Верен на своя стил и метод, проф. Иванов дава пълна характеристика на гроздето като изходна суровина за производството на вина. С научен подход разглежда механичният състав и структура на грозда и зърното, като подчертава огромното им значение за характера на вината. Подробно описва химичния състав на чепките, зърното, ципата, месестата част и семките. В подходяща форма разглежда въглехидратите, органичните киселини, фенолните съединения, включително антоцианите, ароматните и азотните съединения, витамините, ензимите, минералите и радиоактивните вещества. Проф. Трифон Иванов е роден на 07.02.1918 г. в село Раброво, ... |
|
Учебникът е одобрен от МОМН и отговаря на учебната програма за техникумите по хранително-вкусова промишленост. В изданието са представени характеристиките на хлебната промишленост, химичният състав на хранителните продукти, видовете брашна, разбухвателните средства, зърнените, житните култури и други материали, използвани в хлебопроизводството. Всички производства, които имат едно и също целево предназначение, образуват отрасъла на дадената промишленост. Така всички хранително-вкусови производства се обединяват в отрасъл хранителна промишленост. Отделните хранително-вкусови производства са самостоятелни промишлености и ... |
|
Учебник за техникумите по Селско стопанство, специалност Животновъдство ... Бъдещи селскостопански специалисти, с учебната дисциплина по животновъдство вие ще навлезете в тайните на най-сложната биохимична лаборатория - животинския организъм, и ще разкриете взаимоотношенията между него и околната среда. Ще изучавате генетичните закономерности и правилата при развъждането на селскостопански животни. Ще се научите да определяте потребностите на животните от хранителни вещества и ще разберете ролята и значението на редица хранителни фактори, от които зависят здравето и продуктивността на животните и ефективното използване на ... |
|
"Настоящата книга е предназначена за любознателния читател, който би искал да знае повече за големите събития в историята на Третата Българска държава и по-конкретно, за неописуемия възторг на цял един народ, повярвал в своя многовековен идеал за обединена, свободна и силна държава; книгата би била още по-интересно четиво за наследниците на онези български мъже, които са служили и са се сражавали под знамената на 24-ти пехотен Черноморски полк. Тази книга няма и не може да има претенции за изчерпателна последователност на военните събития и вникване във философията, или интереса на европейската дипломатическа мисъл. ... |
|
В книгата "Ценообразуване за строителство и ремонти. Методики и спецификации" са изложени подробно общите правила за съставяне на анализни единични цени за строителните и монтажните работи и конкретни методики за ценообразуване по групи работи. Към всяка методика са приложени спецификации с подробни показатели за всеки материал, който е предвидено да се използва при ценообразуването. ... |
|
Курсът по криминалистика е проектиран в няколко тома, всеки от които има самостоятелен предмет в съответствие с предмета на криминалистиката. В настоящия първи том са разгледани историческите и теоретичните основи на криминалистическата наука. Предложени са теоретични решения относно нейния предмет, структура и наказателноправна природа. Представена е система на криминалистическите методи, които се прилагат в следствената и експертната криминалистическа дейност. Обяснено е отношението между криминалистическите методи и процесуалната форма на доказването в наказателния процес. Анализирана е практическата функция на ... |
|
Учебникът съдържа две части. В първата част накратко са изложени физико-механичните и деформационните свойства на бетона, бетонната стомана и стоманобетона. Разгледани са основните положения на методите за оразмеряване на обикновени и предварително напрегнати стоманобетонни конструкции. Основно място в изложението е отделено на метода на граничните състояния (теоретични предпоставки и практическо приложение), като са взети предвид съществените усъвършенствания на метода, отразени в новите норми за проектиране на бетонни и стоманобетонни конструкции. Във втората част са разгледани изчисляването и конструирането на основите ... |
|
Учебникът написан от професор Йордан Петров е в съответствие с учебната програма на дисциплината "Месо и месни продукти". Предназначен е за студентите от Аграрния факултет при Висшия институт по зоотехника и ветеринарна медицина в Тракийския университет - Стара Загора, но е и необходим наръчник за практиката от специалистите по животновъдство, които са се насочили в реализирането на краен продукт в животновъдната дейност, както и от работещите в месодобивните и месопреработвателните предприятия. Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които ... |
|
Облагородяването на овощните дървета със зелени калеми през периода на вегетацията е нова дейност в овощарството. В настоящата книга авторът излага резултатите на 20-годишен труд. Над 10 интересни метода, които могат да заинтригуват любознателните читатели и да послужат за работа в градината. ... |
|
В книгата са разгледани всички основни видове оптоелектронни прибори - източници на светлина, фотоприемници, оптрони, оптронни интегрални схеми, индикаторни прибори. Посочени са типични представители за всеки вид с основните им параметри, характеристики и схемни приложения. Специално място е отделено на съвременните направления в оптоелектрониката - оптични комуникации, инфрачервени охранителни системи, оптоелектронни устройства за запомняне, въвеждане и извеждане на информация във и от персонални компютри. Разгледано е приложението на оптоелектрониката в медицината, военната техника, машиностроенето, охранителната ... |
|
Авторът на тази книга - доц. д-р инж. Атанас Шишков, е един от доайените на българската научна и научно-популярна литература в областта на радиоелектрониката. В продължение на няколко десетилетия неговите многобройни книги са настолно четиво на хиляди ученици и студенти,техници и инженери, любители и професионалисти. Благодарение на тези книги читателите са навлизали и овладявали теорията и практиката на съвременната магия - създаването и работата с радиоелектронните устройства. Запален радиолюбител от юношеските си години, завършил физика и радиоинженерство, работил като учител в техникуми и преподавател в ЦИИУ, той ... |
|
Различните форми на хибридна война се реализират срещу врагове, съюзници и приятели. Затова всяка една нация е винаги сама в джунглата на международните отношения, които не са място за благотворителност и алтруизъм. Ролята на разузнаването е решаваща в т.нар. течни конфликти, които се разливат и заемат формата на всяка възможна пукнатина в националната сигурност на държавите. Но разузнаването през XXI век има малко общо с разузнаването от Студената война, тъй като заплахите днес имат различна и необичайна структура; те могат да идват от множество субекти, които на пръв поглед изглеждат невъзможни или пък ни убеждават в ... |