store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Бизнес и икономика    Мениджмънт и управление    Хотелиерският Бизнес
Начало   Книги    ...    Мениджмънт и управление  
Използваме бисквитки, за да осигурим възможно най-доброто преживяване в нашия уебсайт. За да работи store.bg правилно е необходимо съгласие с употребата им!
Детайлни настройки
Съгласен съм с бисквитките

Хотелиерският Бизнес

Хотелиерският Бизнес - книга
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Стандартна цена 9.99 лв.
Вземи с отстъпка -5% до 05-01-2025г.
Цена:  9.49 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставка3.90 лв. Безплатна доставка до автомат на
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка31‑12‑2024 г. или 02‑01‑2025 г.
 Основни параметри:
Продукт#014-895
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик 
Физически е наличен при доставчик на store.bg
ИздателствоСофтПрес
Категории
КорицаМека
Страници240
Размери14.00 / 21.00 / 1.00 cm
Тегло0.300 kg
EAN9789546855053
ISBN9789546855053
Хотелиерският Бизнес - книга

Хотелиерският Бизнес

Стандартна цена 9.99 лв.
Вземи с отстъпка -5% до 05-01-2025г.
Цена:  9.49 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставка3.90 лв. Безплатна доставка до автомат на
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка31‑12‑2024 г. или 02‑01‑2025 г.
 Основни параметри:
Продукт#014-895
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик 
Физически е наличен при доставчик на store.bg
ИздателствоСофтПрес
Категории
КорицаМека
Страници240
Размери14.00 / 21.00 / 1.00 cm
Тегло0.300 kg
EAN9789546855053
ISBN9789546855053
Описание
Когато избираме хотел, първоначално обръщаме внимание на архитектурата на сградата и нейния разкошен интериор.

Уютът и комфортът обаче се създават с усилията на обслужващия персонал. Именно от тези хора зависи атмосферата във вашия хотел и, естествено – мнението на клиентите. Нечистоплътният външен вид на камериерката или липсата на внимание от управителя на ресторанта са в състояние да унищожат всичките положени усилия, а нали ръководителят на всеки хотел се стреми да го превърне във втори дом за своите гости – дом, който се препоръчва с желание на приятели и познати и в който с радост се връщат самите посетители.

Как тогава да се управлява ефективно хотелският персонал? Как да го мотивираме за отлична работа?

Тук ще намерите новите методики за тестване на кадри, а също така и практични препоръки относно подбора, обучението и създаването на екип.

Разгледани са и важни въпроси, като мотивиране на персонала и формиране на неговата лоялност.

Тази книга е за всички, които са свързани с хотелиерския бизнес: собственици на хотели, мениджъри, а също така и за служители на отделите по човешки ресурси.
Съдържание
Съдържание
* Въведение
Глава 1 Организация на HR мениджмънта в туристическата индустрия
HR подходи към решението на проблеми с персонала
HR мениджмънт: технологии, функции и методи на работа
Глава 2 Международни стандарти в обслужването в сферата на хотелиерския бизнес
Услугите: съставна част на обслужването и определящ фактор за успешна конкуренция
Качество на услугата: принципи за оценяване
Стандарти за обслужването: цели и задачи
Стандарти за етикет при разговор по телефона
Глава 3 Обслужващият хотелски персонал: социалнопсихологически свойства
Професионален портрет на служителя
Модели на професионалния профил на служителя
Глава 4 Набиране и подбор на кадри за фирмите от сферата на туризма
Набиране на персонал: понятие, видове, методи
Анкета и събеседване
Лист за събеседване
Стратегически основи на практиката на събеседване
Тестиране
Психодиагностични методики, препоръчвани за прилагане при професионален подбор на кадри за сферата на туризма
Глава 5 Обучение и развитие на хотелския персонал
Обучение на новите служители: методи и методики
Нова длъжност: планиране на кариера, форми на съпровождане на професионалното израстване на служителите
Професионална адаптация на персонала
Примерен план за въвеждане в длъжност „рецепционист”
Индивидуален план за въвеждане в длъжност „рецепционист” към отдел „Настаняване”
Примерен план за въвеждане в длъжност „камериерка”
Индивидуален план за въвеждане в длъжност „камериерка” към отдел „Хотелска част”
Примерен план за въвеждане в длъжност „консиерж”
Индивидуален план за въвеждане в длъжност „консиерж” към отдел „Консиержи”
Примерен план за въвеждане в длъжност „иконом”
Индивидуален план за въвеждане в длъжност „иконом” към отдел „Икономи”
Примерен план за въвеждане в длъжност „пиколо”
Индивидуален план за въвеждане в длъжност „пиколо”
Тренингови упражнения за обслужващия персонал
Програми за тренинг на умения у обслужващия хотелски персонал
Глава 6 Оценяване на обслужващия хотелски персонал
Технологии за оценяване
„Център за оценяване”
Метод за кръстосано социометрично оценяване
Атестация: цели, задачи, принципи, функции, процедури и методи
Метод за оценяване „мнения на гостите”
Методика „Ревизор”
Методи за оценка на персонала
Глава 7 Удовлетвореността на обслужващия персонал като съставна част от качеството на обслужването
Удовлетвореността от работата: теория и практика на обслужващия персонал
Измерване на лоялността
Лакмусов тест за лоялност
Допитване до потребителите на услугите на хотела
Лакмусов тест за лоялност
Допитване до служителите
Заключение
* Приложение Варианти на длъжностни характеристики за хотелски персонал
Длъжностна характеристика за началника смяна към отдел „Настаняване”
Длъжностна характеристика за рецепционист към отдел „Настаняване”
Длъжностна характеристика за консиерж към отдел „Консиержи”
Длъжностна характеристика за пиколо към отдел „Настаняване”
Длъжностна характеристика за камериерка към отдел „Хотелска част”
Длъжностна характеристика за главен салонен управител на ресторант
Длъжностна характеристика за барман на ресторант
Длъжностна характеристика за сервитьор в ресторант
Длъжностна характеристика за иконом към отдел „Икономи”
Рейтинг
Рейтинг: 9.78 / 9 гласа 
За да оцениш книгата "Хотелиерският Бизнес", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Други интересни предложения
Монахът, който продаде своето ферари
Робин Шарма
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Цена:  12.00 лв.
Четирите потока на парите : Пътеводител към финансова свобода
Робърт Кийосаки
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Цена:  13.00 лв.
Пътят на Вълка: Пряка линия на продажби
Джордан Белфърт
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  24.00 лв.
Как да създаваме печеливши бизнес планове
Гарет Сътън
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  13.00 лв.
Модерен мениджмънт - Изборът
Елиаху М. Голдрат, Ефрат Голдрат - Ашлаг
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  15.00 лв.
Хотелиерски операции
Васил Тодориев
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  14.90 лв.
Фанатично проучване на пазара
Джеб Блаунт
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  25.00 лв.
Стратегически и икономически особености на атрактивността на туристическата дестинация
Иванка Въсенска
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  10.40 лв.
Светецът, сърфистът и корпоративния директор
Робин Шарма
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  12.00 лв.
Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Закупилите тази книга, купуват също
Богат татко, беден татко - книга

Богат татко, беден татко


Робърт Кийосаки

Анхира
Цена:  15.95 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Актуализиран за съвременния свят и с 9 нови обучителни раздела. 20 години книга номер 1 по финансова грамотност. ... Уроците за парите, на които богатите учат децата си, а бедните и средната класа - не. Робърт Кийосаки промени начина, по който милиони хора по света мислят за парите. Той притежава репутация на човек, чиито възгледи често противоречат на конвенционалното мислене със своята смелост и безкомпромисна откровеност. Той е световно признат експерт по финансова грамотност. "Главната причина хората да имат финансови затруднения е, че те прекарват години в учене в училище, без да научат нищо за парите. ...
Монахът, който продаде своето ферари - книга

Монахът, който продаде своето ферари


Робин Шарма

Екслибрис
Цена:  12.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Духовна притча за това как да осъществите мечтите си и да постигнете съдбата си. ... Монахът, който продаде своето ферари е историята на Джулиан Мантъл, адвокат със звездна репутация, чийто небалансиран стил на живот е причина за почти фатален сърдечен удар в претъпканата съдебна зала. Физическият срив води до духовна криза и Джулиан е принуден да преразгледа живота си и да потърси отговор на най-важните въпроси. С надежда да намери щастие и удовлетворение той се впуска в една изключителна одисея. Пътешествието му го отвежда дълбоко в Хималаите и там намира могъща система, чрез която освобождава потенциала на ума, тялото ...
Четирите потока на парите Пътеводител към финансова свобода - книга

Четирите потока на парите : Пътеводител към финансова свобода


Робърт Кийосаки

Анхира
Цена:  13.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
От "Четирите потока на парите" ще научите защо някои хора работят по-малко, печелят повече, плащат по-ниски данъци и се чувстват финансово по-сигурни. Чудили ли сте се някога: каква е разликата между наемен работник и човек, притежаващ собствен бизнес? защо някои инвеститори правят пари с малък риск, докато повечето други едва свързват двата края? защо повечето хора сменят работа след работа, докато други напускат работа и създават бизнес империи? защо в индустриалната ера повечето родители искаха децата им да станат доктори, счетоводители или адвокати... и защо в информационната ера тези професии са ...
Влиянието. Психология на убеждаването - книга

Влиянието. Психология на убеждаването


Робърт Чалдини

Изток - Запад
Цена:  39.90 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Трето разширено издание. ... В тази книга д-р Робърт Чалдини, забележителен експерт в областта на влиянието и убеждаването, разкрива психологическите механизми, които карат хората да дават съгласието си. Ще научите седемте универсални принципа за влияние и как да ги използвате, за да убеждавате умело, и - което е не по-малко важно - как да се защитавате срещу непочтени опити да ви убедят. От книгата ще научите: Взаимност: вътрешният подтик да се отплатим за това, което ни е дал друг човек. Обвързаност и последователност: веднъж направили избор или заели позиция, ние се стараем да се държим последователно, за да ...
Изкуството да говорим пред другите - книга

Изкуството да говорим пред другите


Дейл Карнеги

Изток - Запад
Цени от:  22.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Дейл Карнеги е пионер на това, което днес е известно като Движение за човешки потенциал. Лекциите и книгите му са помогнали на хиляди хора по света да станат самоуверени, представителни и влиятелни личности. През 1912 г. Карнеги започва първия си курс по говорене пред публика в Младежката християнска асоциация на Ню Йорк. Както в повечето курсове по онова време, Карнеги започва с теоретична лекция, но веднага забелязва, че учениците му се отегчават и нервничат. Нещо трябва да се направи. Вече почти век хиляди хора по света използват тази книга като наръчник как успешно да представят себе си и своите идеи пред другите. ...
Изяж жабата! - книга

Изяж жабата!


Брайън Трейси

Световна библиотека
Цена:  15.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
21 начина да избегнете пилеенето на време и да вършите повече по-бързо. ... Никога няма да имате време да свършите всичко, което сте набелязали за вършене! Затова успелите хора се фокусират върху най-важните си цели и ги осъществяват до край. Изяж жабата! ви дава 21 безценни и проверени в практиката начина как и вие да постигнете същата ефективност и да поемете по пътя на неограничените възможности. Тук и сега! Брайън Трейси синтезира най-добрите идеи за управление на времето и ги поднася с неподражаемия си стил, превърнал се в негова запазена марка. Ще се научите да организирате деня си така, че да вършите повече по- ...
Интелигентният инвеститор - книга

Интелигентният инвеститор


Бенджамин Греъм

Изток - Запад
Цени от:  36.90 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Най-големият инвестиционен съветник на XX век - Бенджамин Греъм - учи и вдъхновява хората по целия свят вече няколко поколения. Философията на Греъм за инвестиране в стойност, която предпазва инвеститорите от съществени грешки, им показва как да разработват дългосрочни стратегии. Именно това превръща Интелигентният инвеститор в борсова библия още при излизането ѝ през 1949 г. Развитието на фондовия пазар през годините доказа мъдростта на предложените стратегии. Освен че запазва оригиналния текст на Греъм в неговата цялост, това преработено издание включва актуален коментар от известния финансов журналист Джейсън ...
Продай или ще ти продадат - книга

Продай или ще ти продадат


Грант Кардон

Grant Cardone cee
Цена:  24.90 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
От автора на бестселъра на "Ню Йорк Таймс" - "Ако не си първи си последен". Как да постигнете своето в бизнеса и живота. ... Способността да продавате е от също толкова голямо значение за успеха ви, както са храната, водата и кислорода за живота. Какво предпочитате да продадете или да ви продадат? Тук ще имате изключителен достъп до основите на успеха: как да продавате в лоша икономика; как да преодолеете нежеланието за контакт с клиента; как да попълните портфолиото си с нови бизнеси; как да останете позитивни, независимо от отказите; как да използвате социалните медии и канали за това да ...
Кукли и аксесоари
Детски кукли, бебета и аксесоари.
Плюшени играчки
Плюшени играчки за момичета и момчета.
Играчки с дистанционно
Колички, роботи и много други играчки с дистанционно управление
Шахове, табли и карти за игра
Голямо разнообразие от класически игри, шахове и табли!
Създай спомени
Съхранете незабравимите мигове от израстването на вашето бебе.
Календари 2025
Избери подходящия стенен или настолен календар.
Моника Василева
Никол Сноу
Търсене
Книги
Намаление на хиляди книги