При многообразието на книгата върху храненето на здравите и болните, с които изобилства днешния книжен пазар у нас, дали е необходимо издаването и на още една книга, на тази "енциклопедийка"? Да, необходимо е, изглежда, тъкмо заради това многообразие на книжния пазар. Защото то затруднява читателите с твърде противоположните и противоречиви становища, които се излагат и защитават в тези книги. Наред с книгите, застъпващи едно рационално, природосъобразно, балансирано, пълноценно хранене с разумно ограничаване на крайности и излишъци, се предлагат и книги, в които се твърди например, че соковете на зеленчуците са ... |
|
|
В книгата ще са разкрити потресаващи истини за храненето на съвременния човек: По какъв начин хранителната индустрия ни трови и убива? Какво е съдържанието на хляба, колбасите, млякото, кашкавалите, лютениците, сирената, кетчупите, шоколадите, сладкишите и пр.? Дали не провеждат с нас генетичен експеримент, като използват онова, без което животът ни е невъзможен - храната? Това са въпросите, на които ще се опита да отговори тази нова книга... За голямо съжаление заробени от беднотията и мизерията на духа, нашите съграждани предпочитат да хапнат нещо евтинко и изобщо не се интересуват, че то може да ги убие. ... |
|
|
Яденето в днешно време е станало нещо сложно, и то без никаква нужда, ако питате Майкъл Полан . В тази епоха на все по-сложни диети и взаимно противоречащи си здравни съвети. "Правилата на храната" внася дългоочакваната простота в нашите ежедневни дилеми относно това, което ядем. Написан с яснота, убедителност и остроумие (неслучайно станали "запазена марка" на Полан), този кратък наръчник ви предлага 64 прости и лесно запомнящи се правила на "мъдрото хранене" - по едно на страница, придружени от също толкова кратки, но и изчерпателни обяснения. Съдържа и примери от най-различни традиционни ... |
|
|
Как се получи така, че истинската храна бе изместена от всевъзможни "храноподобни" продукти, а мястото на традиционната кухня бе заето от т.нар. Западна диета? Защо американците, които са буквално обсебени от идеята за здравословно хранене, сега са най-нездравата и затлъстяла нация в света? Отговорите са изключително важни не само за нас, българите (в последно време се разкри, че ние се храним с продукти, които само човек с развинтено въображение - или производителите им - наричат храна), но и буквално за всеки жител на нашата планета: този модел на хранене (следствие от който са и т.нар. западни болести) вече ... |
