Скот Юрек е световноизвестен шампион по бягане на свръхдълги разстояния, който живее изцяло на растителна храна. Определян е като "един от най-великите ултрабегачи в историята", а името му се среща многократно и в бестселъра Родени да тичат. Скот е гостувал на Си Ен Ен, Ню Йорк Таймс, Ю Ес Ей Тудей, Уол Стрийт Джърнъл, както и на много други медии. Познат и уважаван заради природосъобразния си начин на живот, той е търсен като лектор, рехабилитатор, треньор и готвач. Изнасял е лекции в много компании, сред които Майкрософт и Старбъкс. Скот Юрек живее в Булдър, Колорадо.
Яж и тичай е първата му самостоятелна книга, която веднага след публикуването си става бестселър на Ню Йорк Таймс.
