Стокознание - Христо Кожухаров - учебник — Стокознание

Христо Кожухаров

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		2.60 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		29‑01‑2025 г. или 30‑01‑2025 г.
Основни параметри:
Продукт		#195-798
Вид		Учебник
Наличност		Да, на склад при доставчик Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена		2016 г.
Издателство		Матком
Категории		Учебници за професионалните гимназии Мениджмънт и управление
Корица		Мека
Страници		272
Размери		16.30 / 23.40 / 1.70 cm
Тегло		0.266 kg
EAN		9789549930900
ISBN		9789549930900

Стокознание

Name: Стокознание
Rating: 9.00 (11 reviews)
Author: Христо Кожухаров

Христо Кожухаров

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		2.60 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		29‑01‑2025 г. или 30‑01‑2025 г.

Основни параметри:

Продукт		#195-798
Вид		Учебник
Наличност		Да, на склад при доставчик Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена		2016 г.
Издателство		Матком
Категории		Учебници за професионалните гимназии Мениджмънт и управление

Корица		Мека
Страници		272
Размери		16.30 / 23.40 / 1.70 cm
Тегло		0.266 kg
EAN		9789549930900
ISBN		9789549930900

Описание

Учебник за професионални гимназии по икономика, търговия и мениджмънт.

Учебникът по "Стокознание" е разработен по учебната програма, утвърдена от "МОН" за специалностите - "Продавач-консултант", "Търговия", "Митническа и данъчна администрация", "Търговия на едро и дребно" и други от съответните професии и професионални направления.

Като учебно помагало може да се използва и от студенти в колежи и университети, както и от обучаващите се в учебни центрове, школи и други.

Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г.

Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии.

Съдържание

Обща част

Въведение в стокознанието

Предмет, метод и съдържание на учебната дисциплина стокознание
Връзки на стокознанието с други научни дисциплини
Задачи на учебната дисциплина стокознание

Стандартизация на суровините, на материалите и на готовата продукция

Определение, основни принципи, методи и съдържание на стандартизацията
Системи за стандартизация
Класификация на стандартите. Видове стандарти. Актуализиране

Сертификация на суровините, на материалите и на готовата продукция

Системи и видове сертификация
Структура на системите за сертификация

Класификация, асортимент и кодиране на суровините, на материалите и на готовата продукция

Класификация на суровините, на материалите и на готовата продукция
Асортимент на суровините, на материалите и на готовата продукция
Кодиране на суровините, на материалите и на готовата продукция

Качество и окачествяване на суровините, на материалите и на готовата продукция

Основни понятия при окачествяване на суровините, на материалите и на готовата продукция
Показатели за качество. Методи за определяне стойностите на показателите за качество
Структура, управление, контрол и равнище за управление на качеството
Системи за управление на качеството на суровините, на материалите и на готовата продукция
Стандартизация в управлението на качеството
Технология на контрола и на оценката на качеството на суровините, на материалите и готовата продукция

Опаковка, маркировка и транспортиране на суровини, на материали и на готова продукция

Опаковка
Маркировка
Транспортиране

Съхраняване на суровините, на материалите и на готовата продукция. Промени на стоките при съхраняване

Съхраняване на суровините, на материалите и на готовата продукция
Промени на стоките при съхраняване
Методи за съхраняване на суровините, на материалите и на готовата продукция

Хранителни стоки

Химичен състав на хранително-вкусовите стоки
Зърнени храни и продукти от преработката им

Житни и бобови зърнени храни. Строеж, свойства, асортимент, окачествяване
Продукти от преработката на зърнени храни. Асортимент, окачествяване
Съхраняване, опаковка и транспортиране на сърнените храни и на продуктите от тяхната преработка

Плодове и зеленчуци

Пресни плодове. Класификация и окачествяване
Пресни зеленчуци. Класификация и окачествяване
Съхраняване, опаковка и транспортиране на пресните плодове и зеленчуци
Продукти от преработка на плодове и зеленчуци

Нишестено-захарни продукти. Пчелен мед

Нешестено-захарни продукти
Пчелен мед, класификация, асортимент, окачествяване
Шоколадови и захарни изделия. Класификация и асортимент

Вкусови суровини, материали и готови продукти

Алкохолни продукти, състав, видове, показатели за качество, съхраняване
Алкалоидни продукти - кафе, чай, какао
Тютюн и тютюневи изделия

Хранителни мазнини. Маргарин. Майонеза

Растителни хранителни мазнини. Състав, свойства и окачествяване
Животински хранителни мазнини

Мляко и млечни продукти

Прясно мляко. Състав, асортимент, окачествяване, съхраняване
Българско кисело мляко. Състав, асортимент. Окачествяване и съхраняване
Сирена. Обща характеристика, асортимент, окачествяване и съхранение
Кашкавал
Сметана, извара и млечни масла

Месо и месни продукти. Яйца

Месо. Състав, свойства, окачествяване и съхраняване
Месни продукти
Месо от домашни птици. Класификация, окачествяване и съхраняване
Яйца. Класификация, окачествяване , маркировка и съхраняване

Риба и рибни продукти

Риба. Състав, класификация и асортимент
Рибни продукти
Мекотели и ракообразни
Окачествяване и съхраняване на риба и на рибни продукти

Консерви - месни, рибни, плодови и зеленчукови

Стерилизирани месни консерви
Стерилизирани рибни консерви
Стерилизирани плодови и зеленчукови консерви

Промишлени стоки

Метали и изделия от метал

Черни метали и сплави
Цветни метали и сплави
Изделия от метал и метални сплави

Битови електротехнически и електронни стоки

Битови електротехнически стоки
Електронни стоки

Керамични стоки

Основни суровини и материали за производство на керамични стоки
Класификация, асортимент и окачествяване на керамичните стоки

Стъкло и изделия от стъкло

Получаване, състав и свойства на стъклото
Класификация и асортимент на стъклото и на стоките от стъкло
Окачествяване. Опаковка и съхраняване на изделията от стъкло и керамика

Минерални свързващи материали

Хидравличносвързващи материали
Въздушносвързващи материали
Изделия от минералносвързващи материали

Дървесина и изделия от дървесина

Структура, химичен състав и свойства на дървесината
Недостатъци на дървесината
Изделия от дървесина
Хартии, картони и изделия от тях
Мебели

Неорганични химически вещества, суровини и материали

Киселини, основи и соли
Изкуствени торове

Лаковобояджийски стоки

Производство, класификация, означения
Базири, лакове, бои, разредители, окачествяване, опаковка, маркировка и съхраняване

Платмаси и пластмасови стоки

Съсат, свойства и класификация на пластмасите
Основни видове пластмаси
Пластмасови стоки

Каучук и каучукови стоки

Каучук
Изработване на изделия от каучук. Класификация и асортимент
Окачествяване на каучука и на изделията от каучук
Опаковка, маркировка, съхраняване и транспортиране на каучука и на изделията от каучук

Текстилни стоки

Текстилни влакна. Свойства, класификация, асортимент. Означаване и опаковка
Прежди. Класификация, асортимент, окачествяване
Тъкани. Определение, апретура на тъканите
Трикотаж и трикотажни изделия. Размери и окачествяване
Готово облекло. Класификация и асортимент. Окачествяване, маркировка и опаковане
Съхраняване и транспортиране на текстилните суровини, материали и изделия

Кожи, кожени и кожухарски стоки

Кожи. Видове, асортимент, окачествяване
Кожени обувки. Асортимент и окачествяване
Маркировка, съхранение и транспортиране на обувките
Кожени облекла. Асортимент, окачествяване и съхранение

Парфюмерийни и козметични стоки

Парфюмерийни стоки. Класификация, асортимент, окачествяване
Козметични стоки. Класификация, асортимент, окачествяване
Опаковка, маркировка, съхраняване и транспортиране на парфюмерийните и на козметичните стоки

Средства за измиване и за изпиране

Сапуни. Определение, класификация, асортимент
Синтетични перилни препарати
Окачествяване, опаковка, маркировка и съхраняване на средствата за измиване и за изпиране

Бижутерийни стоки

Основни материали. Класификация, окачествяване, маркировка, съхраняване
Маркировка, опаковка и съхраняване на бижутерийни стоки

Музикални стоки

Музикални инструменти. Видове, окачествяване, съхраняване

Галантерийни стоки

Видове, класификация и окачествяване

Детски играчки

Класификация. Асортимент. Изисквания за качество и съхраняване

Фотостоки

Фотоапарати и кинокамери
Фотохимикалки, светлочувствителни материали и принадлежности
Опаковка, маркировка и съхраняване на фото- и киностоките

Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Литература

Други интересни предложения

Бизнес комуникации
Емилия Шаренска, Милка Ризова

Мартилен

Цена: 15.00 лв.

Материалознание на хранителните продукти
Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова

Матком

Цена: 11.80 лв.

Технология на кулинарната продукция - част 2
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 11.90 лв.

Ресторантьорство
Димчо Тодоров

Матком

Цена: 13.90 лв.

Технология на месните продукти
Костадин Василев

Матком

Цена: 9.90 лв.

Стокознание
Ангелина Габровска

Мартилен

Цена: 15.00 лв.

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - втора част: Организация и функциониране на ресторанта
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 14.90 лв.

Технология на кулинарната продукция - част 1
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 11.90 лв.

Мениджмънт на предприятието. Оперативен мениджмънт - електронна версия
Димитър Дончев

Мартилен

Цена: 15.00 лв.

Други интересни предложения

			Бизнес комуникации Емилия Шаренска, Милка Ризова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 15.00 лв.

			Технология на кулинарната продукция - част 2 Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.90 лв.

			Технология на кулинарната продукция - част 1 Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.90 лв.

			Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - втора част: Организация и функциониране на ресторанта Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 14.90 лв.

			Материалознание на хранителните продукти Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.80 лв.

			Технология на месните продукти Костадин Василев

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 9.90 лв.

			Мениджмънт на предприятието. Оперативен мениджмънт - електронна версия Димитър Дончев

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 15.00 лв.

			Ресторантьорство Димчо Тодоров

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 13.90 лв.

			Стокознание Ангелина Габровска

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 15.00 лв.

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за този учебник, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват учебника, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Книги от Христо Кожухаров

Психиатрия. Учебник за медицински сестри и акушерки и студенти в медицинските колежи

МУ Проф. Д-р Параскев Стоянов

Цена: 18.00 лв.

Под редакцията на Риналдо Шишков и Христо Кожухаров. Второ допълнено и преработено издание. ... "Това е второто издание на учебника по психиатрия за медицински сестри и акушерки на Катедрата по психиатрия и медицинска психология при Медицински университет Проф. Параскев Стоянов - Варна. Авторският колектив счита, че е задоволил една необходимост, свързана както с обучението на специалисти по здравни грижи, така и на студенти от Медицинския колеж. Нашият стремеж при написването на учебника е да запазим традициите в системата на преподаване на психиатричната наука, поставени от създателя на Катедрата по ...

Книги от Христо Кожухаров

			Психиатрия. Учебник за медицински сестри и акушерки и студенти в медицинските колежи

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 18.00 лв.

			Стокознание Христо Кожухаров

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 25.00 лв.

Закупилите този учебник, купуват също

Атлас по география и икономика за 5. клас - учебник

Атлас по география и икономика за 5. клас + онлайн помагало и аудиоинформация

Проф. д-р Петър Стоянов, доц. д-р Мимоза Контева, Георги Кънев
Атласи

Цена: 8.03 лв.

Атласът с допълнително онлайн помагало е актуализиран, в съответствие с изискванията на изменената учебна програма по география и икономика за 5. клас в сила от учебната 2021 / 2022 г. и е съвместим с одобрените от МОН учебници. На някои от страниците има специфичен матричен баркод (QR код), чрез сканирането на който има бърз и лесен достъп до аудиоинформация по съответната тема. Помагалото съдържа указания за работа и система за оценяване. Подходящо е както за работа в клас, така и за самоподготовка. Усвояването и проверката на знанията става лесно, забавно и успешно. Онлайн тестовете се предлагат на сайта на ...

Матурата по литература в таблици за 11. и 12. клас

Венера Матеева-Байчева, Димитър Байчев
Просвета

Цена: 14.10 лв.

Помагалото "Матурата по литература в таблици за 11. и 12. клас" е част от поредицата на издателство "Просвета" за подготовка за Държавния зрелостен изпит по български език и литература, съгласно най-новите изисквания на МОН от 2022 г. В него ще откриете подредено и ясно изложение на цялата информация, която е необходима за подготовката по литературните произведения от учебно-изпитната програма: смислова интерпретация на всички 9 теми от програмата; представяне на биографични акценти и основни посоки в творчеството на включените 21 автори; таблично изложение на елементите и смисловите измерения на ...

Предприемачество за 8. клас

Кирил Тодоров
Мартилен

Цена: 17.00 лв.

Учебникът е одобрен съгласно заповед на министъра на образованието и науката РД 09‐1223 / 09.05.2019 г. ... Учебникът по предприемачество е предназначен за учениците от 8. клас на всички професионални направления и специалности, които изучават предмета предприемачество. Учебникът е разделен на две части, които представят същността на предприемачеството и фигурата на предприемача, изграждат и мотивират предприемаческото мислене и идеи. За всяка тема има разработени презентации, упражнения, казуси и тестове в рамките на 5 страници, които помагат на учениците да усвоят по-лесно преподадения материал. Настоящото ...

Тетрадка по технологии и предприемачество за 5. клас

Тодорка Николова, Светла Ананиева, Валентин Ананиев, Силвия Гърневска
Бит и Техника

Цени от: 6.80 лв.

Второ преработено издание. ... Настоящото помагало се предлага в два варианта: "Учебна тетрадка по технологии за 5. клас" или "Учебна тетрадка по технологии за 5. клас + материали". Съветваме ви да се консултирате с преподавателя преди да направите Вашия избор. Тетрадката е предназначена за самостоятелна работа в клас, за партньорска работа и работа в екип, както и за домашна работа. Тя съдържа дадените в учебника задачи и част от илюстрациите към тях, приложения с допълнителни задачи, листове за скициране и чертане, тестове, кръстословици, главоблъсканици и техните отговори. Учебната тетрадка ...

Да пишем правилно. Последни промени и чести затруднения в правописа

Мила Томанова, Жана Ганчева
Просвета

Цена: 6.90 лв.

Колебаете ли се понякога как да напишете определена дума или къде да поставите запетая в изречението? Затрудняват ли ви сложните правила за правопис и пунктуация? Тогава тази книга е за вас! В настоящото помагало ще намерите: последните промени в правописа и пунктуацията, представени от "Официален правописен речник на българския език" правописни и пунктуационни правила, обяснени кратко, достъпно и с оглед на практиката езикови ситуации, които често предизвикват колебания и затруднения много и разнообразни примери, най-вече от всекидневното общуване ...

Тетрадка по музика за 5. клас

Вяра Сотирова, Росица Драганова, Галунка Калоферова, Здравка Матеева
Просвета

Цена: 5.90 лв.

Тетрадката съдържа занимателни задачи, ребуси и кръстословици, които осмислят новите понятия и постигането на очакваните резултати, определени от учебната програма. Разнообразните задачи провокират интереса към занимания с музика и създават възможност учениците в 5. клас сами и с помощта на учителя да проверят своите умения и знания. Със задачите в тетрадката учениците могат да работят индивидуално и групово във всеки урок в клас и самостоятелно у дома. Учебната система по музика за 5. клас се състои от: учебник тетрадка книга за учителя Изброените компоненти от учебната система се продават поотделно. За ...

Учебна тетрадка по човекът и природата за 5. клас

М. Шишиньова, С. Цаковски, А. Генджова, Е. Златкова, Е. Илиева, Л. Банчева, И. Враджалиева
Анубис

Цена: 7.90 лв.

Учебна тетрадка по човекът и природата за 5. клас е част от учебния комплект по човекът и природата за 5. клас, който е разработен в съответствие с учебната програма и държавния образователен стандарт за общообразователна подготовка, в сила от 2016 г. Предложените в нея задачи и дейности към всички теми от учебника улесняват ученето, затвърдяването и приложението на знанията. Изпълнението им предполага индивидуална и групова форма на работа, гарантира адаптацията на петокласниците към новото учебно съдържание по природни науки и подпомага развитието на ключовите им компетентности. Структурата ѝ следва учебното ...

Тетрадка по география и икономика за 8. клас - учебник

Тетрадка по география и икономика за 8. клас
По учебната програма за 2024/2025 г.

Румен Пенин, Димитър Желев, Валентина Стоянова
Булвест-2000

Цена: 6.00 лв.

Първа част за 9. клас при обучение с интензивно изучаване на чужд език. ... "Уважаеми ученици, В осми клас ще изучавате природна география на света, ще научите за географското минало, настояще и бъдеще на континентите и океаните. Ще обобщите знанията си за природната география на света, придобити от 5. до 7. клас, при изучаване на континентите на Земята и техните особености. Ще надградите получените знания и умения, което ще ви бъде от полза при изучаване на икономическа география на света и България. В учебната тетрадка ще имате възможност да проверите знанията и уменията си по изучаваните теми. Предложените ...

Пълен списък на купуваното от закупилите този учебник