Усещане за вкус. Зима

Рецептите на Chef Петров от ефира на TV7. "В ръцете си държите първата от поредицата книги "Сезони в кухнята", в която събрах любовта си към храната, за да ви я предам. Преди да прелистите към рецептите, за да ги приготвите за най-любимите си хора, ви подарявам моите "10 начина да бъдеш по-щастлив в кухнята":

• Мечтай - това ще ти помогне да изградиш едно уникално настояще, да създадеш бъдеще без граници, защото този, който мечтае - живее, а този, който живее - се развива.
• Бъди иноватор - защото само с нови, дори абсурдни идеи, ще намериш необходимите съставки, които ще балансират творбите ти до съвършенство.
• Учи се - от грешките и паденията си; по този начин ще се опознаеш и оцениш.
• Освободи се - но без да излизаш от реалността; само свободен ще достигнеш до най-доброто за теб и околните.
• Бори се - защитавай идеите си; само така другите ще научат за твоята сила.
• Визуализирай - опитай да сътвориш с ръцете си всичко, което видиш с ума си.
• Анализирай - наблюдавай внимателно всичко около теб; най-малките детайли маркират разликата между провала и успеха.
• Забавлявай се - с всичко хубаво и намери полза от всичко лошо, което се случва в кухнята; забавлявай се истински при всяка възможност, във всяка секунда, защото само така ще изгониш стреса.
• Смей се - винаги и по всяко време; укрепва живота, енергизира тялото, освежава мозъка, прави те по-креативен, страстен и по-наясно какво правиш и за кого го правиш.
• Обичай - защото животът е плод на любовта; храната е чиста любов, която се изразява чрез нашите ръце."

Chef Петров

Борис Петров е един от най-добрите родни майстори-готвачи, получил признание и в Европа. От блюдата му са оставали очаровани много звезди и дипломати. Той е най-бързо издигналият се българин в кулинарната йерархия на Иберийския полуостров. Съвсем скоро отвори врати първият му ресторант в София. А всяка делнична сутрин Chef Петров влиза в домовете на зрителите на TV7, за да предложи уникалните си рецепти и вкусни тайни от ефира на предаването "Усещане за жена".

Фидеуа
Ципура от Коста Дорада с конкасе от домати и праз с мастика
Чушки с мус от хек и майонеза с чушки
Терина от сшински дволан със сос тартар
Домати от пилешко филе с броколи
Бьоф "Строганов"
Пълнени обезкостени пъдпъдъци
Морски дявол с римски сос
Свински медальони с горски гъби
Пилешко филе "Кордон бльо"
Мерлуза с баски зелен сос
Талята с рукола и гъби кладница
Зеленчуков терин с козе сирене
Фахитас с пиле, зеленчуци и червен боб
Суфле с течна среда и сос от малини и мента
Киш "Лорен" с шунка и сирена
Пълнен лаврак с домати, маслини и каперси
Сирене "Бри", запечено с хатон и сос холандез
Руло от свинско бон филе с моцарела и чушки
Крета Каталана с чурос
Сьомга с ябълково - чеснов сос
Енчиладас от пилешко месо
Стек от свинско с пресен лук, чесън и спанак и сос барбекю
Тешни бонбони в обвивка от мед
Филе от морски език с мус от скариди, гретинирани със сос холандез
Суфле от тиква
Класическа паеля за двама
Телешко тилфьой "Уелингтън"
Пилешко пате с гъши пастет галантина
Пилешки шишчета със сос сатай
Торта от три вида тортия