Кулинарна енциклопедия: Десерти - книга — Кулинарна енциклопедия: Десерти

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

В момента тази книга не може да бъде доставена.
Основни параметри:
Продукт		#191-383
Вид		Книга
Наличност
Издадена		15-12-2016 г.
Издателство		Труд
Категории		Кулинарни книги
Корица		Мека
Страници		160
ISBN		9789543984855

Кулинарна енциклопедия: Десерти

Доставка:

В момента тази книга не може да бъде доставена.

Основни параметри:

Продукт		#191-383
Вид		Книга
Наличност
Издадена		15-12-2016 г.
Издателство		Труд
Категории		Кулинарни книги

Корица		Мека
Страници		160
ISBN		9789543984855

Алтернативни предложения

Класически торти

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 3.60 лв.

Тортите са предимно сладки тестени произведения, които според плънката биват плодови, шоколадови, с крем, а според случая, за който са приготвени - коледни, сватбени, великденски, за детско парти и така нататък. За приготвянето на по-сложните торти се изискват голямо умение и опит, но приготвянето на обикновените е удоволствие за домакинята. Обикновено тортите са кръгли и квадратни, но специалните имат различна форма според украсата им. Изданието съдържа рецепти за приготвяне на плодови, шоколадови, глазирани торти, торти с ядки и карамел, специални торти, торти за празници, както и съвети за приготвяне на различни ...

Сладкарство - Основен курс

Едит Ауингер-Пфунд, Ерих Брайтенедер, Едуард Фрут, Йозеф Хаслер, Максимилиан Либл, Г. Монтибелер, Р. Райнпрехт, Н. Ренгер, К. Шранц, Ф. Кунц
Дионис

Цена: 54.70 лв.

Организиране и функциониране на сладкарската работилница. ... "Замислена и структурирана като учебно помагало, обединила усилията на голям екип от професионалисти Сладкарство - основен курс - е книга, която с огромен успех се използва както от преподаватели и ученици, така и от сладкари и главни сладкари от Австрия, Германия и Швейцария. Пред вас, българските ни читатели, представяме адаптираното издание на този огромен труд, събрал в себе си цялата необходима информация за продуктите и техните основни качества, за видовете теста и маси, за основните рецепти, за машини и инструментите в сладкарската работилница, за ...

Кулинарна енциклопедия: Ястия със свинско месо

Труд

Цена: 2.29 лв.

Вкусни рецепти, изпробвани от вестник Всичко за семейството. ... Най-добрите готварски рецепти за ястия със свинско месо, изпробвани за вас от в. Всичко за семейството. Представяме ви първата книжка от Кулинарната енциклопедия на издателство Труд и вестник Всичко за семейството. Сигурно сте чували тази максима, претендираща за вникване в народопсихологията - Българинът обича свинско и винско. Само че напоследък свинското не е много модерно, защото е набедено за нездравословна храна. Диетолозите казват, че това е мит. В настоящата книга ще откриете вкусни и полезни рецепти със свинско месо - супи, основни гозби, печива, ...

Кулинарна енциклопедия: Ястия с птиче месо

Труд

Цена: 2.29 лв.

Вкусни рецепти, изпробвани от вестник Всичко за семейството. ... Пилешкото има славата на едно от най-здравословните меса вече няколко хилядолетия. Допълнителен плюс е, че кокошките не се гледат трудно и се продават сравнително евтино. В кулинарията се използват всички части на почистеното от перушината пиле, в това число и дреболиите - дробче, воденичка, сърчице. Пилешко се готви по всякакъв начин - вари се, пече се, задушава се, панира се, пържи се. Месото се мели и на кайма. Прословута е пилешката супа - смята се за вълшебен лек при настинка. И това не е мит. В свареното пилешко се съдържа протеинът цистеин, който се ...

Кулинарна енциклопедия: Ястия с агнешко месо

Труд

Цена: 2.29 лв.

Най-вкусните, лесни и полезни рецепти с агнешко месо ви очакват в четвъртата кулинарна енциклопедия на издателство Труд и вестник Всичко за семейството. Над 200 специално подбрани и изпробвани рецепти за супи, печива, варива и други ви чакат да ги пробвате. А книжката излиза достатъчно време преди Великден - за да имате време да изберете рецепта и усъвършенствате кулинарните си способности. ...

Описание

Вкусни рецепти, изпробвани от вестник "Всичко за семейството".

В кулинарията десертите са висшият пилотаж.

Всяка домакиня знае, че ако не следва рецепта, ако сгреши разбиването на яйцата и захарта, да речем, или количеството бакпулвер, резултатът може да е подметка вместо въздушен, топящ се в устата кейк. Но пък си има хитрини, които се предават от поколение на поколение.

В енциклопедията ще откриете над 200 кулинарни сладкиши, торти, клафути, йогурти, кейкове, къпкейкове, браунита и много много други!

Страници от тази книга

Съдържание

Азбуката на успешния сладкиш

Хитрини за тестото
Основно тесто
Пандишпаново тесто
Захарно тесто
Белтъчно тесто
Най-специалният вид - целувчено тесто
Карамел, фондан, марципан и други украси

Торти

"Гараш"
"Сахер"
Еклерова
Майсторски клас
С целувки
Торта ганаш
С морска сол
Бяла със захаросани плодове
Икономична
Портокалова
С малини
С нар и смокини
Препоръчано от мастершеф - Лора и Стоян
С тиква и фурми
С вишни
Мравуняк
Звездни рецепти
С трюфел
С маскарпоне
Шоколадова с кафе и ром
Плодова с готови блатове

Сладкиши

Фъч
Английски фъч
Негърче
Маркиза
Шарлота
С карамелизирани орехи
С моркови
С череши
С вишни
С нектарини
Със сливи и с лешници
Със смокини
С царевичен грис и лимон
С царевичен грис и боровинки
С брашно от спелта и с ябълки
Препоръчано от кулинар
С крем сирене и сливи
С орехи
Със сирене и канела
С яйчен ликьор
С ябълки и ром
С ябълки и бадеми
Ябълков галет
С кокос и малини
С лимон и малини
С лимон и сметана
С къпини
С тиква, ябълки и мед
С тиква и орехови ядки
Шоколадов с дюли
С мармалад
Руло с ябълки
Петифури с кафе
Халва с брашно от спелта

Крамбъл, коблер, клафути

Крамбъл с ябълки
Крамбъл с дюли
Черешов коблер
Коблер с кайсии или с праскови
Клафути с праскови
Клафути с кайсии
Клафути с круши

Пайове, пити, тарти

Пай с ябълки
С горски плодове
Със сини сливи
С плодове
Пита с ванилов крем
Пита с череши
Тарта с нектарини и боровинки
Тарта с нектарини
Тарта с кайсии
Тарта със сливи
Тарта с тиква

Мъфини, къпкейкчета, брауни

Лимонови мъфини
Мъфини със сливи
Мъфини с овесени ядки
Мъфини с чия
Мъфини с брашно от спелта
Шоколадови къпкейкчета
Бели къпкейкчета с лешник и черешка
Класическо брауни
Шоколадови браунис
Бадемови кексчета

Чийзкейкове

Лимонов
С плодове
Бърз с бисквити
С орехи
С ликьор Амарето

Сладки

Бадемови топчета
Снежки топки
Канелени
Меденки
Макарони
Масленки
Мармаладки
Бишкоти
Препоръчано от блогър
Сладки с фъстъчено масло
Сладки с извара
Охлювчета с вишни
С овесени ядки и лешници
С шипков мармалад
Със стафиди и с овесени ядки
С овесени ядки и шоколад
С червени боровинки
Курабии с шам фъстък
Курабии с брашно от спелта

Бисквити

С линдзерово тесто
Домашно орео
С лешници
Със стафиди
С фурми
Канелени
Детелинки
Бадемки
Шоколадки
С жълтъци
Маслени
С чия

Понички, палачинки, кифлички

Понички с мая
С извара
Със сметана
С кисело мляко
С шоколад
Донати с ябълков сок
Гофрети
Палачинки
Кифлички с мармалад
Десертен сос Ванилия

Рецепти с бутер тесто

Канелени пръчици
Ябълков мини пак
Пай с ядки
Сиропирани охлювчета
Тарта с плодове
Торта с банани
Руло с ябълки и череши
Десерт със сладки картофи и с ананас

Експресно в микровълнова фурна

Десерти с шоколад и ядки
Кексчета с моркови
Брауни
Сладкиш с боровинки
Кейк с ванилия
Ягодова торта

Десерти без печене

Скалички
Двуцветен терин
Млечен терин с ягоди
Парфе с бисквити
Шоколадови петифури с готов блат

Сладкиши без брашно

Със смлени бадеми и кокос
С бадеми и шоколад
С авокадо
С ябълка

Кремове, парфета, мусове

Тирамису
Троен крем брюле
Крем карамел
Панакота с праскови
Крем с бадемов крънч
Бананов крем с извара
С плодове
Суфле с банани
Пудинг с портокал

Свежи кремове с кисело мляко

Парфе
С лайм
С ягоди
С манго
С крем сирене
С чия
Парфе с манго
Парфе с ягоди
Парфе с кайсии
Парфе с банани
Парфе с мед и къпини
Мус с лешници
Мус с рикота
Мус с лимон в лимонови купички
Шоколадов мус с портокали
Мус с поколад
Капучинов мус

Ледени рецепти

Плодов сладолед
Сладолед с авокадо
С малини и шамфъстък
Малиново сорбе
Семифредо
Касата

Плодови десерти

Фламбе
Близалки с круши
Карамелизирани круши и смокини
Пълнени смокини
Печени ябълки с ванилов сос
Печени дюли с целувчена коричка

Плодови салати

Пъпеш с ром
Пъпеш с кисело мляко
Диня с ром
Вишни и малини със сметана
Сезонни плодове с извара
Със сладолед
Ябълки с целувки
Ябълки с ликьор
Шарена

Бонбони

С ром
С фурми
Със смокини
Пияни вишни
Вишневи с орехи
С ягоди
С бадеми
С моркови
Пикантни трюфели

Коледни вкусотии

Крем баклава
Баклава с плънка
Сиропирана ябълкова баница
Щрудел с череши от компот
Локумена баница
Орехова пита
Медена пита
Шоколадови меденки с украса
Ангелчета
Нуга сърца
Снежинки
Топки като за елха

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Книги за сладкарството

Класически торти

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 3.60 лв.

Шоколадова кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 4.50 лв.

Интересно е да се знае, че още преди 5000 години шоколадът е използван от южноамериканците и като лечебно средство, но едва сега е установено, че поддържа здравето на сърцето и кръвообръщението в напреднала възраст. Съдържащите се в шоколада антиоксиданти намаляват риска от сърдечни заболявания. ...

Сладкишите, които не ви се лепят

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 4.50 лв.

Сладка кухня без захар. Естественият подсладител при приготвяне на ястия, десерти, сокове и тестени изделия е захарта. Тя е главен източник на енергия за организма, променя качеството на храната и съдейства за по-продължителното съхраняване на някои продукти, например плодовете. ...

Сладкарство - Основен курс

Цена: 54.70 лв.

500 десерта, които непременно трябва да опитате

Уенди Суицър
Книгомания

Цена: 22.90 лв.

Колкото и вкусни да са били предходните ястия, едно хранене не може истински да се запомни, ако не завърши със зрелищен десерт. Извисяваща се до небето целувка или чийзкейк, греховно богат шоколадов мус във водовъртеж от сметана и ядки, или просто купичка сладолед - колко от нас могат да устоят на сладкото изкушение преди да станат от масата? 500 десерта предлага рецепта за всеки вкус, независимо дали представата ви за идеалния завършек на храненето е нещо леко и плодово или малко по-чревоугодническо. Въведението на книгата ви запознава с техниките, необходими за приготвяне на десертите на мечтите ви - използване на ...

Златната книга на шоколада

Ан Макрий, Марко Нарди
Книгомания

Цена: 49.90 лв.

Над 300 страхотни рецепти. ... В настоящия сборник ще намерите повече от 300 великолепни рецепти за шоколадови изкушения - бисквити, десертчета, сладкиши, кексчета, палачинки, изискани десерти, кремове, сладоледи, торти, бонбони, напитки и солени ястия с шоколад. Книгата е богато илюстрирана, което ви дава възможност да видите готово вече лакомство, преди да сте започнали да го приготвяте. Насладете се и на любопитните факти от историята на шоколада, които ще намерите в първата глава на книгата. ...

Златна книга за тестата и за печивата

Дионис

Цена: 16.90 лв.

Рецепти и практически съвети ... Ако искате да приготвите вкусен сладкиш за цялото семейство, да изненадате своите гости със стилна торта, направена по оригинална рецепта, или набързо да изпечете солени хапки вземете Златна книга за тестата и за печивата. Създавана в продължение на повече от 50 години, тя достига до нас, съхранила подбрани, лесни за изпълнение, доказали своите качества над 500 оригинални рецепти, по които може да се приготвят печива от всички видове. Началото поставено в далечната 1950 година и още тогава книгата е спечелила признанието на професионалисти и домакини. Преиздавана е повече от 30 пъти и ...

Рецептите на Бачо Пламен: Десерти

Пламен Славчев
Скорпио

Цена: 7.99 лв.

Поредицата "Рецептите на Бачо Пламен" предлага оригинални кулинарни рецепти от традиционната българска кухня, които са лесни и бързи за приготвяне, подходящи за всеки сезон от годината, за делничната и празничната трапеза. Подбрани са най-вкусните и интересни рецепти за най-изтънчения вкус. Рецепти за десерти - полезни, здравословни и вкусни десерти, предпочитани от много ценители на кулинарното изкуство. В тази малка книжка са събрани най-известните и разнообразни рецепти за десерти. Книгата съдържа рецепти за: Кремове Плодови десерти Сладкиши Кейкове Сладки баници Торти ...

Книги за сладкарството - пълен списък

Книги от поредицата Кулинарна енциклопедия

			Кулинарна енциклопедия: Ястия със свинско месо

			Стандартна цена 6.00 лв. Вземи сега с отстъпка -62%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 2.29 лв.

			Кулинарна енциклопедия: Ястия с птиче месо

			Стандартна цена 6.00 лв. Вземи сега с отстъпка -62%! За повече подробности виж в продукта. Цена: 2.29 лв.

			Кулинарна енциклопедия: Ястия с агнешко месо

			Стандартна цена 6.00 лв. Вземи сега с отстъпка -62%! За повече подробности виж в продукта. Цена: 2.29 лв.

Книги за сладкарството

			Класически торти Надя Пери

			Стандартна цена 4.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт. Цена: 3.60 лв.

			Шоколадова кухня Надя Пери

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт. Цена: 4.50 лв.

			Сладкишите, които не ви се лепят Надя Пери

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е доставка преди Kоледа, ако е до офис на Еконт. Цена: 4.50 лв.

			Сладкарство - Основен курс Едит Ауингер-Пфунд, Ерих Брайтенедер, Едуард Фрут, Йозеф Хаслер, Максимилиан Либл, Г. Монтибелер, Р. Райнпрехт, Н. Ренгер, К. Шранц, Ф. Кунц

			Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 54.70 лв.

			500 десерта, които непременно трябва да опитате Уенди Суицър

			Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 22.90 лв.

Още книги за сладкарството

Закупилите тази книга, купуват също

Шокиращо полезна книга

Емилия Белчева
Здравна Академия Белчеви

Цена: 20.00 лв.

Когато водя лекции съм Емилия Белчева. Позната съм с обученията си за сваляне на метаболитна възраст, удължаване на живота, регенерация на тъкани и органи, сваляне на килограми, изготвяне на хранителни режими, възстановяване след раждане, изправяне на стойката, заличаване на разширени вени, лечение на акне, стягане на лицевия контур и премахване на торбички, тъмни кръгове, бръчки, двойна брадичка и още много неща, свързани със здравето. Създател съм на "Здравна Академия Белчеви", на "SEMMA" (спорт, изправящ гръбначни изкривявания и лекуващ астма), единственият към момента представител на " ...

Домашно приготвяне на зимнина

Пенка Хр. Чолчева
Фабрика за книги

Цена: 25.00 лв.

Фототипно издание. ... "Домашно приготвяне на зимнина" е първата самостоятелно издадена готварска книга в седемдесетгодишната кулинарна кариера на Пенка Христова Чолчева. Започнала през 1921 г. с първите рубрики по готварство във "Вестник на жената", на който е съсобственик заедно със своя съпруг, през годините тя се утвърждава като най-големия ценител на българското кулинарно изкуство, което пресъздава в повече от 20 кулинарни книги у нас и в чужбина. В годините след 50-та, води рубриките по готварство във всички по-известни вестници и списания, сред които: "Жената днес", "Лада", ...

150 любими рецепти

Иван Звездев

Цена: 9.99 лв.

Един от най-добрите майстори-готвачи на Българя, представя своята книга "150 любими рецепти" в която може да намерите специално подбрани от него рецепти за българските му читатели."Уважаеми читателю, Повече от 20 години търся, готвя и опитвам ястията в пъстрата домашна българска кухня. В тази книга са представени тези ястия, които са най-обичани от българина. Въпреки чуждите влияния и модерни продукти, които вече стават традиционни и в нашата страна, знам, че има храни, които вечно ще са на трапезата и нищо и никой не може да ги премахне. Най-задаваният ми въпрос е: "Кое е най-българското ястие?". ...

90+ вкусни и здравословни рецепти за Еър фрайър

Исаков Груп

Цена: 19.90 лв.

Искате ли да използвате вашия еър фрайър, без вече да се чудите как и какво да сготвите в него? Страхотно! Значи нашият рецептурник е точно за вас! В него ще откриете над 90 вкусни и здравословни рецепти, описани стъпка по стъпка. Благодарение на тях, ще можете да си приготвяте бързо и лесно любимото пиле, свинско, телешко, риба, десерти и други ястия. Забравете за вредната храна и започнете да се възползвате максимално от вашия еър фрайър всеки ден. ...

Вкусен хляб в домашна хлебопекарна

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 4.50 лв.

В книжката "Вкусен хляб в домашна хлебопекарна" ще откриете информация за принципите на действие на хлебопекарната, както и много рецепти за различни видове тестени изделия. ... Домашната хлебопекарна е специфичен кухненски уред, който изисква стриктно спазване на рецептите според инструкциите на производителя. При някои модели хлебопекарни първо се в съда течностите (вода, мляко и др.), следвани от продуктите, в последователността, в която са дадени в рецептата, накрая маята. При други най-напред се слага маята, а след това продуктите в обратен ред на този от рецептата. Важно условие е също хлебопекарната да се ...

Изворът на женската сила

Лариса Ренар
Кръгозор

Цена: 18.00 лв.

За тайната мощ на женската енергия За силата на женските слабости За най-сладката власт на земята ... От столетия жените са търсели и предавали - от уста на уста, от майка на дъщеря - тайните техники на съхраняване и засилване на женската енергия. Тази, която е знаела тайните и е умеела да използва своята енергия, е притежавала невероятна мощ. Мъжете били готови да дадат живота си за една нощ с такава жена... Време е да се върнат знанията за женската енергия и жените да възродят своята сила. Ти си тази, която ще избере пътя и ще намери правилните решения. Чакат те много открития, много срещи, много разочарования и ...

Бай Данчо: Всички мои рецепти. Юбилейно издание

Йордан Стоичков
Милениум

Цена: 19.99 лв.

Поемете на едно невероятно гастрономическо пътешествие с готвача на Тодор Живков, Бай Данчо. Юбилейното издание "Всички мои рецепти" събира на едно място цялото кулинарно богатство на Йордан Стоичков, известен като главния готвач на бившия Първи. В него ще намерите повече от 300 от най-изисканите и изпитани авторски рецепти, изпитани през годините от Бай Данчо, но едновременно с това и съобразени с модерните тенденции и технологии, които ще намерите във всяка съвременна кухня. За улеснение на читателя чудните гозби в книгата са подредени в раздели - салати, супи и чорби, предястия, постни ястия, ястия с: ...