В Дишане, хранене, здраве са събрани доклади, изнесени от Лидия Ковачева в периода 1972 - 1984 г. В тях са изложени възгледите на авторката за природосъобразния начин на живот и хранене. Отсъствието на вътрешно душевно равновесие и хармония между физическото развитие и душевната същност в човека залага капана на болестта, а чистият въздух, консумирането на сурови плодове и зеленчуци, всекидневното спортуване или разходки са необходимите елементи за поддържането на нашето здраве. Липсата на профилактика и грижа за четирите основни системи на човешкото тяло - белите дробове, храносмилателната, сърдечносъдовата и отделителната - са коренът на едно нездравословно поведение, което ни прави роби на лекарствата и фанатичните догми.
За Лидия Ковачева причините за болестта се крият в самите нас, в нашата безотговорност към себе си и нашето здраве. Пътят на всяка болест може да бъде пресечен и самата болест - предотвратена още със самото ѝ зараждане или ако е налице - излекувана, единствено с постоянстване в един нов начин на живот и хранене, който включва не само вегетарианство и гладолечение, а цялостен комплекс позабравени природосъобразни правила и принципи. Основните идеи на Лидия Ковачева в тази книга залягат в по-късните ѝ бестселъри Гладът - приятел и лекарство и Дълголетието.
Лидия Ковачева (1914 - 2002) е личност с необикновено интересна биография. Талантлива художничка, преминала през обречеността на тежки хронични заболявания и съдбовно спасила се по чудо чрез експериментиране на иновационни за нейната младост методи на лечебно гладуване, тя изцяло посвещава живота си на изучаването на теорията и практиката на тези методи и това се превръща в нейна мисия. Авторката е вдъхновена от искреното желание да предаде личния си опит, да подкрепи и върне надеждата на стотици хора в трудната им битка с хроничните болести.
Придобила диагностичния усет на истински лечител, разпознаващ страданията на пациентите, главните причини за болестите и премахването им, Лидия Ковачева спечелва много последователи, които популяризират системата ѝ в България и в чужбина. Става известна сред медиците специалисти в тази област по света, които прилагат нейната уникална система на омекотен лечебен глад и природосъобразен начин на живот, постигайки здраве и дълголетие. Ще запомним Лидия Ковачева с несъмнения ѝ голям принос за развиването на гладолечението и природосъобразната медицина като медицина на бъдещето.
