store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Учебници и помагала    Висше училище    ...    Туризъм    Предприемачество и хотелски мен...
Начало   Книги    ...    ...    ...    Туризъ...  
Използваме бисквитки, за да осигурим възможно най-доброто преживяване в нашия уебсайт. За да работи store.bg правилно е необходимо съгласие с употребата им!
Детайлни настройки
Съгласен съм с бисквитките

Предприемачество и хотелски мениджмънт


Димчо Тодоров

Предприемачество и хотелски мениджмънт - Димчо Тодоров - книга
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  15.90 лв.



Продуктът не може да бъде доставен преди Коледа!
За доставка преди Коледа, избирай продукти отбелязани със звезди!
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставка4.90 лв. Безплатна доставка до автомат на
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка28‑12‑2024 г., 30‑12‑2024 г. или 31‑12‑2024 г.
 Основни параметри:
Продукт#203-514
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик 
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена2017 г.
ИздателствоМатком
Категории
КорицаМека
Страници256
Размери16.70 / 23.60 / 1.60 cm
Тегло0.373 kg
EAN9789549930986
ISBN9789549930986
Предприемачество и хотелски мениджмънт - Димчо Тодоров - книга

Предприемачество и хотелски мениджмънт


Димчо Тодоров

Цена:  15.90 лв.



Продуктът не може да бъде доставен преди Коледа!
За доставка преди Коледа, избирай продукти отбелязани със звезди!
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставка4.90 лв. Безплатна доставка до автомат на
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка28‑12‑2024 г., 30‑12‑2024 г. или 31‑12‑2024 г.
 Основни параметри:
Продукт#203-514
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик 
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена2017 г.
ИздателствоМатком
Категории
КорицаМека
Страници256
Размери16.70 / 23.60 / 1.60 cm
Тегло0.373 kg
EAN9789549930986
ISBN9789549930986
Описание
Учебникът "Предприемачество и хотелски мениджмънт"е логично продължение на темата за организацията и технологията на хотелиерското обслужване. В него основният акцент е поставен върху управлението (мениджмънта) при изграждане и експлоатация на хотелите и хотелските комплекси. Той е солидна основа за формиране на знания и умения в сферата на предприемачеството и управлението на хотелските настанителни заведения.

Предназначен е за обучение на студенти ОКС бакалавър и магистър в направление "Туризъм" в българските колежи и университети. Застъпени са теми и практики свързани с организацията и управлението при откриване на хотели. Задълбочено са показани възможни управленски решения при управление на Фронт офиса, Резервации и продажби, Хотелското домакинство и другите сектори в хотелския комплекс. Застъпена е темата за Хотелиерството, балнеология и СПА индустрия като най-динамично развиващият се сегмент в хотелското настаняване и обслужване. В изданието е представена информация и управленски решения относно организацията и управлението на персонала и услугите в хотелите и хотелските комплекси.

Димчо Тодоров Тодоров гл. ас. д-р в ЕВУИМ. В системата на туризма от 1977 г. Преминал през различни длъжности и управленски нива в хотелиерството и ресторантьорството. Преподавал дисциплините "Хотелиерски мениджмънт", "Ресторантьорски мениджмънт", "Специализирани видове туризъм", "Управление на качеството" в ЕВУИМ, БСУ, ЛТУ и други. Експерт-консултант по туризъм. Председател на Българската асоциация на експертите в туризма (БАЕТ).
Страници от тази книга




Съдържание
Предговор
Тенденции в развитието на съвременното хотелиерство
Организация и технология при изграждане на хотел
  • Фактури и условия за изграждане
  • Етапи и технология при изграждане
    • Изготвяне и предпроектно проучване
  • Обобщение и изводи по темата
Нормативна уредба за изграждане на хотел
  • Проучване на строителен парцел
  • Сгради според вида на конструкцията
  • Височина на сградата на хотела
  • Застрояване на урегулиран поземлен имот
  • Идеен и работен проект за сгради за хотел
    • Идеен архитектурен проект
    • Работен проект
    • Електроснабдяване
    • Водоснабдяване
    • Отпадни води и пречистване
    • Кондициониране (климатизиране)
    • Отпадъци и сметоизвозване
  • Разрешение за строеж
  • Акт Образец 15
  • Протокол за Образец 16
Откриване на хотел
  • Планиране на дейността
  • Изготвяне на стратегия за назначаване на персонал и бюджет за разходите
  • Определяне на необходимите запаси и дооборудване
  • Закупуване, доставка, съхранение и монтаж
  • Работа с външни доставчици и контрагенти
  • Отваряне (откриване) на хотел
Организация и управление на хотел
  • Класическа организационна и управителска структура (схема)
  • Нова организационна и управителска структура
  • Елементи на организационната структура
    • Специализация на труда
    • Разделение на отдели и звена
    • Даване на правомощия
    • Обхват на контрола
    • Координация на дейностите
  • Задължителни принципи на организацията и управлението
    • Принципи на верижното управление
    • Принципи на единоначалието
    • Принципи на делегиране на правомощия
  • Организационно-функционална структура (сектори, звена и функции)
    • Отдел "Настаняване" (Рецепция)
    • Отдел "Хранене"
    • Отдел "Маркетинг и продажби"
    • Отдел "Счетоводство"
    • Отдел "Кадри"
  • Анализ на организационно-функционалната хотелска структура - преимущества и недостатъци
  • Ролята на оперативните срещи за испълнение на поставените задачи
Управление на хотелския персонал
  • Хотелски персонал (въпроси и проблеми)
  • Определение и класификация
    • Определение
    • Класификация
  • Характеристика и изисквания към хотелския персонал
    • Административно-управленски персонал
    • Обслужващ персонал
  • Управление на хотелският персонал
    • Подбор на служители
    • Атестиране на персонала
    • Развитие и професионално израстване
  • Графици за работа на хотелския персонал
    • Графици за работното време на рецепцията
    • Графици за работното време на кемериерския персонал
    • Графици за работа на персонала в хотелиерското домакинство
Управление на резервациите и продажбите
  • Управление на приходите от резервации и продажби
  • Разпределение на печалбата от резервации и продажби
  • Проблеми при управление на приходите
  • Концепции за управление на приходите
  • Механизми за управление на приходите
  • Управление на ценовите категории (сегменти)
  • Управление продължителността на престоя
  • Управление на груповите настанявания
Управление на фронт офис (Рецепция)
  • Фронт офис - разположение, обзавеждане и оборудване
  • Фронт офис - функции и задачи
  • Управление на настаняването
  • Управление на комуникациите
  • Управление на пиколите и портиерите
  • Управление на храненето
  • Организация и управленски решения във Фронт офиса (Рецепцията)
Управление на хотелиерско домакинство
  • Същност и характеристика
  • Звена и управление
    • Управление на складовото стопанство
    • Управление на пералното стопанство
    • Управление на техническата дирекция
    • Управление на камериерското обслужване
    • Управление на камериерсата дейност
    • Управление на спомагателните дейности
  • Управление на отдел "Хотелиерско домакинство"
Хотелиерство, балнеология и СПА индустрия
  • Възникване и развитие
  • Същност и характеристика
  • Терапии и процедури
  • Видове и особености
  • Изграждане и експлоатация
  • Класификация и сертифициране
  • Функциониране и управление
  • Тенденции и насоки в дейността на СПА центровете
Системата "Ол инклузив" в хотелиерството
  • Възникване и развитие
  • Почивка "Ол инклузив"/"All Inclusive"
  • Курорт "Ол инклузив"/"All Inclusive"
  • Супер, ултра "Ол инклузив"/"All Inclusive"
  • Предимства и недостатъци (негативи) на системата "Ол инклузив"
  • Фактори, влияещи върху развитието на системата "Ол инклузив"
  • Системата "Ол инклузив" в България
  • Системата "Ол инклузив" в Гърция и Турция
  • Сегментиране на пазара "Ол инклузив"
Управление на качеството
  • Същност и особености на качеството
  • Критерии и стандарти на качеството
  • Оценка на качеството
  • Концепция "Грижа за клиента
Управление на финансовите показатели
  • Цени и ценообразуване
    • Същност и фактори, влияещи на цените
    • Ценообразуване
  • Видове цени
  • Тенденции при определяне цените на хотелиерските услуги
  • Управленските методи и решения при формиране на цените
    • Класически (традиционни) методи и подходи
    • Методи според търсенето и предлагането
    • Метод на корпоративния и независим микс
    • Еластичност на цените
  • Управление на приходите
    • Значение на видове приходи
    • Фактори, определящи равнището на приходите
  • Управление на разходите
    • Класифициране на разходите
    • Показатели за измерване стойността на разходите
  • Фактори, влияещи върху нарастването на приходите и снижаването на разходите
  • Управленски (мениджърски) решения за нарастване на приходите
  • Печалба, рентабилност и ефективност
    • Същност и разпределение на печалбата
  • Рентабилност, показатели и измерване на рентабилността
  • Ефективност и показатели за ефективност
Заключение
Литература
Рейтинг
Рейтинг: 9.62 / 8 гласа 
За да оцениш книгата "Предприемачество и хотелски мениджмънт", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Други интересни предложения
Ресторантьорство - Димчо Тодоров - учебник
Ресторантьорство
Димчо Тодоров
Матком
Цена:  13.90 лв.
Други интересни предложения
Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - трета част: Организация и функциониране на хотела
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт.
Цена:  19.90 лв.
Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  14.90 лв.
Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1
Мария Воденска, Мариана Ушева
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  9.90 лв.
Гостоприемство в туристическата индустрия - част 2
Лалка Борисова, Елена Александрова, Вера Николова
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  13.90 лв.
Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - първа част: Организация и функциониране на кухнята
Кремена Никовска, Стамен Стамов
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  14.90 лв.
Ресторантьорски мениджмънт
Димчо Тодоров
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  14.90 лв.
Ресторантьорство
Димчо Тодоров
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  13.90 лв.
Хотелиерски операции
Васил Тодориев
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  14.90 лв.
Въведение в туризма
Мария Воденска, Мариана Асенова
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  15.90 лв.
Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Книги от Димчо Тодоров
Хотелиерство - книга

Хотелиерство


Димчо Тодоров

Матком
Цена:  14.90 лв.
Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт.
Учебникът по Хотелиерство е основа за формиране на знания и умения в областта на хотелиерската дейност. Той е насочен към обучаващите се в школи, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети за усвояване на необходимата теоретична подготовка, свързана с реализацията им в сферата на туризма и хотелиерството. Предназначен е преди всичко за обучение и придобиване на висше образование по направление Туризъм, образователно-квалификационна степен Бакалавър в българските колежи и университети. Основната цел при написването на учебника е да представя в достъпна за обучаващите се форма необходимата информация относно ...
Книги от Димчо Тодоров
Хотелиерство
Димчо Тодоров
Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт.
Цена:  14.90 лв.
Ресторантьорски мениджмънт
Димчо Тодоров
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  14.90 лв.
Ресторантьорство
Димчо Тодоров
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  13.90 лв.
Закупилите тази книга, купуват също
Тестове по математика за 4. клас. Подготовка за национално външно оценяване - книга

Тестове по математика за 4. клас. Подготовка за национално външно оценяване


Евелина Динева

Калоянов
Цена:  3.50 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт.
По новия модел на МОН. ... Помагалото съдържа 16 теста, създадени по модела на МОН за национално външно оценяване по математика в 4. клас, който се въвежда от учебната 2019 - 2020 година. Всеки тест съдържа 25 задачи, от които: 18 задачи с избираем отговор; 5 задачи с кратък свободен отговор (число); 1 задача с разширен свободен отговор; 1 задача с 3 броя разширени свободни отговора. Първите 8 теста могат да се изпълняват в края на първия или в началото на втория учебен срок. В тях няма задачи от умножение и деление на многоцифрени числа с едноцифрено и двуцифрено число. Целта е учениците да свикнат с формата ...
Предприемачество за 8. клас - книга

Предприемачество за 8. клас


Кирил Тодоров

Мартилен
Цена:  17.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт.
Учебникът е одобрен съгласно заповед на министъра на образованието и науката РД 09‐1223 / 09.05.2019 г. ... Учебникът по предприемачество е предназначен за учениците от 8. клас на всички професионални направления и специалности, които изучават предмета предприемачество. Учебникът е разделен на две части, които представят същността на предприемачеството и фигурата на предприемача, изграждат и мотивират предприемаческото мислене и идеи. За всяка тема има разработени презентации, упражнения, казуси и тестове в рамките на 5 страници, които помагат на учениците да усвоят по-лесно преподадения материал. Настоящото ...
Пърси Джаксън и боговете на Олимп - книга 1: Похитителят на мълнии - книга

Пърси Джаксън и боговете на Олимп - книга 1: Похитителят на мълнии


Рик Риърдън

Егмонт
Цени от:  12.90 лв.
Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Пърси Джаксън е на път да бъде изхвърлен от училище... отново. И това е най-малкият от всичките му проблеми. Напоследък чудовища и древногръцки богове се пръкват навсякъде, вместо да си стоят по страниците на учебника му по литература. А за капак на всичко, изглежда, че е успял да ядоса някои от тях. Истинската мълния на Зевс е открадната и познайте кой е главният заподозрян. Сега Пърси има десет дена, за да открие и върне задигнатата собственост на повелителя на небето. За да се увенчае с успех подвигът му обаче, момчето ще трябва да направи малко повече от това просто да разбере кой е истинският крадец. "Ако си ...
Литература за 8. клас - книга

Литература за 8. клас
По учебната програма за 2024/2025 г.


Илияна Кръстева, Виолета Герджикова, Бойко Пенчев, Олга Попова

Булвест-2000
Цена:  32.90 лв.
Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът е одобрен от МОН. ... "Скъпи осмокласници, За вас приключи един етап от литературното ви образование и сте на прага на нов. Досега изучавахте разнообразни текстове от областта на митологията, фолклора и литературата, обединени в различни тематични кръгове. Тази учебна година ще имате възможността да се запознаете с историческото развитие на процесите в изкуството на словото през три културни епохи - Античността, Средновековието и Ренесанса. Времавата рамка на разглежданите произведения в твърде обемна. От старогръцката литература през старобългарската до западноевропейската минава столетия. Около 25 века ...
Психология на детското развитие - книга

Психология на детското развитие


Иванка Бончева

Славена
Цена:  13.90 лв.
Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Учебник за специалисти по здравни грижи. ... Човекът в неговото психично съзряване - от раждането до формирането на личността е представлявал интерес на научно дирене в редица научни области: антропология, медицина, психология, педагогика, право. Формирането на индивида като уникално неповторима личност е резултат от сложното единство на биологична даденост, психически заложби и социално влияние. Медицинската практика, както и тази на всяка една дисциплина, работеща с деца изисква познаване на динамиката в детското психическо развитие в норма и патология. Книгата е замислена като учебно помагало на обучаващите се ...
Основи на счетоводството + приложение - книга

Основи на счетоводството + приложение


Любен Петров

Мартилен
Цена:  15.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт.
Към учебника е включено приложение с тестове, казуси, задачи и стандартни алгоритми за самостоятелна работа и самоконтрол. ... Учебникът по "Основи на счетоводството" е написан по програмата, одобрена от "Министерство на образованието и науката". Предназначен е за всички икономически професии и специалности на професионалните гимназии, в които се изучава "Обща теория на счетоводната отчетност" и "Основи на счетоводството". Учебникът е съобразен и с програмата на фондация "Junior Achievement". Задачите в сборника са интерактивни. Те развиват счетоводните умения за ...
Информационни технологии за 9. клас - книга

Информационни технологии за 9. клас


Иван Първанов, Людмил Бонев

Домино
Цена:  11.50 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт.
Учебникът е предназначен за задължително обучение по информационни технологии за 9. клас. Той е разработен в съответствие с учебната програма на МОН. Представлява цялостна система за усвояване на теоретични знания и практически умения при работа с компютър, които разширяват и обогатяват наученото в предходната година и осигуряват висока степен на приемственост. Учебникът дава възможност за практическо приложение на придобитите знания и умения, свързани със съвременните постижения в областта на компютърните системи, компютърните мрежи и услугите, които те предоставят, използването на приложни програми, разработката на ...
Приказки незабравими в рими: Дядовата ръкавичка - книга

Приказки незабравими в рими: Дядовата ръкавичка


Елин Пелин

Златното пате
Цена:  2.99 лв.
Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Класическите поеми са любими на децата. Те са чудесен помощник на учителките в детските градини и на малчуганите, които започват да четат самостоятелно. В поредицата "Приказки незабравими в рими" са събрани творбите на най-сладкодумните поети в българската детска литература, с които е израсло не едно поколение... ...
Рекламирани играчки за момичета
Подбрани играчки за момичета, които децата познават и харесват.
Музикални инструменти
Голямо разнообразие от детски музикални инструменти!
Детски козметични комплекти
Страхотни комплекти с гримове и козметика за деца.
Подаръчни детски книги
Избери подаръчна книга за деца и тийнейджъри!
Стикери за декориране с коледни мотиви
Внесете коледно настроение у дома, в училище или в офиса.
Портфейли
Мъжки и дамски портфейли
Стеф Джагър
Моника Василева
Симон Сейнт Джеймс
Търсене
Книги
Намаление на хиляди книги
Ваучери за подарък от store.bg