Освен как се берат и обработват гъбите, книгата предлага много рецепти за направата на студени предястия, хайвер от гъби, салати, бульони и супи, ястия от гъби, сосове. ... |
|
Френската кухня е световноизвестна. Нейната привлекателност се дължи не само на голямото разнообразие от ястия и вкусове, но и на общоизвестната истина, че храненето заема изключително важно място в живота на французите. Много от най-важните и сериозни семейни и професионални въпроси се решават на масата. Не случайно във Франция кулинарията се третира като едно от най-важните изкуства да се живее. Според френските стандарти времето за избор и приготвяне на ястието никога не е изгубено напразно. Всяко момиче трябва да се научи да готви вкъщи, дори и ако е с академично звание. Френската кухня е разнообразна, ястията са ... |
|
Написана с много вещина и познание, книгата съдържа рецепти и съвети за многостранното приложение на плодовете и зеленчуците: като козметично средство; в прясно състояние като сокове, нектари и други; във вид на сладка, желета, конфитюри, консерви. В нея са разгледани основните принципи на приготвяне на тези продукти, грешките, които обикновено биват допускани, и начините за отстраняването им. Последователно са описани основните видове и сортове плодове и зеленчуци и най-подходящите рецепти за използването им в прясно и консервирано състояние, което прави книгата удобна за използване и незаменим справочник. Важно! ... |
|
Много известни личности като Питагор, Аристотел, Дж. Б. Шоу, Пол Маккартни и други са били вегетарианци. През последните години се забелязва нарастване на интереса към вегетарианството, което в много случаи се приема като модна алтернатива на хранене. То може да бъде разнообразно и привлекателно. Благодарение на подправките ястията могат да станат много вкусни и апетитни. ... |
|
Рецептурник ... За да има успех, всяка книга, дори да е кулинарна, трябва да има своя мисия. Мисията на тази книга е да върне рибата и морските дарове на българската трапеза. Защото - нека си го кажем направо - ние се сещаме за тази прекрасна и здравословна храна обикновено по Никулден. Но дори и тогава изборът ни е заради едната традиция, а не от мерак. А защо е така? Може би защото твърде малко знаем за рибите и морските дарове, за тяхното невероятно многообразие, за изключителните им вкусови качества. А може би не умеем да ги приготвяме. Вероятно има и други причини, но колкото и да са те, истината е една - не трябва ... |