Учебник за професионални гимназии. ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в ... |
|
|
В учебника са разгледани всички въпроси, свързани с обслужването в заведенията за хранене и развлечения: материалната база на технологичния процес, използваните средства в обслужването, участващият в процеса на обслужването персонал (в т.ч. атестацията и поведението му), отделните елементи на този процес (включително начините на сервиране), обслужването при различни случаи, заведения и системи, самообслужването, организацията и функционирането на бара (вкл. смесените напитки - характеристика, технология, сервиране), гостите и проучване на потребителското мнението, електронно-изчислителната и компютърната техника в ... |
|
|
Подемно-транспортни машини, процеси и системи. ... В учебника са разгледани основните теоретични и практически проблеми и въпроси, свърза с подемно - транспортните, складовите машини и системи и съответните процеси, в които те участват, т.е. тяхното приложение и експлоатация. Разгледани са най - прилаганите машини и системи в областта на товаро-разтоварната и складовата дейност, както и методи за проектиране и оптимизиране на процесите в тази област. Учебникът е предназначен за студенти от ВТУ "Т. Каблешков", както и за тези от всички технически ВУЗ, в който се изучават специалностите "Инженерна логистика ... |
|
|
За първи път на български език излиза немското професионално издание в помощ на специалистите в областта на производството на декоративни растителни видове, в което авторът: систематизира изчерпателно всички методи за размножаване описва правилното събиране, подготвяне и съхраняване на посевния материал разглежда най-разпространените в индустриалното производство начини за вегетативно размножаване на дървесни видове върху свободни площи и в оранжерия представя характеристиките, изискванията и най-добрите начини и условия за размножаване на всеки вид под формата на богати информационни таблици Особеностите на ... |
|
|
Учебникът "Предприемачество и хотелски мениджмънт"е логично продължение на темата за организацията и технологията на хотелиерското обслужване. В него основният акцент е поставен върху управлението (мениджмънта) при изграждане и експлоатация на хотелите и хотелските комплекси. Той е солидна основа за формиране на знания и умения в сферата на предприемачеството и управлението на хотелските настанителни заведения. Предназначен е за обучение на студенти ОКС бакалавър и магистър в направление "Туризъм" в българските колежи и университети. Застъпени са теми и практики свързани с организацията и управлението ... |
|
|
Курсът по криминалистика е проектиран в няколко тома, всеки от които има самостоятелен предмет. Настоящият втори том конкретизира от теоретична и практическа гледна точка представената в първия том концепция за ролята на криминалистиката научно да съдейства за разкриването на обективната истина в наказателния процес. Предмет на настоящата книга са четири фундаментални за следствената и експертната практика криминалистически теории за: следите, диагностиката, диференциацията и идентификацията. Тези теории и основаните на тях методи са представени като система, определяща същността на методологията на криминалистическото ... |
|
|
"В продължение на повече от 3000 години войните се водят най-вече от наемници, които създават един своеобразен пазар на силата - частни армии, воюващи за лично облагодетелстване. Тази традиция от Античността и Средновековието се завърна с пълна сила след падането на Берлинската стена. Оттогава се забелязва едно странно явление в глобалната система за сигурност - държавите не воюват помежду си в официално обявени войни, но хаосът в международните отношения все повече се увеличава. Нараства насилието и беззаконието в различни въоръжени конфликти, в които участват ислямски терористи, сомалийски пирати и частни военни ... |
|
|
Учебникът написан от професор Йордан Петров е в съответствие с учебната програма на дисциплината "Месо и месни продукти". Предназначен е за студентите от Аграрния факултет при Висшия институт по зоотехника и ветеринарна медицина в Тракийския университет - Стара Загора, но е и необходим наръчник за практиката от специалистите по животновъдство, които са се насочили в реализирането на краен продукт в животновъдната дейност, както и от работещите в месодобивните и месопреработвателните предприятия. Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които ... |
|
|
Книгата Високорискови полицейски операции в затворени пространства е написана въз основа на защитена от автора дисертация за придобиване на образователна и научна степен доктор на тема Тактика на високорисковите полицейски операции в затворени пространства. При оформянето на настоящия труд е изключен значителен обем от текста на дисертацията, свързан с целите, задачите, резултатите и анализа на проведените научни изследвания. В сегашния си вид книгата има основни практическа насоченост и представя на аудиторията история, водещи принципи и особености на тактиката при провеждане на операции в затворени пространства. ... |
|
|
Оранжерията ни дава възможност да създадем оптимални условия за успешното развитие и плододаване на нашите растенията: въздух, светлина, влага, температура и топла почва. От книгата на Ирина Калинина ще научите кое е най-правилното място за вашата оранжерия, какви покриващи материали да използвате, как да подготвите почвата и кои са най-важните грижи, които трябва да полагате за вашите растения в затвореното пространство. Подробно са разгледани и различните видове оранжерии и как да изберете най-подходящата за вашите цели и нужди. Авторката разказва кои растения са добри съседи и как схемите за засаждане ще ви помогнат ... |
|
|
Тази книга е за всички, които правят своите първи крачки в градинарството и мечтаят за добра реколта без много усилия и грижи. От нея ще разберете какви инструменти са ви нужни; как да подготвите почвата; как да си направите компост; как да си отгледате сами разсада и как след това да го засадите в градината; какви култури да изберете и как да ги съчетаете в лехите, за да растат и да се подкрепят взаимно, така че да ви радват с отлична реколта, както и защо не е задължително да копаете, плевите и поливате всеки ден. Основахме съдържанието на препоръките на едни от най-известните и опитни градинари в отглеждането на чиста ... |
|
|
Заплахите за живота, здравето, имуществото на човека и ценностите на нашите общества променят характера си, като увеличават динамиката на произтичащите от тях рискове за сигурността на хората. В тази книга авторът откровено представя вижданията си за развитието на обществените отношения и техните културни ракурси, генератори на заплахи за човечеството. Споделени са натрупаните знания и преживеният опит по отношение на сигурността на обектите с масово пребиваване на хора и управлението при извънредни ситуации и кризи. Дълбокото разбиране на автора е, че не е оправдано и не е справедливо спрямо гражданите да се активират ... |
Книги
