
Първата му самостоятелна изложба е през 1979 г. От 1979 г. до 2003 г. участва в 11 самостоятелни и колективни изложби в Пловдив и София. Има участия и изложби в Холандия, Полша, Гърция, Германия, Унгария, Хърватия, Русия. Негови монументални творби красят сгради в Пловдив, Карлово, Тополово и Санкт Петербург. Картините му са притежание на Националната Художествена Галерия, Софийска Градска Художествена Галерия, Държавната художествена галерия - Пловдив, както и на частни колекции в България, Полша, Германия, Холандия, Хърватия, Русия и САЩ.
Носител е на награда "Пловдив" - 2000 г., за изобразително изкуство и наградата "Мечът на Ромфея" за 2000 г.
За Николай Кучков казват, че е много реалистичен, много поетичен и още повече иносказателен и афористичен. Не обича да се затваря в строгите рамки на дефинирания стил, а оставя въображението да води ръката му.
Кучков работи в областта на кавалетната и портретната живопис, сценографията, иконографията, приложната графика, илюстрацията и монументалната пластика. Изявява се успешно и в писането на стихове.
"Празно
беше
на
разсъмване
щъркеловото гнездо
отсреща.
Свърши едно вечно лято...
Свърши
с
тънък
аромат
на
дим,
дим
и
още,
още нещо."
Из "Три"