Учебникът е написан в съответствие с учебната програма на МОМН за професиите и специалностите в професионалните гимназии. Съобразени са научните постижения, изискванията за хармонизиране с Директивите на Европейския съюз и опитът от досегашното преподаване на тази дисциплина. Вниманието е насочено към хранителните опасности, предвиждането и определянето на критичните моменти в производствения процес и организирането на надзор и контрол в критичните точки за осигуряване на безопасна и здравословна храна. Получават се трайни знания за състава на хранителните продукти и умение за съставяне на менюта, съобразени с ... |
|
|
Отново здрави, красиви, стройни! ... Многобройни проучвания са показали, че режимът на хранене има съществено значение за облекчаване на неприятните усещания при менопаузата и за профилактика на доброто здравословно състояние. В какво се изразява този режим? Преди всичко трябва да се избягват готовите храни с консерванти, тлъстото месо, да се ограничат захарта, кофеинът, солта и алкохолът. Препоръчват се повече зеленчуци, плодове и билкови чайове, както и храни с естрогенно действие: анасон, ябълки, броколи, брюкселско зеле, зеле, моркови, карфиол, кафе, царевица, копър, ленено семе, чесън, сладък корен, овесени ядки, ... |
|
|
При многообразието на книгата върху храненето на здравите и болните, с които изобилства днешния книжен пазар у нас, дали е необходимо издаването и на още една книга, на тази "енциклопедийка"? Да, необходимо е, изглежда, тъкмо заради това многообразие на книжния пазар. Защото то затруднява читателите с твърде противоположните и противоречиви становища, които се излагат и защитават в тези книги. Наред с книгите, застъпващи едно рационално, природосъобразно, балансирано, пълноценно хранене с разумно ограничаване на крайности и излишъци, се предлагат и книги, в които се твърди например, че соковете на зеленчуците са ... |
|
|
Закон за генетично модифицираните организми ... Генномодифицираните храни са създадени от производителите с цел бързо и лесно забогатяване. Освен че увреждат здравето и почвата, те нарушават и екологичното равновесие в природата. Книгата "Генномодифицирани храни - враг №1 на човешкото здраве" ще ви научи да разпознавате опасните плодове и зеленчуци. Ще научите кои продукти и търговски марки съдържат генномодифицирани храни и какви рискове крият за здравето. Ще получите информация за това какъв контрол се прилага върху търговията и производството на такива храни и какви са най-новите промени в закона за ГМО. & ... |
|
|
Проучванията показват, че повечето хора искат да живеят по-дълго, но само малко по-дълго. 75% не желаят да живеят 100 години и малцина искат да живеят до 120 години, дори това да е възможно. Ключът се крие там къде поставяме ударението - дали е на думата "живея" или на думата "по-дълго". Хората се замислят за качеството на живота на старите хора: замислят се върху неща като загуба на здравето, загуба на ума, загуба на способността да бъдат независими. Никой не би искал да живее така. Хора, които доживяват до дълбока старост, не само живеят по-дълго - те обикновено стареят по-бавно. Те остават здрави, ... |
|
|
Ефикасен план в 3 стъпки за защита на мозъка и усилване на паметта. С рецепти от Кристин Уолтърмайър и Джесика Уайрик. ... Може ли закуската или обядът да увредят паметта ни? Не пропускаме ли храни, които биха могли да ни предпазят от болестта на Алцхаймер? Едва ли е изненада за някого, че храненето и здравето са пряко свързани. Но малцина знаят, че определени храни могат да защитят мозъка ни и да подобрят неговото функциониране. Ето и изненадата: силните храни сериозно намаляват риска от развитие на Алцхаймерова болест. Книгата обобщава най-новите научни изследвания и дава революционна програма, която може да укрепи ... |
|
|
Забранена плът още от зората на цивилизациите, женският полов орган всява страх у мъжа, доставя му удоволствие и живот, разпалва копнежа и омразата. До ден днешен го заточават, проклинат и заклеймяват публично, възвеличават го и го осакатяват, но макар и да го целуват, винаги намират за какво да го обвинят. Похищават го, щом се възпротивява, превръщат го в символ на семейна чест и на цяла нация, хирургически го обезобразяват, за да не добие повече свобода, славословят го поети, рисуват го художници, но женският орган е налагал желанията и фантазиите си в продължение на цялата човешка история. Въпреки опитите на някои мъже, ... |
|
|
Една невероятна книга, която ще ви помогне да приготвите храна за училище за вашето дете. ... "Преди да се появят децата ми, не се замислях откъде е храната, която консумираме, след раждането на близнаците обаче всичко това започна да ме интересеува. И разбира се, като майка около милион пъти съм се чудила какво да сготвя. Храната хем трябва да се хареса на цялото семейство, хем да е питателна, а и според всекидневните публикации в интернет непременно трябва да е здравословна. Обсъждането на вечерята (обяда), закуската с майките в градинката се превърна в ежедневие. Натрапчиво в началото, после изключително полезно. ... |
|
|
Естествена програма за профилактика и лечение на хроничната умора. Синдромът на хроничната умора е най-разпространеното болестно състояние от края на миналия и началото на новия век. Той е един от най-противоречивите медицински симптоми, непрекъснато обсъждан както от пациенти, така и от медици поради трудното му разбиране и лечение. Това дали се дължи на стрес, безсъние и постоянно изтощение, или на по-сериозни фактори като понижени нива на два ключови тироидни хормона, може да бъде определено само от специалист. Настоящото издание е в помощ на тези, които изпитват хронична умора. С рецептите и съветите, включени в ... |
|
|
Кетогенни ключове за тайните на добрите мазнини, лошите мазнини и великолепното здраве. На тези страници ще споделим с вас свидетелства от човешката еволюция, които показват, че човешкият организъм е подготвен за приема на много по-малко Омега-6 мазнини и много повече Омега-3 мазнини, отколкото повечето хора консумират днес, и как този дисбаланс в съвременното хранене става основната причина за много от хроничните заболявания, поразили милиони хора. Също така ще ви покажем как мазнините, които ядете, определят колко тлъстини ще натрупате, както и кои мазнини са най-добрите за здраво сърце, здрав мозък и за загуба на ... |
|
|
Науката за физическа активност, ментално здраве и хранене. ... Експертен наръчник, базиран на трите основни стълба на успешната личност - физическа активност, ментално здраве и балансирано хранене. Той е за всеки един, който иска да се увенчае с успех. Раздел Физическа активност включва високо интензивни интервални тренировки (HIIT), динамичен и статичен стречинг, които имат за цел да подобряват вашето кардио-респираторно здраве, да оформят мускулатурата и да доведат до естествена и здравословна загуба на телесно тегло, и да увеличават обхвата на упражненията в дългосрочен план, като по този начин ще подобрите мускулната ... |
|
|
Въздушният фрайер е модерен кухненски уред, който приготвя храната посредством завъртането на много горещ въздух около нея вместо употребата на мазнина. Той предлага алтернативен вариант на храните, които обикновено се приготвят във фритюрник, но с ниско съдържание на мазнини. Топлината прави хранителната съставка хрупкава и суха отвън, но мека и влажна отвътре. Фрайерът може да бъде използван за почти всичко. Освен да пържите вие може да приготвяте скара, да печете и да задушавате. Многообразието от готварски варианти улеснява приготвянето на каквото и да била храна по всяко време на деня. ... |
Книги
