В настоящия сборник са обхванати всички възможни случаи на количествени изменения, начини за вземане на средни проби, разходни норми при производството на вино, технологични загуби. Отделните таблици са разработени на база коефициенти. Не са необходими сложни математически изчисления, а с помощта на коефициенти се извършва само едно действие за получаване на търсения резултат. За още по-голямо улеснение към всяка таблица са дадени по няколко примера, взети от дългогодишната ни практика и опит. Описаните и предложени таблици са получени вследствие на практическа и научно-изследователска дейност. Достоверността на същите е ... |
|
Книгата от доц.д-р инж. Александър Димитров е ориентирана към студенти, обучаващи се по бакалавърски и магистърски програми и млади специалисти в областта на строителното проектиране паспортизиране, експлоатация на сградите (сграден мениджмънт), сградни оценители (в т.ч. одитори), както и проектанти на енергоконсумиращи сградни инсталации, и собственици на сгради. В книгата детайлно е описана енергийната система в сградите и нейните съставни компоненти. Неизбежна част от изложението се е оказало описанието на природата и механизмите на енергийните взаимодействия в сградите, определянето на значимите фактори в тези ... |
|
Предлаганият втори том на труда „Сградостроителството в България“ разглежда строителството на сгради и строителната техника през периода 1945–1989 г. Отбелязани са причините и предпоставките на това развитие: променените икономически и обществени отношения, нуждата от голям обем строителство за възстановяване на разрушенията от войната и за преодоляване на жилищната криза. За тази цел се преминава към индустриализация на строителството и се избира като най-подходяща за гражданското строителство панелната строително-конструктивна система. Разгледано е подробно развитието на тази и на останалите строително-конструктивни ... |
|
Настоящият учебник е втора част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми. Предложеният материал предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостният технологичен процес в ресторантския комплекс - характеристика на базата и средства за работа в търговска зала, персонал, основни етапи и правила при сервиране на храна и ... |
|
В България допреди няколко години, на хотелиерското обслужване по наше мнение не се отделяше необходимото внимание. Целта на настоящата разработка е да помогне на хората, занимаващи се с хотелиерство в разрешаване на част от проблемите, свързани с обслужването, както и на студентите от Колеж по туризъм - Бургас в тяхното обучение. Предметът на "Организация на обслужването в хотелиерството" е твърде обширен. Затова сме се ограничили върху изясняването на определени проблеми, без да имаме претенциите за изчерпателност, водени от желанието си да споделим своя опит в хотелиерската теория и практика. Важно! Моля ... |
|
Модерни технологии за разумни градинари. Ако искате да получите екологично чист продукт без да полагате много усилия, непременно трябва да сте в течение на новостите в градинарството, които ще ви помогнат да улесните грижите за растенията си. Внимание заслужават и изобретенията на любителите градинари. По правило те обикновено излизат доста по-евтино, а по ефективност не отстъпват на промишлените разработки и може да ви спестят доста време, пари и сили. Така смята един от най-известните автори на книги, посветени на биологичното земеделие - Николай Курдюмов. В тази книга авторът разкрива тайните на някои от за най- ... |
|
Сборникът е актуализиран през 2017 г. ... Водопроводните инсталации и по-специално поддържането и ремонта им, са и ще бъдат още много години един от най-актуалните проблеми не само за бранша, но и за цялото общество. Собствениците на сгради в България постепенно осъзнават, че не трябва да чакат подсещане и помощ или да притискат държава и община за помощ. Помощ никой не може да окаже безвъзмездно. Водопроводни инсталации на повече от 500 хил. жилища, 2000 учебни заведения, над 1000 административни сгради, голям брой болници, казарми и т.н. трябва да се подменят. Пари за тази цел трябва да намери всеки собственик. В ... |
|
Учебникът "Гостоприемство в туристическата индустрия" е написан съгласно учебната програма на МОН. Предназначен е за училищата с професионална насоченост в храненето, хотелиерството и туризма. Като допълнително учебно помагало е подходящ за студенти в колежи и университети по специалности, свързани с организираното хранене и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри в областта на храненето и туризма. Може да се ползва от изпълнителските кадри и други специалисти в ресторантьорството и хотелиерството. ... |
|
Учебникът "Предприемачество и хотелски мениджмънт"е логично продължение на темата за организацията и технологията на хотелиерското обслужване. В него основният акцент е поставен върху управлението (мениджмънта) при изграждане и експлоатация на хотелите и хотелските комплекси. Той е солидна основа за формиране на знания и умения в сферата на предприемачеството и управлението на хотелските настанителни заведения. Предназначен е за обучение на студенти ОКС бакалавър и магистър в направление "Туризъм" в българските колежи и университети. Застъпени са теми и практики свързани с организацията и управлението ... |
|
Световен бестселър. ... Новаторските открития на Петер Волебен разкриват един изумителен свят, за който хората дори не подозират! Той споделя дълбоката си привързаност към горите и увлекателно обяснява невероятните процеси в тяхното общество. Горите са био свят със свои закони, отношения, сигнали и комуникации. Сред тях има силни и слаби индивиди, борба за оцеляване, превантивни реакции, методи за предпазване от врагове и грижи за младото поколение. Дървесните родители живеят с децата си, общуват с тях и ги подкрепят, споделят хранителни вещества с по-слабите, създават екосистема, която ограничава влиянието на ... |
|
Една книга, която чрез ретроспекция на миналото, анализ на настоящето и глобалните съвременни проблеми в света - бедност и нарастване на населението, привършване на ресурсите и промяна на климата, се опитва да надникне в бъдещето на България. Какви да бъдат нашите действия в тази ситуация, сега и през следващите десетилетия? Имаме ли основания да се страхуваме за бъдещето на нашите деца и внуци? На базата на критичен анализ на досегашните ни действия и на най-вероятните очаквани климатични промени авторът предлага конкретни решения за икономическо, екологично и социално устойчиво развитие на страната. И всичко това на ... |
|
В книгата са разгледани съвременни технологии, съоръжения и оборудване, както и съответните оразмерителни процедури и параметри, прилагани в световната практика при проектиране на пречиствателни станции за отпадъчни води от населени места. Всички методики за технологично оразмеряване са придружени с числени примери. Разгледани са и нови методи за технологично оразмеряване, моделиране и управление на процесите, основани на съвременните информационни технологии, които досега не са прилагани у нас. ... |