаголни), двусъставни изречения (кратки; разширени); видове сложни изречения: сложно съчинено изречение (съединително; разделително; противоположно; ...

Помагалник по математика 5., 6. и 7. клас. Дипляна

Домино

Цена: 4.00 лв.

Включва основни формули и уравнения по алгебра и основни теореми по геометрия за 5. - 7. клас. Помагалото съдържа: Геометрия Триъгълник: видове (разностранен, правоъгълен, равнобедрен, равностранен); Еднакви триъгълници: първи признак, втори признак, трети признак, четвърти признак; Четириъгълник: определение, свойства; Успоредник: определение, свойства, признаци, видове (правоъгълник, ромб, квадрат); Трапец: определение, свойства, признаци, видове (правоъгълен, равнобедрен). Алгебра Операции с полиноми (многочлени); Степени: свойства, действия със степени с равни основи; Формули за съкратено умножение; ...

Биология и здравно образование за 8. клас - помагало

Биология и здравно образование за 8. клас
По учебната програма за 2024/2025 г.

Владимир Овчаров, Огнян Димитров, Камелия Йотовска, Мариана Христова, Таня Димитрова
Булвест-2000

Цена: 36.90 лв.

Учебникът е одобрен от МОН. Първа част за 9. клас при обучение с интензивно изучаване на чужд език. ... Учебникът съдържа теми, свързани с основни знания за анатомията и физиологията на човека. При разработването на всяка система от човешкото тяло е предложено съдържание, което формира и развива здравните знания за често срещани болести и хигиенните правила и нормите за здравословен начин на живот. Учебникът съдържа уроци за нови знания, в които ще научите: как е устроено човешкото тяло и какви са закономерностите, които определят структурната организация на живия организъм; Какви жизнени процеси протичат в ...

Помагалник по английски език за 3., 4., 5., 6. и 7. клас. Дипляна

Деляна Бонева
Домино

Цена: 5.00 лв.

Помагалото съдържа: Неопределителен / Определителен член Множествено число на съществителните имена. Неправилни форми за мн. ч. Местоимения: лични; притежателни; относителни; показателни Сравнителни степени на прилагателните имена и наречията. Сравнителна и превъзходна степен с -er / -est (особености при добавяне на -er / -est ). Сравнителна и превъзходна степен с more / most Неправилни форми за сравняване на прилагателни и наречия Времена в английския език Спомагателни глаголи. Модални глаголи Специални въпроси Числителни: бройни, редни Съюзи Предлози: за време, за място и посока, други - употреба, пример ...

Помагалник по математика за 8., 9., 10., 11. и 12. клас. Дипляна

Домино

Цена: 4.90 лв.

Помагалото съдържа: Алгебра Квадратно уравнение Разлагане на квадратен тричлен Корен, степен Логаритъм: определение, правила, смяна на основата, следствия Аритметична прогресия Геометрична прогресия. Безкрайно намаляваща геометрична прогресия. Формула за сложна лихва Геометрия Тригонометрични функции Лица на повърхнини и обеми на ръбести и валчести тела. Ръбести тела: призма, правилна призма, прав и правоъгълен паралелепипед, куб, пирамида (пресечена, правилна пресечена). Валчести тела: цилиндър (кръгов, прав кръгов, равностранен), конус (кръгов, прав кръгов, пресечен кръгов, прав кръгов пресечен), формула ...

Учебна тетрадка по физика и астрономия за 8. клас - помагало

Учебна тетрадка по физика и астрономия за 8. клас
По учебната програма за 2024/2025 г.

Максим Максимов
Булвест-2000

Цена: 9.90 лв.

Първа част за 9. клас при обучение с интензивно изучаване на чужд език. ... Учебната тетрадка поставя фокус върху развитието на компетентности за учене, като използва активно елементи на изследователския и на проблемния подход. Тетрадката е пълноцветна и е обогатена с много нови задачи, както и с допълнителни тестове в електронна среда. Учебната тетрадка осигурява пълноценна текуща подготовка по физика и астрономия и гарантира отлично усвояване на знания и умения чрез: кратко и прегледно систематизиране на най-важното от съдържанието - закономерности, принципи, формули, понятия, зависимости; ясно онагледяване с ...

Пълен списък на купуваното от закупилите това помагало