Домашно пивоварство от нулата

Домашно пивоварство от нулата Джеймс Мортън Времетраене: 0:53 мин. Момичето, което пропадна в морето Акси О Времетраене: 0:49 мин. Еволюция Сара Дарвин, Ева-Мария Садовски Времетраене: 0:59 мин. Олигарх Елена Морозов Времетраене: 1:04 мин. Седем дни през юни Тия Уилямс Времетраене: 1:01 мин. Насаме с незабравимите Виолета Цветкова Времетраене: 1:07 мин. Всичко за спомен Стеф Джагър Времетраене: 0:50 мин. Крадецът на трупове и други страшни разкази Робърт Луис Стивънсън Времетраене: 0:52 мин. Плажът Алекс Гарланд Времетраене: 1:02 мин. Блусът на мъртвеца Рей Селестин Времетраене: 1:09 мин. Генът на съмнението Никос Панайотопулос Времетраене: 1:03 мин.

Забави темпото, направи си домашна бира - пълно ръководство. Открийте вековните тайни на варенето на домашна бира с Домашно пивоварство от нулата. Бирената революция е вече факт. Вече може да се наслаждавате на бутилки истинска бира от цял свят, която можете да направите сами в уюта на вашия дом. Да, приготвянето на качествена бира у дома е лесно и дори излиза изключително евтино, струва само фракция от стойността на бутилка крафт бира в търговската мрежа. И всичко от което се нуждаете е една или две пластмасови кофички и един нагревател, за да си направите бира. Тя ще бъде толкова добра, колкото всяка друга световно известна крафт бира, като дори може да я адаптирате към собствените си вкусови предпочитания.

Домашно пивоварство от нулата включва рецепти и най-добри съвети относно всичко, което трябва да знаете, за да си направите качествена домашна крафт бира, дори без предишен опит. Впуснете в творческо приключение, овладявайки деликатния баланс между хмел, малц и дрожди. В това изчерпателно ръководство на пивоварското майсторство ще издигнете уменията си за правене на бира до нови нива, като научете тайните на избора на най-добрите съставки, разшифроването на сложни рецепти и усъвършенстването на процеса на варене.

От избора на правилния хмел до разбирането на ферментацията - всяка глава от Домашно пивоварство от нулата разкрива ценни съвети и експертни умения, които ще превърнат вашите бири от обикновени в необикновени. Зад всяка страхотна бира се крие дълбоко разбиране на принципите на пивоварството. Не се страхувайте, тъй като Домашно пивоварство от нулата пречупва сложността в лесно смилаеми знания. Запознайте се с науката за химията на водата, магията на дрождите и алхимията на ферментацията. Докато се впускате в тези увлекателни обяснения, ще развиете увереност и опит, за да експериментирате без страх и да постигате постоянни, възхитителни резултати.

Написана от признатия експерт по пивоварство, д-р Джеймс Мортън - книгата се базира на най-добрите пивоварски познания, установени от легендарни пивовари. С увлекателен и приятен стил автора предлага подробни раздели за това как и какво ви е необходимо, за да започнете производството, бутилирането и съхранението на домашна крафт бира. Включва и терминологичен речник, съвети за отстраняване на проблеми, и доказани рецепти за бира, които водят до сложни вкусове. За всеки вкус и ниво на умения е помислено.

Малка част от съдържанието:

• акцент: оборудване, хигиена, контрол на температурата на ферментация и разни пивоварски софтуери;
• силни бири, плодовите бири и киселите бири;
• качество на водата за нуждите на пивоварството;
• зърно, малц, хмел и захари;
• всичко за дрождите: фактори за развитие, цикъл на зреене и употреба на диви дрожди;
• визуални материали, които да ви помогнат да разберете сложни процеси с минимални усилия;
• разбира се, доказани рецепти за великолепни бири.

Независимо дали търсите лесни и надеждни инструкции за приготвянето на първата си бира, или сте опитен домашен пивовар, работещ с изцяло зърнени партиди, в тази книга има нещо за вас. Тя ще е особено полезна за тези, които никога не са варили бира и искат да разберат повече, както и за всички тези, които имат основни познания и няколко бири зад гърба си, и имат нужда от вдъхновение, за да продължат да се развиват.

Книгата е част от поредицата От нулата на издателство Бетера Букс.

Обичам бира
Оборудване
Съставки
Пивоварски ден от нулата
Бутилиране и съхранение на бира
Възможни решения на проблеми с бира
Рецепти: стандарти на пивоварството

• Английски светъл ейл
• Сух ирландски портър
• Имперски стаут
• Силен шотландски ейл
• Дъбел
• Сисон (фермерски ейл)
• East Coast IPA
• Session IPA
• Кисел ейл
• Обикновен калифорнийски ейл
• Трипел
• Американски светъл ейл

Азбучен показалец и доставчици